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Kaštradina
„Kaštradina“ ist ein traditionelles Trockenfleischprodukt, das aus gepresster und luftgetrockneter Schafskeule gewonnen wird. Probieren Sie „Kaštradina“ als Beilage zu verschiedenen Speisen serviert oder als Zusatz zu feinen Fleischeintöpfen. |
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Šurlice
„Šurlice“ sind traditionelle Nudeln der nordöstlichen Adria, so auch der Insel Krk. Es geht um eine dünne, längliche Nudelart, die um eine Stricknadel herum von Hand geformt wird. Probieren Sie auf alle Fälle eine der Spezialitäten mit „Šurlice“, wie beispielsweise Scampi und Meeresfrüchte mit „Šurlice“ oder „Šurlice a la Baška“ mit Lammgulasch. |
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Žvacet
„Žvacet“ ist ein Fleischgulasch, der aus Lammkeule zubereitet wird und meist mit der traditionellen Pasta von Krk „Šurlice“ serviert wird. Belohnen Sie Ihre Sinne mit Lamm von der Insel Krk, das einen besonders aromatischen Geschmack in Kombination mit hausgemachten Nudeln hat. |
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Lamm von der Insel Krk
Man geht davon aus, dass die außerordentliche Qualität des Lamms von der Insel Krk den verschiedenen aromatischen mediterranen Kräutern zu verdanken ist, die auf den Weiden von Krk wachsen und dem Fleisch einen spezifischen Geschmack verleihen. Hauptsächlich wird es auf dem Grill oder unter einem Gusstopf zubereitet, und wir empfehlen, beide Zubereitungsarten zu probieren. |
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Smokvenjak
Probieren Sie die Süßspeise „Smokvenjak“, die eine Verbindung aus mediterranen Aromen und Geschmäckern darstellt. „Smokvenjak“ ist eine längst vergessene Delikatesse, mit welcher sich unsere Urahnen meist die Fest- und Feiertage versüßt haben. Diese aus Trockenfeigen, Weinbrand und Walnüssen hergestellte Nascherei wird Ihnen in den meisten Weinkellern und Restaurants zum Aperitif serviert. |
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Presnac
„Presnac“ ist eine gebackener Kuchen, der traditionell in der Küstenregion und auf den Kvarner-Inseln zubereitet wird. Naschen Sie an dieser feinen Süßigkeit, die aus Blätterteig, gefüllt mit jungem Schafskäse und Rosinen, zubereitet wird. |