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L'île de Pag, Croatia | Valamar Hotels & Resorts
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L'île de Pag

Pag: une destination de rêve pour les familles, les couples et les clubbeurs
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Restaurants, gastronomie et vins de Pag

Pendant des siècles, le sel extrait naturellement de la mer a fait la renommée de Pag, et les épices présentes à profusion sur l'île expliquent les arômes particuliers que l'on trouve dans les produits et la viande locaux, notamment l'agneau. En plus de ce dernier, ne manquez pas le fameux fromage de brebis, le vin blanc, le travarica (brandy aux herbes aromatiques) et le prosecco maison.

Restaurants proposés

Restaurant Oleaster

Hôtel Luna Island, Jakišnica

Le restaurant Oleaster propose des spécialités internationales et croates dans une atmosphère méditerranéenne détendue, en bord de mer.

En savoir plus »

Restaurant Jadran

Lun city centre

 

 

Spécialités locales à ne pas manquer

Fromage de Pag

Pendant votre séjour sur l’île de Pag, ne manquez pas de déguster ce fromage unique de Pag. Ce qui fait du fromage de Pag son caractère unique, ce sont sa fermeté et son goût salé, ainsi que son odeur et son goût très caractéristiques dus aux plantes aromatiques qui poussent sur l’île. Pendant les derniers mois de l’hiver et les premiers mois de l’été, le fromage jeune est plus moelleux et plus doux que le fromage mature. Le fromage mature est souvent servi en entrée ou râpé pour agrémenter différents plats.
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Agneau

Essayez un agneau de lait de l’île de Pag, généralement rôti avec des pommes de terre au four ou grillé au barbecue. La viande unique est tendre et très goûteuse, un délice pour les gourmets.
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Sherry de Prosek

Prosek est le nom donné à une boisson alcoolisée rouge foncé similaire au vin, mais plus goûteuse, et produite en petites quantités. Sur l’île de Pag, le Prosek est servi lors de festivités comme à Noël, à Pâques et au Nouvel An. En raison des faibles quantités produits, on le retrouve principalement chez les ménages particuliers.
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Prosciutto

Cette viande de cuisse de porc est séchée par le vent froid du nord, bora. Aujourd’hui, le prosciutto est principalement produit dans le sud de l’île, généralement dans les villages de Dinjiska et de Vlasici. Le prosciutto de Pag est considéré comme étant de très haute qualité car le sel employé est un sel local qu'il est séché par le vent fort du nord. Il est généralement servi avec du fromage de Pag en entrée et la partie plus dure est utilisée dans la préparation d’autres plats.
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Poissons marinés

Si vous aimez le poisson, essayez les poissons marinés de Pag. Sur l’île de Pag, les poissons marinés sont de petits poissons, comme les brochetons, les rougets, les maquereaux, les dorades, les estafinades, les sardines mais aussi le thon ou d'autres variétés de poissons.
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Anchois salés

Au début du 20ème siècle, le poisson salé avait une grande importance économique à Pag. Les anchois salés sont une spécialité, souvent servis en entrée ou plat d’accompagnement. Aujourd’hui, les anchois salés sont généralement marinés dans un mélange d’huile et de vinaigre avec un quelques oignons rouges.
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Fromage de Pag

Pendant votre séjour sur l’île de Pag, ne manquez pas de déguster ce fromage unique de Pag. Ce qui fait du fromage de Pag son caractère unique, ce sont sa fermeté et son goût salé, ainsi que son odeur et son goût très caractéristiques dus aux plantes aromatiques qui poussent sur l’île. Pendant les derniers mois de l’hiver et les premiers mois de l’été, le fromage jeune est plus moelleux et plus doux que le fromage mature. Le fromage mature est souvent servi en entrée ou râpé pour agrémenter différents plats.
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Essayez un agneau de lait de l’île de Pag, généralement rôti avec des pommes de terre au four ou grillé au barbecue. La viande unique est tendre et très goûteuse, un délice pour les gourmets.
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Prosek est le nom donné à une boisson alcoolisée rouge foncé similaire au vin, mais plus goûteuse, et produite en petites quantités. Sur l’île de Pag, le Prosek est servi lors de festivités comme à Noël, à Pâques et au Nouvel An. En raison des faibles quantités produits, on le retrouve principalement chez les ménages particuliers.
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Prosciutto

Cette viande de cuisse de porc est séchée par le vent froid du nord, bora. Aujourd’hui, le prosciutto est principalement produit dans le sud de l’île, généralement dans les villages de Dinjiska et de Vlasici. Le prosciutto de Pag est considéré comme étant de très haute qualité car le sel employé est un sel local qu'il est séché par le vent fort du nord. Il est généralement servi avec du fromage de Pag en entrée et la partie plus dure est utilisée dans la préparation d’autres plats.
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Poissons marinés

Si vous aimez le poisson, essayez les poissons marinés de Pag. Sur l’île de Pag, les poissons marinés sont de petits poissons, comme les brochetons, les rougets, les maquereaux, les dorades, les estafinades, les sardines mais aussi le thon ou d'autres variétés de poissons.
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Anchois salés

Au début du 20ème siècle, le poisson salé avait une grande importance économique à Pag. Les anchois salés sont une spécialité, souvent servis en entrée ou plat d’accompagnement. Aujourd’hui, les anchois salés sont généralement marinés dans un mélange d’huile et de vinaigre avec un quelques oignons rouges.
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