Soupe istrienne
Cette spécialité istrienne servie dans une cruche de terre cuite traditionnelle, appelée bukaleta, a pour ingrédient principal le vin rouge, généralement du Teran ou du Borgogna, de l'huile d’olive, du poivre, du sel et du pain grillé. C’est une spécialité avec beaucoup de goût et unique au monde.