Počastite svoja osjetila okusima i mirisima Mediterana i uživajte u pomno odabranim delicijama pripremljenim samo za vas. Otkrijte zašto gastronomi iz cijelog svijeta prepoznaju Istru, Kvarner i Dalmaciju kao regije za vrhunski eno-gastronomski doživljaj.
Ako se svrstavate među one koji svijet vole upoznavati kroz palete različitih okusa i čašu vrhunskog vina, Istra, Kvarner i Dalmacija otvaraju vam se “na pladnju”. Uz široku ponudu bijele i plave ribe, školjaka, rakova i drugih plodove mora, moći ćete isprobati specifične regionalne specijalitete bazirane na maslinovom ulju vrhunske kvalitete.
Istarska kuhinja oduševit će vas svojom raznolikošću i skladom. Ravnoteža plavog i zelenog, čudesna igra prirode s čarobnog poluotoka prelijeva se na stolove, u čaše i tanjure, kroz vrhunska vina i specijalitete tradicionalne i kreativne kuhinje kojima ćete teško odoljeti. Uz spomenute riblje, tu su i tradicionalni specijaliteti, od kojih izdvajamo domaće fuže s umakom od tartufa, domaći pršut, sir, ombolo, maneštre, brodete, neizostavnu istarsku supicu, fritule, pljukance, razne gulaše, žgvacete te brojna druga jela i namirnice koja će vas u izvedbi naših kuhara oduševiti.
Naš kvarnerski gastronomski predstavnik, otok Krk, također se može pohvaliti brojnim reprezentativnim jelima koja u tradiciji ovog kraja žive već stoljećima. Posebno mjesto u ovoj priči zauzimaju svakako i šurlice, domaća tjestetnina koja se sprema na specifičan način, a u restoranima i konobama otoka Krka moći ćete ju probati pripremljenu u brojnim kreativnim kombinacijama, uz razne vrste riba, školjaka i rakova, preko mesnih jela, sireva i umaka. Svakako isprobajte i poznatu krčku janjetinu za čiju su izuzetnu kvalitetu zaslužne različite sorte aromatičnog mediteranskog bilja koje rastu na pašnjacima otoka Krka i mesu daju specifičan okus.
Kada se spomene dalmatinska kuhinja, koja je karakteristična za Dubrovnik, nekoliko prvih asocijacija koje će svakom poznavatelju kuhinje ovog kraja proći kroz misli su lagana, jednostavna, svježa i ne pretjerano začinjena hrana. Dominantni načini pripravljanja jela u Dalmaciji su svakako “na lešo”, “na gradele” i “pod pekom”, a svježe ribe, plodovi mora, blitva i organsko povrće poput pomidora, balancana, tikvica i mahunarki, kao i mesna jela, posebice janjetina, zadovoljit će i najizbirljivije nepce. Nadalje, tu su tradicionalne dalmatinske pašticade, marinade, deserti poput rožate, kroštula i fritula i brojna druga jela koja će vam pružiti nove gastronomske užitke.
U vinskim kartama ponudit ćemo vam niz vrhunskih bijelih i crnih vina. Od autentičnih vinskih sorti Istre izdvajamo malvaziju i teran. Malvazija, bijelo, harmonično i lagano aromatično vino izvrsno se slaže s bijelom ribom, školjkama, laganim predjelima, jelima od bijelog mesa te sirevima. Teran, istarsko vino jakog, punog i harmoničnog okusa izvrsno se sljubljuje uz mesna jela i predjela, a posebice uz divljač i pršut.
Od dalmatinskih vina izdvajamo prošek, desertno vino i plavac mali, najznačajniju autohtonu sortu Hrvatske, crno vino iznimnog okusa koju svakako preporučujemo uz specijalitete od svježe plave ribe.
Najznačajniji vinski predstavnik otoka Krka svakako je vrbnička žlahtina. To je autohtona sorta ovog kraja specifična po tome što uspijeva jedino u krčkom vinogorju, točnije Vrbničkom polju, a od nje nastaje kvalitetno suho bijelo vino nježne arome i karakterističnog svježeg okusa koje najbolje pristaje uz ovčji sir, sve vrste ribe i morskih specijaliteta te jela od bijelog mesa.
Niz delicija se nastavlja, a na vama je da se prepustite užitku i otkrijete čari Istre, Kvarnera i Dalmacije kroz šarolikost njihovih okusa i mirisa. Odaberite jedan od naših paketa posebno namijenjenih svima vama koji cijenite vrhunsku gastronomiju i volite si priuštiti nezaboravne užitke.