Kaštradina je tradicionalni suhomesnati proizvod koji se dobiva od prešanog i na buri sušenog ovčjeg buta. Kušajte kaštradinu serviranu kao prilog uz razna jela ili kao dodatak finim varivima od mesa.
Šurlice predstavljaju tradicionalnu tjesteninu sjeveroistočnog Jadrana, pa tako i otoka Krka. Šurlice su tanka, izdužena vrsta tjestenine koja se rukama oblikuje oko igle za pletenje. Svakako isprobajte neke od specijaliteta sa šurlicama kao što su škampi i plodovi mora sa šurlicama ili "bašćanske šurlice" s gulašem od janjetine.
Žvacet je mesni gulaš koji se priprema od janjećeg buta, a najčešće se poslužuje s tradicionalnom krčkom tjesteninom šurlicama. Nagradite svoja osjetila krčkom janjetinom posebnog aromatičnog okusa u kombinaciji s finom domaćom tjesteninom.
Smatra se da su za izuzetnu kvalitetu krčke janjetine zaslužne različite sorte aromatičnog mediteranskog bilja koje rastu na pašnjacima otoka Krka i mesu daju specifičan okus. Najčešće se sprema na ražnju ili pod pekom, a mi preporučujemo da ju isprobate pripremljenu na oba načina.
Kušajte smokvenjak koji predstavlja spoj mediteranskih aroma i okusa. Smokvenjak je davno zaboravljena delicija kojom su se sladili naši preci najčešće prigodom svetkovina i blagdana. Ovu poslasticu pripremljenu od suhih smokava, rakije lozovače i oraha poslužit će vam u većini konoba i restorana uz aperitiv.
Presnaci su prženi kolači koji se tradicionalno pripremaju u Primorju i na kvarnerskim otocima. Zasladite se ovom finom slasticom koja se priprema od lisnatog tijesta punjenog mladim ovčjim sirom i grožđicama.