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Isola di Pag, Croatia | Valamar Hotels & Resorts
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Isola di Pag

Pag è la destinazione ideale per famiglie, coppie e amanti del divertimento
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Ristoranti, specialità e vini di Pag

Per secoli, il sale ricavato naturalmente dal mare cristallino è stato l'elemento distintivo di Pag e l'abbondanza di questo minerale nel terreno e nei pascoli di tutta l'isola è all'origine del gusto particolare di tutta la produzione agricola e della carne prodotti localmente, in particolare dell'agnello. Oltre al delizioso agnello, vale la pena assaggiare anche il famoso formaggio di pecora locale, il vino bianco, il travarica (un brandy a base di erbe) e il prosecco autoprodotto.

Ristoranti convenzionati

Ristorante Oleaster

Luna Island Hotel, Jakišnica

Il ristorante Oleaster offre celebri piatti della cucina Croata e internazionale in una rilassata atmosfera mediterranea, proprio davanti al mare.

Per saperne di più »

Ristorante Jadran

Lun city centre

 

 

Non perdetevi la cucina locale

Formaggio di Pago

Durante il vostro soggiorno sull'isola non dimenticate di assaggiare l’incomparabile formaggio di Pago. Le particolarità di questo prodotto sono la durezza e la sapidità, il suo particolare profumo e sapore, dovuti agli oli essenziali di una pianta aromatica che cresce su quest’isola. Il formaggio poco stagionato si può acquistare durante i tardi mesi invernali e i primi mesi primaverili ed è molto più morbido e leggero del formaggio stagionato. Il formaggio stagionato (invecchiato) si consuma per lo più come antipasto o grattugiato come contorno.
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Agnello

Assaggiate l'agnello da latte dell'isola di Pago, che il più delle volte si cuoce in forno con patate o si fa allo spiedo. Le particolarità dell'agnello di Pago sono la sua morbidezza, sapore e aromaticità, apprezzati da ogni buongustaio.
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Prosecco

Prosecco è il nome di una bevanda alcolica, dolce e di colore rosso scuro simile al vino, ma che si distingue da esso perché più aromatica e per il fatto che si produce in quantità molto piccole. Sull'isola di Pago il prosecco era un tempo servito in occasioni solenni e per Natale, Pasqua e Capodanno. Considerando le piccole quantità in cui viene prodotto, il più delle volte lo potrete trovare nelle case private.
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Prosciutto

Questo prodotto fatto di carne secca non è altro che la coscia di maiale condita e messa ad essiccare alla bora. Oggi il prosciutto si produce principalmente nella parte meridionale dell'isola, soprattutto nelle località di Dinjiška e Vlašići. Il prosciutto di Pago è considerato un prodotto di alta qualità e questo perché la sua salatura viene fatta con sale di provenienza locale e perché si asciuga alla forte bora invernale. Normalmente questo prodotto viene servito come antipasto insieme al menzionato formaggio. Le parti più dure del prosciutto di Pago sono usate come supplemento o ingrediente per altri piatti.
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Saur

Se siete amanti del pesce, dovete allora assaggiare quello marinato di quest’isola e cioè il pesce “alla saur”. Questa specialità viene preparata con pesci di piccole dimensioni, come ad esempio le mennole, triglie, lacerti, pesci strega, pagelli fragolini, naselli e sardine, ma si possono usare anche il tonno o altri tipi di pesce.
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Alici salate

Fino agli inizi del XX secolo, la tradizione di salare il pesce ha avuto sull'isola di Pago una grande importanza economica. Qui le alici salate sono considerate una specialità e di solito vengono servite come antipasto o contorno.
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Formaggio di Pago

Durante il vostro soggiorno sull'isola non dimenticate di assaggiare l’incomparabile formaggio di Pago. Le particolarità di questo prodotto sono la durezza e la sapidità, il suo particolare profumo e sapore, dovuti agli oli essenziali di una pianta aromatica che cresce su quest’isola. Il formaggio poco stagionato si può acquistare durante i tardi mesi invernali e i primi mesi primaverili ed è molto più morbido e leggero del formaggio stagionato. Il formaggio stagionato (invecchiato) si consuma per lo più come antipasto o grattugiato come contorno.
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Prosecco

Prosecco è il nome di una bevanda alcolica, dolce e di colore rosso scuro simile al vino, ma che si distingue da esso perché più aromatica e per il fatto che si produce in quantità molto piccole. Sull'isola di Pago il prosecco era un tempo servito in occasioni solenni e per Natale, Pasqua e Capodanno. Considerando le piccole quantità in cui viene prodotto, il più delle volte lo potrete trovare nelle case private.
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Prosciutto

Questo prodotto fatto di carne secca non è altro che la coscia di maiale condita e messa ad essiccare alla bora. Oggi il prosciutto si produce principalmente nella parte meridionale dell'isola, soprattutto nelle località di Dinjiška e Vlašići. Il prosciutto di Pago è considerato un prodotto di alta qualità e questo perché la sua salatura viene fatta con sale di provenienza locale e perché si asciuga alla forte bora invernale. Normalmente questo prodotto viene servito come antipasto insieme al menzionato formaggio. Le parti più dure del prosciutto di Pago sono usate come supplemento o ingrediente per altri piatti.
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Saur

Se siete amanti del pesce, dovete allora assaggiare quello marinato di quest’isola e cioè il pesce “alla saur”. Questa specialità viene preparata con pesci di piccole dimensioni, come ad esempio le mennole, triglie, lacerti, pesci strega, pagelli fragolini, naselli e sardine, ma si possono usare anche il tonno o altri tipi di pesce.
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Alici salate

Fino agli inizi del XX secolo, la tradizione di salare il pesce ha avuto sull'isola di Pago una grande importanza economica. Qui le alici salate sono considerate una specialità e di solito vengono servite come antipasto o contorno.
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Da scoprire Isola di Pag

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    • Lanterna Apartments **
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    • Sunrise Girandella Villas **
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