Istarski pršut
Pršut je suhomesnati prozvod od svinjskog buta koji se posoljen i popapren suši na buri ili uz ognjište. Istarski pršut aromatičan je i specifičan po načinu spravljanja i dozrijevanja, a poslužuje se tanko narezan kao predjelo, najčešće uz ovčji sir, masline, domaće sušene kobasice i ombolo, ili kao glavno jelo u umaku s fužima te u fritaji i maneštri.