Il V-Health&Safety è un programma che comprende norme in materia di salute, igiene, sicurezza e ambiente e viene applicato da Valamar per garantire ai propri ospiti il massimo livello di sicurezza. Al fine di adattarsi alle nuove condizioni verificatesi nel 2020, il programma V-Health&Safety è stato ulteriormente aggiornato con nuovi protocolli in linea con le raccomandazioni delle organizzazioni sanitarie relative al Covid-19. Nel 2020, oltre all’attuazione di nuovi protocolli, offriamo ai nostri ospiti ancora PIÙ SPAZIO – alla reception, nei ristoranti, a bordo delle piscine, sulle spiagge e in tutti gli altri spazi comuni.

Il programma V-Health&Safety comprende 3 principali aree di applicazione:


1. Il V-Health&Safety CleanSpace prevede protocolli avanzati per la pulizia di alloggi e spazi comuni in conformità con le raccomandazioni dell’OMS e dell’ECDC. I protocolli di pulizia sono verificati grazie al sistema di qualità certificato ISO 9001 e prevedono l’utilizzo di prodotti dei principali marchi di pulizia: Ecolab e Johnson-Diversey. Nel 2020 abbiamo implementato un nuovo sistema di pulizia CleanSpace - 100% Privacy che garantisce una completa disinfezione di camere, appartamenti e case mobili prima dell’arrivo degli ospiti. Abbiamo inoltre introdotto standard avanzati per la pulizia degli spazi comuni.


2. Il V-Health&Safety Food garantisce la massima sicurezza degli alimenti e delle bevande in tutti i ristoranti e bar. Lo standard V-Health&Safety Food controlla tutte le fasi degli alimenti e delle bevande: dalla produzione, consegna e preparazione al servizio. I protocolli di gestione degli alimenti e delle bevande sono certificati HACCP da SGS, l’azienda leader mondiale per servizi di ispezione, verifica, analisi e certificazione. Tutti i nostri dipendenti possiedono i certificati sanitari necessari e vengono regolarmente istruiti per garantire i più elevati standard di sicurezza e qualità.


3. Il V-Health&Safety Management ha il compito di gestire la sicurezza degli ospiti durante il loro soggiorno nelle strutture Valamar. Comprende l’implementazione di standard internazionali e il controllo relativo all’uso di parchi gioco, piscine, spiagge e altri contenuti negli hotel, nei resort e nei campeggi. In ogni struttura ricettiva c’è un V-Health&Safety Manager a disposizione degli ospiti 24 ore su 24, 7 giorni su 7 per tutto il soggiorno. In caso di necessità, egli gestisce anche le questioni di assistenza sanitaria degli ospiti.


Il programma V-Health&Safety, in tutte e tre le principali aree di applicazione, fa riferimento alle migliori pratiche internazionali. Le certificazioni più significative del programma sono: ISO 9001:2015 – norma internazionale che determina i requisiti del Sistema di gestione della qualità; HACCP – Sistema di gestione della sicurezza alimentare; ISO 14001:2015 – norma internazionale che determina i requisiti del Sistema di gestione ambientale; ISO 50001:2018 – norma internazionale che determina i requisiti del Sistema di gestione dell’energia; Travelife Gold Certificate e Sustainable Hotel by UPUHH (Associazione dei datori di lavoro nel settore dell’ospitalità in Croazia) – prestigiose certificazioni che promuovono la sostenibilità nel settore dell’ospitalità gestendo l’impatto sociale e ambientale; Ecolabel UE – marchio di qualità ecologica dell’Unione europea con il quale si certifica che i prodotti e servizi Valamar rispettano gli standard ambientali.



1. V-Health&Safety CleanSpace

Il V-Health&Safety CleanSpace prevede protocolli avanzati per la pulizia di alloggi e spazi comuni in conformità con le raccomandazioni dell’OMS e dell’ECDC. I protocolli di pulizia sono verificati grazie al sistema di qualità certificato ISO 9001 e prevedono l’utilizzo di prodotti dei principali marchi di pulizia: Ecolab e Johnson-Diversey. Nel 2020 abbiamo implementato un nuovo sistema di pulizia CleanSpace - 100% Privacy che garantisce una completa disinfezione di camere, appartamenti e case mobili prima dell’arrivo degli ospiti. Abbiamo inoltre introdotto standard avanzati per la pulizia degli spazi comuni.

PROTOCOLLI FONDAMENTALI

  • abbiamo introdotto un nuovo standard di pulizia volto a migliorare ulteriormente l’attuale elevato standard di igiene disinfettando i punti principali in tutte le unità di alloggio e contrassegniamo tali unità con il sigillo CleanSpace - 100% Privacy fino al vostro arrivo;

  • nelle unità di alloggio rispettiamo la politica “100% privacy – no entry” durante l’intero soggiorno, il che significa che i nostri dipendenti entreranno nella vostra unità di alloggio per pulire, riordinare o cambiare le lenzuola solo su vostra richiesta e in conformità con i nostri standard;

  • abbiamo implementato elevati standard di igiene e sicurezza nell’area della reception, in linea con le raccomandazioni dell’OMS, dell’ECDC e delle istituzioni sanitarie nazionali;

  • abbiamo attuato il programma V-Health&Safety nell’ambito degli impianti igienico-sanitari applicando i più elevati standard di igiene e un servizio di pulizia continua nonché introdotto un sistema di controllo continuo del numero massimo di utenti per garantire una maggiore comodità e privacy nella struttura;

  • abbiamo assicurato il più alto livello di standard igienici per il trattamento delle superfici e la disinfezione dell’acqua nell’ambito delle piscine;

  • abbiamo applicato un sistema di controllo della bio-contaminazione (EN 14065) nella lavanderia, progettato per garantire continuamente la sicurezza microbiologica dei tessuti presenti nella struttura;

  • assicuriamo formazione e pratica nell’applicazione del protocollo di pulizia e disinfezione (chi, che cosa, quando, con che cosa, come) a tutti i dipendenti che svolgono lavori di pulizia in tutte le nostre strutture, in conformità con il programma Health&Safety CleanSpace; la formazione viene svolta dal nostro personale esperto e dal personale qualificato dei fornitori di detergenti.


CONVALIDA SISTEMATICA DEI PROTOCOLLI FONDAMENTALI

  • analisi delle acque di piscina e di mare – gli istituti di sanità pubblica controllano e pubblicano regolarmente i risultati relativi alla salubrità e qualità delle acque di piscina e di mare;

  • in tutte le strutture turistiche, gli istituti di sanità pubblica prelevano regolarmente campioni di cibo, acqua potabile, ghiaccio e controllano la loro qualità;

  • vengono regolarmente prelevati tamponi di accessori, piani di lavoro e mani del personale per valutare la pulizia microbiologica della struttura.



Partner:

2. V-Health&Safety Food

Il V-Health&Safety Food garantisce la massima sicurezza degli alimenti e delle bevande in tutti i ristoranti e bar. Lo standard V-Health&Safety Food controlla tutte le fasi degli alimenti e delle bevande: dalla produzione, consegna e preparazione al servizio. I protocolli di gestione degli alimenti e delle bevande sono certificati HACCP da SGS, l’azienda leader mondiale per servizi di ispezione, verifica, analisi e certificazione. Tutti i nostri dipendenti possiedono i certificati sanitari necessari e vengono regolarmente istruiti per garantire i più elevati standard di sicurezza e qualità.

Il sistema HACCP consiste in 7 principi che dimostrano la sua efficacia:

    1. identificare e analizzare i rischi, realizzare diagrammi di flusso e specificare le misure di controllo;

    2. definire i punti critici di controllo;

    3. definire i limiti critici;

    4. definire sistemi e procedure di controllo;

    5. definire azioni correttive da intraprendere se un punto critico non risulta sotto controllo;

    6. definire procedure di verifica;

    7. predisporre documenti e registrazioni


Programmi di prerequisiti che, assieme al sistema HACCP, garantiscono la sicurezza alimentare nei nostri hotel e campeggi:

  • organizzazione dello spazio per stoccaggio e preparazione degli alimenti con suddivisione in zone;

  • acquisto di attrezzature di qualità e manutenzione regolare delle stesse;

  • controllo dei fornitori;

  • tracciabilità (capacità di tracciare l’origine dei prodotti);

  • monitoraggio e condizioni di stoccaggio e distribuzione;

  • buone pratiche di produzione e igiene;

  • corretta gestione dei rifiuti;

  • prevenzione dei parassiti;

  • mantenimento dell’igiene personale;

  • formazione dei dipendenti


PROTOCOLLI FONDAMENTALI

  • il V-Health&Safety Food si basa su un protocollo secondo il quale tutti i dipendenti che lavorano a contatto con alimenti e giocattoli devono essere sottoposti a controllo sanitario; si verifica il loro stato di salute una volta all’anno certificando la loro tessera sanitaria;

  • il V-Health&Safety Food prevede un sistema di controllo degli alimenti e dell’acqua secondo il quale gli istituti di sanità pubblica prelevano regolarmente, in tutte le strutture, campioni di cibo, acqua potabile e controllano la loro sicurezza alimentare; vengono prelevati tamponi di accessori, piani di lavoro e mani del personale per valutare la pulizia microbiologica della struttura


FORMAZIONE

  • formazione regolare sulle buone pratiche di igiene per tutti i dipendenti che lavorano a contatto con gli alimenti, fornita dagli istituti di sanità pubblica e da altre istituzioni sanitarie;

  • formazione interna sulle buone pratiche di igiene e sull’applicazione del sistema HACCP fornita da personale qualificato del datore di lavoro o del partner contrattuale



3. V Health&Safety Management

Il V-Health&Safety Management ha il compito di gestire la sicurezza degli ospiti in generale implementando standard di sicurezza specifici nell’ambito di parchi gioco, piscine, spiagge e altri contenuti. Il V-Health&Safety Manager è a disposizione degli ospiti 24 ore su 24, 7 giorni su 7 durante il loro soggiorno, fornendo assistenza sanitaria quando necessario.

I PRINCIPALI COMPITI DEL V-HEALTH&SAFETY MANAGER

  • il V-Health&Safety Manager è a disposizione degli ospiti e dei dipendenti 24 ore su 24, 7 giorni su 7, presso ogni struttura Valamar;

  • il suo compito principale è prendersi cura della salute e della sicurezza degli ospiti e dei dipendenti;

  • in caso di necessità, fornisce assistenza sanitaria con un medico di turno nella destinazione;

  • fornisce tutto il supporto e le indicazioni necessarie per affrontare le emergenze;

  • garantisce e verifica la disponibilità della struttura per gestire adeguatamente le emergenze;

  • istruisce i dipendenti sull’applicazione delle misure e delle procedure del programma V-Health&Safety;

  • assicura la presenza di personale qualificato a prestare pronto soccorso e utilizzare il DAE (defibrillatore automatico esterno) 24 ore su 24;

  • monitora le condizioni di salute generali e mantiene un ambiente sicuro che soddisfa tutti gli standard prescritti;

  • è responsabile dell’attuazione coerente del programma V-Health&Safety CleanSpace;

  • è responsabile dell’implementazione della cultura V-Health&Safety attraverso tutte le procedure e le attività nella struttura;

  • controlla l’applicazione delle misure di sicurezza generale, sicurezza sul lavoro e protezione antincendio;

  • prepara e aggiorna regolarmente le istruzioni su questioni generali e specifiche di salute e sicurezza per ciascuna struttura

V-HEALTH&SAFETY Manager - contatti

CERTIFICAZIONI DI V-HEALTH&SAFETY

Il programma V-Health&Safety, in tutte e tre le principali aree di applicazione, fa riferimento alle migliori pratiche internazionali. Le certificazioni più significative del programma sono: ISO 9001:2015 – norma internazionale che determina i requisiti del Sistema di gestione della qualità; HACCP – Sistema di gestione della sicurezza alimentare; ISO 14001:2015 – norma internazionale che determina i requisiti del Sistema di gestione ambientale; ISO 50001:2018 – norma internazionale che determina i requisiti del Sistema di gestione dell’energia; Travelife Gold Certificate e Sustainable Hotel by UPUHH (Associazione dei datori di lavoro nel settore dell’ospitalità in Croazia) – prestigiose certificazioni che promuovono la sostenibilità nel settore dell’ospitalità gestendo l’impatto sociale e ambientale; Ecolabel UE – marchio di qualità ecologica dell’Unione europea con il quale si certifica che i prodotti e servizi Valamar rispettano gli standard ambientali.


ISO 9001:2015 è una norma internazionale che determina i requisiti del Sistema di gestione della qualità. Valamar applica la norma ISO 9001 ottenendo regolarmente la certificazione dal 2009 con l’obiettivo di un miglioramento continuo e una qualità costante dei suoi servizi. Certificando e implementando efficacemente questo sistema di gestione della qualità, Valamar dimostra il suo impegno volto ad aumentare la soddisfazione dei propri ospiti.

L’HACCP è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che Valamar rispetta ininterrottamente dal 2006. Si tratta della più prestigiosa certificazione internazionale che analizza tutti i processi nella produzione alimentare, dalla produzione al servizio, e determina le procedure da applicare per garantire la completa sicurezza alimentare. Il sistema HACCP è stato sviluppato dalla NASA per fornire alimenti sani al 100% nell’ambito del programma spaziale. La Commissione del Codex Alimentarius ha dichiarato l’HACCP il sistema di sicurezza alimentare più efficace.

ISO 14001:2015 è una norma internazionale che determina i requisiti del Sistema di gestione ambientale. Valamar applica lo standard ISO 14001 dal 2009 con l’obiettivo di salvaguardare l’ambiente e creare un equilibrio con le esigenze sociali ed economiche. Applicando questa norma, Valamar aumenta gli impatti positivi sull’ambiente riducendo quelli negativi, sia sull’ambiente che nei confronti di ospiti e dipendenti.

ISO 50001:2018 è una norma internazionale che determina i requisiti del Sistema di gestione dell’energia. Valamar applica la norma ISO 50001 dal 2016 con l’obiettivo di utilizzare le risorse naturali in modo razionale, migliorare l’efficienza energetica e ridurre le emissioni di gas a effetto serra.

Travelife Gold Certificate e Sustainable Hotel by UPUHH (Associazione dei datori di lavoro nel settore dell’ospitalità in Croazia) sono prestigiose certificazioni che promuovono la sostenibilità nel settore dell’ospitalità gestendo l’impatto sociale e ambientale. Grazie all’introduzione di queste due certificazioni, Valamar ha rafforzato la pratica del green business, raggiungendo un equilibrio tra cura dell’ambiente nel senso più ampio e inclusione sociale nella comunità locale.

Ecolabel UE è il marchio di qualità ecologica dell’Unione europea il quale certifica che i prodotti e servizi Valamar soddisfano gli standard ambientali. Il suo obiettivo è gestire in modo più efficace la riduzione degli impatti negativi sull’ambiente, sulla salute, sul clima e sul consumo di risorse ed energia.