Restaurants & Dine Around
Von köstlichen All-Day-Buffets über Gerichte von Michelin-Sterneköchen bis hin zur besten lokalen Küche bieten unsere vielfältigen Restaurants Genuss für jeden Geschmack. Da 80 % unserer Zutaten regional bezogen werden, sind unsere Gerichte frisch, hochwertig und sorgfältig zubereitet. Für noch mehr Abwechslung sorgt unsere Dine-Around-Option, mit der Sie ein breites Spektrum außergewöhnlicher kulinarischer Erlebnisse entdecken können.
Premium-Hotelrestaurant mit Halbpension
Dine Around mit kulinarischer Vielfalt in 10 Restaurants
80 % lokale Speisen und Getränke, Auswahl an gesunden lokalen Spezialitäten
4 Signature-Restaurants mit Michelin-Empfehlungen und Menüs von Michelin-Sterneköchen
4 einzigartige Themenrestaurants
Eine Welt voller Geschmacksrichtungen erwartet Sie
Unser Hotel-restaurants
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Restaurant mit exquisiten Meeresfrüchtegerichten
Ein besonderes kulinarisches Erlebnis mit einem außergewöhnlichen Buffet, das unter anderem eine Auswahl an lokalen Gerichten, Fish Show Cooking und mehr als 200 Weine umfasst. Genießen Sie eine Vielfalt an Meeresfrüchte-Delikatessen und gesunden mediterranen Gerichten, zubereitet mit 80 % regionalen Zutaten.
- Fish Show Cooking – Zubereitung von Meeresfrüchten direkt vor den Gästen
- Frische Meeresfrüchte-Stationen – rohe Schalentiere, Fischcarpaccio und frische istrische Austern
- Frisch tranchierter Fisch – Thunfisch, Lachs, Schwertfisch, Zahnbrasse, Scampi und mehr
- Gegrillter Fisch und traditionelle Spezialitäten – lokaler Fischeintopf, gegrillte Meeresfrüchte und Delikatessen wie Sardinen, Sardellen und Rotbarbe
- Istrische und Karst-Spezialitäten – Gerichte unter der Backglocke „Peka“, Gnocchi, Rohschinken Pršut, Käse, Wurst, Olivenöl und Trüffel
- Themen-Buffetstationen – mit den besten istrischen Olivenölen, Weinen und Delikatessen
- Gesunde Optionen – vegane, vegetarische und speziell zubereitete Kindergerichte
- Rund um den Wein – 200 Premium-Marken, 14 erlesene Weine glasweise, fachkundige Weinempfehlung durch einen Sommelier
- Live-Dessert-Station – tägliches Themenangebot von Schokolade und Strudel bis zu Eiscreme und istrischen Süßigkeiten
- Öffnungszeiten - Frühstücksbuffet: 07:00 - 11:00 Uhr, Abendbuffet: 18:30 - 21:00 Uhr
V Level
Parenzana
Restaurant Parenzana mit Menü von Michelin-Sterneköchen
Dieses Restaurant bietet eine Mischung aus traditionellen und lokalen Aromen aus drei Ländern entlang der Parenzana-Route sowie eine kuratierte Weinkarte, Live-Cooking-Stationen und köstliche Desserts. Parenzana kombiniert traditionelle und lokale Aromen mit regionalen Akzenten, eine erlesene Weinkarte, Live-Cooking-Fisch-Stationen und köstliche Desserts.
- Nur für V Level-Gäste
- Traditionelle istrische Spezialitäten – Wurstwaren, handgeschnittener Rohschinken Pršut und lokaler Käse mit Marmelade
- Themen-Ecken – lokale Spezialitäten wie Trüffel, feiner Käse, Parenzana-Weine und mediterranes Gebäck
- Olivenöl und Wein – 200 erlesene Weine (15 glasweise erhältlich) und eine Auswahl der besten Parenzana-Olivenöle, mit Beratung durch unseren Sommelier
- Live-Cooking-Stationen – Zubereitung von frischen Meeresfrüchten (Sushi, Carpaccio, Austern), täglich wechselnden Flambés und Crêpes Suzette
- Dessert-Station – erlesene Auswahl an erstklassigen Desserts, Mini-Kuchen und hausgemachten Pralinen
- Green market – frisch gepresste Säfte und saisonale Kreationen
- Gesunde Optionen – vegane, vegetarische und spezielle Gerichte für Kinder
- À-la-carte-Mittagessen auf der Poolterrasse – leichte Sommergerichte, Gourmet-Burger, Sushi, Pasta und Signature Cocktails
- Buffet- und teils servierte Mahlzeiten - Frühstück: 7:00 - 11:00 , Abendessen: 19:00 - 22:00
- À-la-carte-Mittagessen auf der Poolterrasse - Mittagessen: 12:00 - 18:00
Öffnungszeiten
Dine
around
Gäste, die Halbpension oder All-inclusive wählen, können im Rahmen des Dine Around-Programms vielfältige kulinarische Erlebnisse in 8 verschiedenen Restaurants genießen.
Mit der Option zum Austausch des Abendessens können Gäste ihr Buffet-Abendessen gegen ein Abendessen in einem der vier Themenrestaurants eintauschen und dort jeweils eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert aus der Speisekarte wählen.
Mit der Kredit-Option können Gäste ein Guthaben in vier unserer Signature-Restaurants einlösen.
Unsere Signature-Restaurants
Wo jeder Bissen ein Kunstwerk ist
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit exquisiten Menüs, die von Michelin-Sterneköchen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet werden und die Einzigartigkeit der Region unterstreichen. Ob ein entspanntes Essen oder ein Gourmeterlebnis in elegantem Ambiente, unsere Räumlichkeiten machen jeden Anlass zu etwas Besonderem.
Entdecken Sie unsere Signature-Restaurants
Harry’s Piccolo Poreč
Dieses Fine-Dining-Restaurant an der Küste Istriens basiert auf der Philosophie des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Harry's Piccolo in Triest und verkörpert die kreative Vision der Köche Matteo Metullio und Davide De Pra.
JAZ by Ana Roš Poreč
Kreiert von Ana Roš, der weltbesten Spitzenköchin hinter dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Hiša Franko, bringt JAZ ihre mutige, intuitive Küche an die Uferpromenade von Poreč. Regionale Zutaten, ausdrucksstarke Aromen und eine entspannte Atmosphäre prägen dieses frische, spontane Genusserlebnis.
Miramare Restaurant by Fratelli Cerea
Genießen Sie die anspruchsvolle italienische Küche der Brüder Cerea, aus der Familie hinter dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Da Vittorio. Mit einer kurzen Bootsfahrt von Poreč erreichbar, bietet Miramare ein ruhiges Insel-Gourmeterlebnis direkt am Infinity-Pool und dem Schloss Isabella aus dem 19. Jahrhundert.
Restaurant Spinnaker
Erleben Sie das Spinnaker, eine der führenden gastronomischen Adressen in Poreč, die stolz ist auf die Michelin-Empfehlung. Entdecken Sie einen modernen Bistronomie-Ansatz mit Fokus auf der Adria und ihren Fischen, bei dem Saisonalität und moderne Techniken wie die Reifung intensivere Aromen und neue Texturen hervorbringen.
Unsere Themen-restaurants
Speisen mit einem Hauch von Einzigartigkeit
Von zeitlosen italienischen und istrischen Gerichten mit Trüffelaroma bis hin zu innovativen, asiatisch inspirierten Kreationen, die am Strand serviert werden, nehmen unsere Themenrestaurants Sie mit auf eine einzigartige kulinarische Reise. Hinzu gesellen sich Spezialitäten vom Grill, die perfekt zu erlesenen Naturweinen korrespondieren. Und Sie werden feststellen, dass wir wissen, wie wir Ihren Gaumen richtig verwöhnen können. Hier wird jede Mahlzeit zu einem genussvollen kulinarischen Erlebnis.
Entdecken Sie unsere Signature-Restaurants
Purobeach Poreč
Ein elegantes Restaurant und Beach Club direkt an der Küste, in dem internationale Aromen auf mediterranes Flair treffen und ein entspanntes kulinarisches Erlebnis nach dem charakteristischen Purobeach M3 Cuisine-Konzept garantieren.
Fogo by Bekal
Die Küchenchefs Šakota & Turković vom Restaurant Bekal in Zagreb mit Michelin-Empfehlung bringen im Fogo kreative mediterrane Küche an den Pical-Strand, die das Feuer nicht nur als Zubereitungsmethode, sondern auch als Zutat nutzt.
Oliva Grill Pical
Unser À-la-carte-Show-Cooking-Restaurant bietet täglich ein Menü mit leichten Sommergerichten, darunter frische Pasta, Holzofenpizza, Gourmet-Burger sowie Fleisch und Fisch vom Grill.
Oliva Grill Isabella
Machen Sie eine Pause vom Pool mit Grillspezialitäten, leichten Mahlzeiten und Snacks auf einer mediterranen Terrasse.
Diese innovative App verändert Ihre Urlaubserfahrung, indem sie eine breite Palette spannender Angebote und Funktionen bietet. Ganz gleich, ob Sie schon eingecheckt haben oder einen spontanen Ausflug planen – die Valamar App ist der ideale Begleiter für Ihre Reise.
