Restaurants & Dine Around
Von köstlichen All-Day-Buffets über Gerichte von Michelin-Sterneköchen bis hin zur besten lokalen Küche bieten unsere vielfältigen Restaurants Genuss für jeden Geschmack. Da 80 % unserer Zutaten regional bezogen werden, sind unsere Gerichte frisch, hochwertig und sorgfältig zubereitet. Für noch mehr Abwechslung sorgt unsere Dine-Around-Option, mit der Sie ein breites Spektrum außergewöhnlicher kulinarischer Erlebnisse entdecken können.
Premium-Hotelrestaurants mit Halbpension und All-inclusive-Optionen
Parenzana V Level Buffet-Restaurant mit einem Menü von Michelin-Sterneköchen
Dine Around mit kulinarischer Vielfalt in 11 Restaurants
80 % lokale Speisen und Getränke, Auswahl an gesunden lokalen Spezialitäten
4 einzigartige Themenrestaurants
3 Signature-Restaurants mit Michelin-Empfehlungen und Menüs von Michelin-Sterneköchen
Eine Welt voller Geschmacksrichtungen erwartet Sie
Unsere Hotelrestaurants
Buffetrestaurant Parenzana mit Menü von Michelin-Sterneköchen
Genießen Sie das Außergewöhnliche
Gönnen Sie sich ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse! Unsere Premium-Buffetrestaurants bieten exzellente Gerichte, gewürzt mit den feinsten Aromen der istrischen und mediterranen Küche. Von frischen Meeresfrüchten und Trüffelspezialitäten bis hin zu köstlichen Salaten und handgemachter Pasta zeugt hier jeder Bissen vom kulinarischen Erbe der Region. Ob ein gemütliches Frühstück, ein reichhaltiges Mittagessen oder ein köstliches Abendessen, unsere erlesenen Gerichte garantieren eine Gaumenfreude und machen Lust auf mehr.
Entdecken Sie unsere Hotelrestaurants
Parenzana
Buffetrestaurant mit Menü von Michelin-Sterneköchen Dieses Restaurant bietet eine Mischung aus traditionellen und lokalen Aromen aus drei Ländern entlang der Parenzana-Route sowie eine kuratierte Weinkarte, Live-Cooking-Stationen und köstliche Desserts.
Parenzana kombiniert traditionelle und lokale Aromen mit regionalen Akzenten, eine erlesene Weinkarte, Live-Cooking-Fisch-Stationen und köstliche Desserts.
Höhepunkte
- Traditionelle istrische Spezialitäten – Wurstwaren, handgeschnittener Rohschinken Pršut und lokaler Käse mit Marmelade
- Themen-Ecken – lokale Spezialitäten wie Trüffel, feiner Käse, Parenzana-Weine und mediterranes Gebäck
- Olivenöl und Wein – 200 erlesene Weine (15 glasweise erhältlich) und eine Auswahl der besten Parenzana-Olivenöle, mit Beratung durch unseren Sommelier
- Live-Cooking-Stationen – Zubereitung von frischen Meeresfrüchten (Sushi, Carpaccio, Austern), täglich wechselnden Flambés und Crêpes Suzette
- Dessert-Station – erlesene Auswahl an erstklassigen Desserts, Mini-Kuchen und hausgemachten Pralinen
- Green market – frisch gepresste Säfte und saisonale Kreationen
- Gesunde Optionen – vegane, vegetarische und spezielle Gerichte für Kinder
- À-la-carte-Mittagessen auf der Poolterrasse – leichte Sommergerichte, Gourmet-Burger, Sushi, Pasta und Signature Cocktails
Öffnungszeiten
Buffet- und teils servierte Mahlzeiten
Frühstück:
7:00 - 11:00
Abendessen:
19:00 - 22:00
À-la-carte-Mittagessen auf der Poolterrasse
Mittagessen:
11:00 - 18:00
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Buffetrestaurant mit exquisiten Meeresfrüchtegerichten Ein besonderes kulinarisches Erlebnis mit einem außergewöhnlichen Buffet, das unter anderem eine Auswahl an lokalen Gerichten, Fish Show Cooking und mehr als 200 Weine umfasst.
Genießen Sie eine Vielfalt an Meeresfrüchte-Delikatessen und gesunden mediterranen Gerichten, zubereitet mit 80 % regionalen Zutaten.
Höhepunkte
- Fish Show Cooking – Zubereitung von Meeresfrüchten direkt vor den Gästen
- Frische Meeresfrüchte-Stationen – rohe Schalentiere, Fischcarpaccio und frische istrische Austern
- Frisch tranchierter Fisch – Thunfisch, Lachs, Schwertfisch, Zahnbrasse, Scampi und mehr
- Gegrillter Fisch und traditionelle Spezialitäten – lokaler Fischeintopf, gegrillte Meeresfrüchte und Delikatessen wie Sardinen, Sardellen und Rotbarbe
- Istrische und Karst-Spezialitäten – Gerichte unter der Backglocke „Peka“, Gnocchi, Rohschinken Pršut, Käse, Wurst, Olivenöl und Trüffel
- Themen-Buffetstationen – mit den besten istrischen Olivenölen, Weinen und Delikatessen
- Gesunde Optionen – vegane, vegetarische und speziell zubereitete Kindergerichte
- Rund um den Wein – 200 Premium-Marken, 14 erlesene Weine glasweise, fachkundige Weinempfehlung durch einen Sommelier
- Live-Dessert-Station – tägliches Themenangebot von Schokolade und Strudel bis zu Eiscreme und istrischen Süßigkeiten
- V Level-Vorteile – reservierter Tisch während des gesamten Aufenthalts für ein exklusives kulinarisches Erlebnis
Öffnungszeiten
Frühstück:
07:00 - 11:00 Uhr
Abendessen:
18:30 - 21:00 Uhr
Quattro Terre
Premium-All-inclusive-Restaurant mit istrischen Spezialitäten Erleben Sie unser All-inclusive-Show-Cooking-Buffetrestaurant mit mediterranen und istrischen Spezialitäten.
Genießen Sie ein reichhaltiges Frühstück sowie Mittag- und Abendessen mit gesunden mediterranen Gerichten und istrischen Spezialitäten.
Höhepunkte
- Premium-All-inclusive-Restaurant
- Traditionelle istrische und mediterrane Küche mit 80 % Zutaten aus der Region
- Buffetmahlzeiten und Nachmittagssnacks
- Erfrischungsgetränke zu den Mahlzeiten inklusive; Wein und Bier sind zum Mittagessen, zu Snacks und dem Abendessen erhältlich
- 24/7 Selbstbedienungsecke mit Heiß- und Erfrischungsgetränken sowie aromatisiertem Wasser
- Themenstationen, inspiriert von istrischen Landschaften
- Live-Pasta-Zubereitung, Bäckerei-Station, Pizza-Station und istrische Spezialitäten
- Green market mit frischen saisonalen Zutaten
- Nutribaby Corner – nahrhafte Mahlzeiten für Babys und Kleinkinder nach Empfehlungen eines Kinderernährungsberaters
- Reservierte Tische für V Level-Gäste
Öffnungszeiten
Frühstücksbuffet:
7:00 - 11:00
Buffetmittagessen:
12:00 - 14:00
Nachmittagssnack:
15:00 - 17:00
Abendbuffet:
18:00 - 21:00
Dine
around
Die Dine Around-Option ermöglicht Gästen mit Halbpension und Vollpension, in 11 Restaurants zu speisen, mit zwei Wahlmöglichkeiten.
Mahlzeiten können entweder gegen ein Drei-Gänge-Menü eingetauscht oder als Verpflegungsguthaben genutzt werden, das von der Rechnung in ausgewählten Restaurants abgezogen wird.
Unsere Signature-Restaurants
Wo jeder Bissen ein Kunstwerk ist
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit exquisiten Menüs, die von Michelin-Sterneköchen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet werden und die Einzigartigkeit der Region unterstreichen. Ob ein entspanntes Essen oder ein Gourmeterlebnis in elegantem Ambiente, unsere Räumlichkeiten machen jeden Anlass zu etwas Besonderem.
Entdecken Sie unsere Signature-Restaurants
Fine-Dining-Restaurant unter der Leitung eines Michelin-Sternekochs
Unser Fine-Dining-Restaurant bietet mit seinen von einem Michelin-Sternekoch kreierten Menüs ein echtes Gourmeterlebnis. Begeben Sie sich auf eine von der Parenzana inspirierte Feinschmeckerreise mit Gerichten, die die feinen Aromen dreier Länder entlang dieser historischen Route geschmacklich zur Geltung bringen.
Wenn Sie Lust auf eine erlesene Auswahl mediterraner Spezialitäten haben, die selbst anspruchsvollste Gaumen zufriedenstellen, sind Sie in unserem Fine-Dining-Restaurant genau richtig.
Höhepunkte
- Fine Dining vom Feinsten – exquisite Gerichte unseres Michelin-Sternekochs für ein echtes kulinarisches Erlebnis
- Von der Parenzana inspiriertes Menü – eine Hommage an die Aromen entlang der Parenzana-Route
- Innovative Kulinarik – traditionelle Aromen modern interpretiert
- Saisonale Degustationsmenüs – mit korrespondierenden Weinen ein Erlebnis für alle Sinne
- Exklusive Weine und Champagner – eine Premium-Auswahl für anspruchsvolle Kenner
- Einzigartige Cocktails und Spirituosen – für ein perfektes, kulinarisches Erlebnis
Öffnungszeiten
19:00 – 00:00
JAZ by Ana Roš Poreč
Erleben Sie gewagte, saisonale Gerichte der weltberühmten Köchin Ana Roš in der lebhaften Atmosphäre dieses Restaurants direkt am Meer an der historischen Promenade von Poreč. Inspiriert von der istrischen Saisonalität und geprägt von Spontaneität, präsentiert das JAZ die Kreativität der Gourmetküche hinter Hiša Franko in einem entspannten, alltäglichen Umfeld.
Das JAZ by Ana Roš begeistert mit einer Speisekarte, die ihre Wurzeln in der istrischen Saisonalität und der kühnen kulinarischen Fantasie von Ana Roš hat. Genießen Sie ausdrucksstarke, zum Teilen gedachte Gerichte, kreiert aus lokalen Zutaten - vor der lebhaften Kulisse der historischen Strandpromenade von Poreč.
Höhepunkte
- Signature Young Dining Concept – eine einzigartige Kreation von Ana Roš, die für ihre Arbeit im slowenischen Hiša Franko in Karfreit, Slowenien, als beste Köchin der Welt geehrt und mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde
- Istrische Zutaten, globales Flair – saisonale Produkte von Bauern und Erzeugern aus der Region, auf moderne und ausdrucksstarke Weise zubereitet
- Perfekt zum Teilen – ein spontanes, kreatives Menü, das zum entspannten Genießen in guter Gesellschaft einlädt
- Unvergleichliche Lage – eine belebte Terrasse an der berühmten Strandpromenade von Poreč, im Herzen der Altstadt
Öffnungszeiten
19:00 – 00:00
Küche
Grillgerichte, leichte Speisen und Snacks
Fogo by Bekal
Perfekt für lange Sommertage und gemütliche Abende am Meer – Fogo by Bekal bringt Feuerkoch-Erlebnisse an den Pical-Strand! Es erwartet Sie ein entspanntes Strandrestaurant, kreiert von den renommierten Köchen Tvrtko Šakota und Marko Turković, die eine frische Perspektive auf die vertrauten Aromen der Küstenküche bieten – mit Instinkt, Raffinesse und einer Fülle an istrischen Zutaten.
Tagsüber verwöhnt das Restaurant mit beliebten Klassikern wie Pizza, Pasta und Grillgerichten, verfeinert mit hochwertigen lokalen Zutaten wie Boškarin-Rind und Trüffeln und neu interpretiert durch die kreative Handschrift von Šakota & Turković. Mit Einbruch der Dunkelheit rückt das Feuer in den Mittelpunkt. Inspiriert vom bekannten Bekal-Restaurant in Zagreb, erschaffen die Köche auf offenem Feuer und mit japanischen Grilltechniken einzigartige Gerichte, die den Geschmack des Feuers und die Frische der Küste widerspiegeln.
Höhepunkte
- Direkt am Meer – Ein entspanntes Open-Air-Restaurant, nur wenige Schritte vom Meer entfernt am Pical-Strand
- Entwickelt von Šakota & Turković – Ein exklusives Feuergrill-Konzept, entwickelt von zwei kroatischen Spitzenköchen
- Bekannte Klassiker, neu interpretiert – Die Tageskarte bietet bekannte Favoriten – Pizza, Pasta, Grill – mit einem istrischen Twist
- Abende im Feuerschein – Kulinarische Raffinesse vom offenen Feuer, veredelt durch die Handschrift der Zagreber Bekal-Starköche
- Weine für jeden Gaumen – Neben klassischen Weinen erwartet Sie eine erlesene Auswahl an Naturweinen aus Kroatien, Slowenien und Italien
Öffnungszeiten
10:00 – 22:00
Küche
Moderne istrische Küche mit mit kreativer Grillkunst
Restaurant Spinnaker
Nutzen Sie unseren kostenlosen Transfer zur belebten Uferpromenade von Poreč und gönnen Sie sich ein kulinarisches Erlebnis, das istrische Tradition mit Innovation verbindet. Genießen Sie ein erlesenes Menü, kreiert aus lokalen Rezepten und Zutaten, in einem modernen Fine-Dining-Stil.
Das Restaurant Spinnaker bietet innovative, überraschende Geschmackskombinationen, die auf traditionellen Rezepten und Zubereitungsarten basieren. Dabei wird jedes Gericht mit istrischem Olivenöl verfeinert.
Höhepunkte
- Frische und saisonale Aromen – Spezialitäten aus Meeresfrüchten, zubereitet aus besten lokalen Zutaten
- Hervorragende Desserts – fantasievolle süße Kreationen für ein gehobenes kulinarisches Erlebnis
- Erlesene Weine – eine erlesene Auswahl an kroatischen und internationalen Weinen
- Außergewöhnlicher Service – jederzeit aufmerksame und untadelige Gastfreundschaft
- Malerisches Ambiente auf der Terrasse – die ruhige Umgebung an der Promenade sorgt für echte Entspannung
- Preisgekrönte Exzellenz – das Restaurant wurde im Michelin 2025, Falstaff (89 Punkte) und Gault & Millau (16/20) aufgenommen, was seinen Platz in der Spitzengastronomie bestätigt
Küche
Frische Meeresfrüchte und lokale, saisonale Zutaten
Miramare Restaurant by Fratelli Cerea
Genießen Sie feinste italienische Rezepturen der Michelin-Sterneköche Gebrüder Cerea am Infinity-Pool und im Isabella-Schloss aus dem 19. Jahrhundert auf der Insel Sveti Nikola, die Gäste mit einem Boot von Poreč aus kostenfrei erreichen können.
Das Restaurant Miramare begeistert mit einem Fischmenü, das Lust auf mehr macht. Kombinieren Sie jedes kulinarische Meisterwerk mit erlesenen Weinen und genießen Sie dabei den spektakulären Blick auf den Sonnenuntergang über der Adria.
Höhepunkte
- Idyllische Insellage – ein ruhiges Restaurant am Infinity-Pool nahe einem historischen Schloss, in der ruhigsten Ecke der Insel Sveti Nikola gelegen
- Mediterrane und italienische Gerichte – Spezialitäten der Gebrüder Cerea aus ihrem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant
- Erlesene Weinkarte – sorgfältig ausgewählte Qualitätsweine, die jedes Gericht perfekt abrunden
- Herrlicher Meerblick – Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Adria für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis
Öffnungszeiten
11:00 – 23:00 Uhr
Mittagessen:
12:00 - 17:00 Uhr
Abendessen:
19:00 - 22:00 Uhr
Küche
Mediterran, italienisch
Unsere Themenrestaurants
Speisen mit einem Hauch von Einzigartigkeit
Von zeitlosen italienischen und istrischen Gerichten mit Trüffelaroma bis hin zu innovativen, asiatisch inspirierten Kreationen, die am Strand serviert werden, nehmen unsere Themenrestaurants Sie mit auf eine einzigartige kulinarische Reise. Hinzu gesellen sich Spezialitäten vom Grill, die perfekt zu erlesenen Naturweinen korrespondieren. Und Sie werden feststellen, dass wir wissen, wie wir Ihren Gaumen richtig verwöhnen können. Hier wird jede Mahlzeit zu einem genussvollen kulinarischen Erlebnis.
Entdecken Sie unsere Themenrestaurants
Beach Club & Restaurant
Erleben Sie innovative Gerichte, die die Aromen und Techniken aus verschiedenen asiatischen Küchen in einer lebhaften Atmosphäre am Strand vereinen.
Genießen Sie unseren einzigartigen Parenzana-Cocktail für ein wirklich unvergessliches Erlebnis mit Blick auf die Adria.
Höhepunkte
- Exklusiver Strandclub im Herzen des Strandparks Parenzana
- Innovative Gerichte, die Aromen und Techniken verschiedener asiatischer Küchen kombinieren
- Lebhafte Atmosphäre direkt am Strand
- Originelle Parenzana-Cocktails
Lage
am Strand
Oliva Grill
Unser À-la-carte-Show-Cooking-Restaurant bietet täglich ein Menü mit leichten Sommergerichten, darunter frische Pasta, Holzofenpizza, Gourmet-Burger sowie Fleisch und Fisch vom Grill.
Genießen Sie die entspannte Sommeratmosphäre und lassen Sie sich mit frisch zubereiteten Gerichten verwöhnen, die die Aromen des Mittelmeers zelebrieren. Im Oliva Grill bringt jeder Bissen die Düfte der Saison, lokale Spezialitäten von der Parenzana und die Freude am geselligen Beisammensein.
Höhepunkte
- À-la-carte-Showcooking mit einer großen, täglichen Auswahl an leichten Sommergerichten
- leichte Salate, hausgemachte Pasta, Pizzen, Gourmet-Burger, gegrilltes Fleisch und Fisch
- exklusive Parenzana-Gerichte, die die Aromen Italiens, Sloweniens und Kroatiens vereinen
- erfrischende Getränke und entspannte Atmosphäre zum Genießen am Außenpool
Küche
Mediterrane, internationale küche
Lage
neben dem Pool
Mezzino Beach Bites
Besuchen Sie die Strandbar mit Meerblick-Terrasse, die leichte Mahlzeiten, Streetfood, erfrischende Getränke und lokale Craft-Biere anbietet.
Entdecken Sie regionale Aromen mit einer exklusiven Auswahl an Parenzana-Gerichten, die die geschmackliche Vielfalt der Region hervorheben.
Höhepunkte
- Nahe dem Parentino-Strand gelegen
- Snackbar mit Terrasse
- Leichte Mahlzeiten, Getränke und Cocktails
Küche
Street Food und Snacks
Lage
am Strand
Diese innovative App verändert Ihre Urlaubserfahrung, indem sie eine breite Palette spannender Angebote und Funktionen bietet. Ganz gleich, ob Sie schon eingecheckt haben oder einen spontanen Ausflug planen – die Valamar App ist der ideale Begleiter für Ihre Reise.
