Restaurants und Bars
Beginnen Sie den Tag mit dem Champagne Breakfast im Hotelrestaurant, wo mediterrane Aromen für einen prickelnden Start in den Morgen sorgen. Setzen Sie Ihr Genusserlebnis mit einem Kaffee oder einem Signature-Cocktail in der Sparks Bar mit Blick auf die lebhafte Uferpromenade von Poreč fort. Entdecken Sie zum Mittag- und Abendessen unser Gourmet Experience Angebot – vom eleganten Ambiente des Restaurants Spinnaker bis hin zu weiteren besonderen Locations, in denen mediterrane Aromen und lokale Zutaten im Mittelpunkt stehen.
Champagne Breakfast
Gourmet-Experience-Option mit einem täglichen Guthaben von 40 € pro Gast in ausgewählten Restaurants
exklusive Restaurants mit Michelin-Empfehlungen und Menüs von Michelin-Sterneköchen und einigen der renommiertesten Küchenchefs der Welt
einzigartige Themenrestaurants, die vielfältige kulinarische Erlebnisse bieten
Gourmet experiences für jeden Gaumen
Unsere Restaurants
Valamar Riviera Hotel Restaurant
Genießen Sie einen entspannten Morgen im Restaurant des Valamar Riviera Hotels, wo thematische Buffetstationen lokale und saisonale Produkte präsentieren. Entdecken Sie die istrische Delikatessenecke mit handgeschnittenen Wurstwaren und Käsesorten und genießen Sie ein Glas Schaumwein.
Höhepunkte
- Champagne Breakfast – Premium-Frühstück mit Schaumweinen bis 11 Uhr
- „Istrian Deli“ mit handgeschnittenem Pršut-Schinken und erlesenen Käsesorten
- Themen-Buffetstationen: Jogurt-Bar, Salat-Bar, Coffee Station, À-la-minute-Gerichte mit Eiern, Brunch Station mit einem vielfältigen Angebot an frisch zubereiteten Gerichten
- Öffnungszeiten: 7:00 – 11:00
Gourmet
Experience
Werten Sie Ihren Aufenthalt mit der Gourmet Experience für 25 € pro Tag auf und erhalten Sie ein tägliches Dining-Guthaben von 40 €. Mit Ihrer persönlichen Gourmet Experience Card können Sie eine Auswahl der besten Restaurants entdecken und aus den À-la-carte-Menüs für Speisen und Getränke wählen – so wird jede Mahlzeit zu einem neuen Kapitel Ihrer Gourmetreise.
Ob raffinierte Meeresfrüchteküche an der Promenade von Poreč, kreative Degustationsmenüs preisgekrönter Köche oder entspannte Inselabende unter dem Sternenhimmel – jedes Restaurant bietet seine eigene Atmosphäre und charaktervolle Aromen für unvergessliche gemeinsame Momente.
Geben Sie Ihre Reservierung für eine Mahlzeit bitte bis 14:00 Uhr für das Abendessen bzw. bis 22:00 Uhr für das Mittagessen des Folgetages an der Rezeption auf.
Restaurant Spinnaker
Das Spinnaker, eine der führenden gastronomischen Adressen in Poreč, hat sich zu einem modernen Bistronomie-Konzept entwickelt, bei dem Fische aus der Adria im Mittelpunkt stehen. Die Speisekarte setzt auf die jeweiligen Zutaten, die von der Saison und modernen Techniken wie Reifung geprägt sind und so intensive Aromen und besondere Texturen entfalten. Vertraute Geschmacksnoten der Adria werden mit Präzision und Kreativität zu ausdrucksstarken und zugleich eleganten Gerichten neu interpretiert. Runden Sie Ihr Geschmackserlebnis anhand der sorgfältig zusammengestellten Weinkarte mit kroatischen Weinen und ausgewählten internationalen Labels in der lebendigen und dennoch entspannten Atmosphäre der Terrasse direkt an der Uferpromenade ab.
Höhepunkte
- Innovative Gerichte mit Fokus auf adriatischem Fisch, zubereitet mit modernen Techniken und saisonalen Zutaten
- Raffinierte Desserts, die den modernen Stil der Küche perfekt ergänzen
- Auswahl an kroatischen und internationalen Weinen, darunter Naturweine
- Professioneller Service durch ein erfahrenes Team
- Belebte Terrasse an der Promenade mit Meerblick
- Das Spinnaker wird in führenden Gastronomieführern wie dem Michelin 2025 (mit einer Empfehlung), Falstaff (mit einer Bewertung von 89 Punkten) und Gault & Millau (mit 16 von 20 Punkten) geführt, was seine Exzellenz und seine starke kulinarische Identität bestätigt
Öffnungszeiten
Do–Sa: 18:00 – 23:00 Uhr
Sonntag: 12:00 – 16:00 Uhr
Entdecken Sie unsere weiteren Signature-Restaurants
JAZ by Ana Roš Poreč
Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection Kreiert von Ana Roš, der weltbesten Spitzenköchin hinter dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Hiša Franko, bringt JAZ ihre mutige, intuitive Küche an die Uferpromenade von Poreč. Regionale Zutaten, ausdrucksstarke Aromen und eine entspannte Atmosphäre prägen dieses frische, spontane Genusserlebnis.
Miramare by Fratelli Cerea
Isabella Island Resort, Valamar CollectionGenießen Sie ein spektakuläres Mittag- oder Abendessen auf der Insel Sveti Nikola neben dem Infinity-Pool mit Blick aufs Meer.
Oliva Grill
Isabella Island Resort, Valamar CollectionOliva Grill lädt Sie ein, gegrillte Spezialitäten, leichte Gerichte und feine Snacks in einem modernen Ambiente zu entdecken.
Harry’s Piccolo Poreč
Pical Resort, Valamar Collection Dieses Fine-Dining-Restaurant an der Küste Istriens basiert auf der Philosophie des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Harry's Piccolo in Triest und verkörpert die kreative Vision der Köche Matteo Metullio und Davide De Pra.
Fogo by Bekal
Pical Resort, Valamar CollectionErleben Sie gehobene Kulinarik nur wenige Schritte vom Meer entfernt, wo lokale Zutaten auf feurig-kreative Küche der renommierten Köche Tvrtko Šakota und Marko Turković treffen.
Purobeach Poreč
Pical Resort, Valamar Collection Ein elegantes Restaurant und Beach Club direkt an der Küste, in dem internationale Aromen auf mediterranes Flair treffen und ein entspanntes kulinarisches Erlebnis nach dem charakteristischen Purobeach M3 Cuisine-Konzept garantieren.
Unsere Bars
Wo jedes Getränk mit Meerblick serviert wird
Ein Glas Wein, ein Cocktail oder gekühlter Sekt – hier finden Sie ein Getränk für jede Lust und Laune mit Blick auf die hübsche Uferpromenade von Poreč.
Sparks
Entdecken Sie lokale Weine und eine reiche Auswahl an Schaumweinen und einzigartigen Cocktails mit Blick auf die wunderschöne Uferpromenade von Poreč.
JAZ by Ana Roš
Eine Kombination aus Kreativität und entspannter Atmosphäre im Herzen von Poreč: JAZ bietet Ihnen außergewöhnliche Cocktails mit regionalen Zutaten in entspannter Atmosphäre.
Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection
Höhepunkte
- Charmante Bar mit Terrasse in modernem, entspanntem Ambiente, perfekt für geselliges Beisammensein und Entspannung
- Innovative Cocktails mit frischen, regionalen Gewürzen und Zutaten, die die Vision von Ana Roš widerspiegeln
- Erlesene Weine und Spirituosen, die sich durch Einfachheit und Authentizität auszeichnen
- Leichte Snacks zum Teilen für spontanen Genuss in netter Gesellschaft
- Entspanntes Ambiente mit sorgfältig ausgewählter Musik, die den Rhythmus von Tag und Nacht aufnimmt
Die Verfügbarkeit der Bars richtet sich nach der Saison.
Neu ab 2026
Pical Rooftop Bar by Laurent Perrier
Die Pical Rooftop Bar by Laurent Perrier thront über Poreč und bietet einen atemberaubenden Ausblick sowie mehr als 50 verschiedene Sektsorten, innovative Cocktails, Gourmet-Snacks und Live-DJ-Sets in einem stilvollen Ambiente am Meer.
Pical Resort, Valamar Collection
Höhepunkte
- Dachterrasse mit spektakulärer Aussicht auf die Altstadt von Poreč
- Große Auswahl an Schaumweinen und Champagner von über 50 Marken
- Signature-Cocktails, zubereitet mit innovativen Zutaten und lokalen Gewürzen
- Premium-Delikatessen: Beluga-Kaviar, Lachs, Gourmet-Tapas und Sushi
- Täglich Resident-DJ-Sets, zweimal wöchentlich Auftritte mit Live-Percussion und Saxofon
- exklusiver Adults-only-Bereich
Die Verfügbarkeit der Bars richtet sich nach der Saison.
Geöffnet ab dem 1. Juni
Purobeach Poreč
Tauchen Sie ein in den Sommerrhythmus im Purobeach Poreč, einem stilvollen Strandclub mit zwei Pools, Signature-Cocktails, Live-DJ-Sets und exklusiven Events. Hier können Sie den ganzen Tag über Sonne, Musik und Meer genießen.
Pical Resort, Valamar Collection
Höhepunkte
- Schicker Strandclub in lebhafter Strandlage
- Premium Beach Club, der Musik, Unterhaltung und Gastronomie vereint
- Außenpool mit hochwertigen Liegen
- Große Auswahl an hausgemachten Cocktails und einzigartigen Erfrischungen
- Musik am Pool, DJ-Auftritte und Konzerte
- Exklusives Veranstaltungsprogramm
Die Verfügbarkeit der Bars richtet sich nach der Saison.
Diese innovative App verändert Ihre Urlaubserfahrung, indem sie eine breite Palette spannender Angebote und Funktionen bietet. Ganz gleich, ob Sie schon eingecheckt haben oder einen spontanen Ausflug planen – die Valamar App ist der ideale Begleiter für Ihre Reise.
