Kako je Rabac nekad bio malo ribarsko mjesto, u kulinarskim specijalitetima kraja još se osjeća velika prisutnost mora. Tako u Rapcu valja jesti ribu i plodove mora. Preporučamo dagnje, Jakobove kapice, škampe, srdele i inćune u marinadi te istarski brudet. A ako se u proljeće odmarate u Rapcu, možete kušati i specijalitete s divljim šparogama. Poželite li se zasladiti, probajte hrskave kroštule ili originalne labinske krafne.