Ristoranti & Dine Around
Dai deliziosi buffet disponibili tutto il giorno ai piatti creati da chef stellati Michelin fino alla migliore cucina locale, i nostri ristoranti offrono una proposta varia per ogni palato. Con l'80% degli ingredienti provenienti da fornitori locali, ogni piatto è fresco, di alta qualità e preparato con cura. Per una varietà ancora maggiore, la nostra opzione „Dine Around“ ti permette di scoprire un’ampia gamma di eccezionali esperienze gastronomiche.
eccellente ristorante in hotel con opzione di mezza pensione
Dine Around per diverse esperienze culinarie in 10 ristoranti
80% di cibi e bevande di provenienza locale, selezione di sane specialità locali
4 ristoranti a tema unici
3 signature ristoranti raccomandati dalla guida Michelin con menù ideati da chef stellati Michelin
C'è uno scrigno pieno di sapori ad attenderla
Il nostro ristorante in hotel
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ristorante con squisiti piatti a base di pesce
Un’esperienza gastronomica superba con un buffet eccezionale che comprende una selezione di piatti locali, la preparazione del pesce dal vivo e una selezione di oltre 200 vini. Gli ospiti possono concedersi una varietà di prelibatezze a base di pesce e godersi i sapori sani della cucina mediterranea, preparata con l’80% di prodotti alimentari locali.
- Preparazione dal vivo di piatti di pesce – una selezione di pesce fresco cucinato davanti agli ospiti.
- Frutti di mare – molluschi crudi, carpaccio di pesce e apertura di ostriche istriane
- Grand fish carving – tonno, salmone, pesce spada, dentice, scampi e altro ancora
- Pesce alla griglia e specialità tradizionali – brodetto locale di pesce, frutti di mare alla griglia e prelibatezze come sardine, acciughe e cefali
- Specialità istriane e del Carso – peka (cottura sotto la campana), gnocchi, prosciutto crudo, formaggi, salsicce, olio d’oliva e tartufi
- Angoli buffet a tema – selezione di migliori oli d’oliva, vini e prelibatezze dell’Istria
- Opzioni salutari - piatti vegani, vegetariani e pasti su misura per bambini
- Wine story – 200 etichette eccellenti, 14 vini al bicchiere, con sapienti abbinamenti di vini da parte di un sommelier
- Live dessert station – ogni giorno prelibatezze a tema, dal cioccolato allo strudel, dal gelato ai dolci istriani.
- Orario di apertura - Colazione a buffet: 07:00 - 11:00, Cena a buffet: 18:30 - 21:00
V Level
Parenzana
ristorante con menù ideato da chef stellati Michelin
Questo ristorante offre piatti ispirati ai tre Paesi che attraversano la Parenzana, combinando sapori tradizionali e locali con un tocco regionale. Propone inoltre una carta dei vini selezionata, la preparazione dei cibi dal vivo e deliziosi dessert. La Parenzana combina sapori tradizionali e locali con un tocco regionale, una carta dei vini selezionata e la preparazione di specialità di pesce fresco dal vivo e deliziosi dessert.
- Solo per gli ospiti V Level
- Specialità tradizionali istriane – salumi, prosciutto crudo affettato a mano e formaggi artigianali con marmellate
- Angoli a tema – prelibatezze locali come tartufi, formaggi pregiati, vini Parenzana e dessert mediterranei
- Selezione di olio d’oliva e vini – 200 vini eccellenti (15 al bicchiere) e una selezione dei migliori oli d’oliva Parenzana, guidati da un sommelier
- Preparazione dei piatti dal vivo - frutti di mare (sushi, carpaccio, ostriche) e offerta giornaliera di flambé e crêpes suzette
- Angolo dessert – una raffinata selezione di dolci, mignon e praline artigianali di alta qualità
- Green market – spremute e succhi di frutta stagionali
- Opzioni salutari - piatti vegani, vegetariani e pasti su misura per bambini
- Pranzo à la carte sulla terrazza della piscina - piatti estivi leggeri, hamburger gourmet, sushi, pasta e cocktail originali
- Pasti a buffet e parzialmente serviti - Colazione: 7:00 - 11:00 , Cena: 19:00 - 22:00
- Pranzo à la carte sulla terrazza a bordo piscina - Pranzo: 12:00 - 18:00
Orario di apertura
Dine
around
Gli ospiti che scelgono il trattamento di mezza pensione o All-Inclusive possono godere di una varietà di esperienze gastronomiche in 10 diversi ristoranti grazie al programma Dine Around.
Con lo scambio del pasto di pensione, gli ospiti possono scegliere un menù predefinito di tre portate oppure utilizzare un credito pasto che viene detratto dal conto nei ristoranti selezionati.
Per prenotare un pasto, presentatevi alla reception entro le 14:00 per la cena o entro le 22:00 per il pranzo del giorno successivo.
I nostri signature ristoranti
Dove ogni boccone è un’arte
Concedetevi menù squisiti creati da chef stellati Michelin, che utilizzano prodotti locali accuratamente selezionati per esaltare l’unicità della regione. Che desideriate un pasto informale o un’esperienza raffinata ed elegante, i nostri ristoranti sapranno deliziare ogni palato in ogni occasione.
Scoprite i nostri signature ristoranti
Harry’s Piccolo Poreč
Pical Resort, Valamar Collection Radicato nella filosofia del celebre Harry’s Piccolo di Trieste, due stelle Michelin, questo ristorante di alta cucina porta sulla costa istriana la visione creativa degli chef Matteo Metullio e Davide De Pra.
JAZ by Ana Roš Poreč
Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection Creato da Ana Roš, la migliore chef donna del mondo e mente creativa del ristorante Hiša Franko con tre stelle Michelin, JAZ porta la sua cucina audace e intuitiva sul lungomare di Parenzo. Ingredienti locali, sapori vivaci e un’energia rilassata definiscono questa esperienza gastronomica fresca e spontanea.
Ristorante Miramare by Fratelli Cerea
Isabella Island Resort, Valamar Collection Godetevi la cucina italiana raffinata dei fratelli Cerea, della famiglia che ha creato il ristorante Da Vittorio, insignito di tre stelle Michelin. Raggiungibile con un breve tragitto in barca da Parenzo, Miramare offre un’esperienza gastronomica insulare serena, accanto alla piscina a sfioro e al Castello Isabella del XIX secolo.
Ristorante Spinnaker
Valamar Riviera Hotel Approfittate del nostro transfer gratuito verso il vivace lungomare di Parenzo e cenate allo Spinnaker, orgoglioso destinatario della raccomandazione Michelin per il secondo anno consecutivo. Vivete la tradizione istriana reinterpretata con tecniche moderne e ingredienti locali, servita in un elegante stile fine dining.
I nostri ristoranti a tema
Gastronomia con un tocco di unicità
Dai piatti intramontabili della cucina italiana e istriana aromatizzati al tartufo alle innovative creazioni di ispirazione asiatica servite sulla spiaggia, i nostri ristoranti a tema offrono un viaggio culinario unico. Aggiungendo specialità alla griglia, abbinate alla perfezione a vini naturali selezionati, potete essere certi di trovare sempre qualcosa che delizierà il vostro palato. Ogni piatto qui è un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Scoprite i nostri signature ristoranti
Purobeach Poreč
Pical Resort, Valamar Collection Un elegante ristorante sul mare e beach club dove i sapori internazionali si fondono con l’anima mediterranea, offrendo un’esperienza culinaria rilassata firmata dal concept d’autore Purobeach M3 Cuisine.
Fogo by Bekal
Pical Resort, Valamar Collection Creato dagli chef Tvrtko Šakota e Marko Turković del ristorante Bekal di Zagabria, raccomandato dalla Guida Michelin, Fogo porta la cucina alla brace sulla spiaggia Pical, unendo ingredienti locali, atmosfera costiera rilassata ed energia creativa.
Oliva Grill
Pical Resort, Valamar Collection Il nostro ristorante à la carte con show-cooking propone ogni giorno un menù con piatti estivi leggeri, tra cui pasta fresca, pizze cotte a legna, hamburger gourmet, carne e pesce alla griglia.
Scarichi la nostra app Valamar e la Sua vacanza spensierata può iniziare!
