Ristoranti & Dine Around
Dai deliziosi buffet disponibili tutto il giorno ai piatti creati da chef stellati Michelin fino alla migliore cucina locale, i nostri ristoranti offrono una proposta varia per ogni palato. Con l'80% degli ingredienti provenienti da fornitori locali, ogni piatto è fresco, di alta qualità e preparato con cura. Per una varietà ancora maggiore, la nostra opzione „Dine Around“ ti permette di scoprire un’ampia gamma di eccezionali esperienze gastronomiche.
eccellenti ristoranti in hotel con opzioni di mezza pensione e all-inclusive
Ristorante a buffet Parenzana V Level con menù ideato da chef stellati Michelin
Dine Around per diverse esperienze culinarie in 11 ristoranti
80% di cibi e bevande di provenienza locale, selezione di sane specialità locali
4 ristoranti a tema unici
3 signature ristoranti raccomandati dalla guida Michelin con menù ideati da chef stellati Michelin
C'è uno scrigno pieno di sapori ad attenderla
I nostri ristoranti in hotel
Ristorante a buffet Parenzana con menù ideato da chef stellati Michelin
Godetevi sapori straordinari
È il momento di concedersi uno sfizio. I nostri eccellenti ristoranti a buffet offrono piatti irresistibili che esaltano i sapori più raffinati della cucina istriana e mediterranea. Dai frutti di mare freschi alle specialità al tartufo, fino alle deliziose insalate e alla pasta, ogni boccone racconta la storia del patrimonio culinario istriano. Che desideriate una colazione tranquilla, un pranzo sontuoso o una cena raffinata, la nostra selezione di piatti saprà deliziare il vostro palato e lasciarvi con la voglia di assaggiare ancora di più.
Scoprite i nostri ristoranti in hotel
Parenzana
ristorante a buffet con menù ideato da chef stellati Michelin Questo ristorante offre piatti ispirati ai tre Paesi che attraversano la Parenzana, combinando sapori tradizionali e locali con un tocco regionale. Propone inoltre una carta dei vini selezionata, la preparazione dei cibi dal vivo e deliziosi dessert.
La Parenzana combina sapori tradizionali e locali con un tocco regionale, una carta dei vini selezionata e la preparazione di specialità di pesce fresco dal vivo e deliziosi dessert.
Particolarità
- Ristorante per ospiti del Pical Suites
- Specialità tradizionali istriane – salumi, prosciutto crudo affettato a mano e formaggi artigianali con marmellate
- Angoli a tema – prelibatezze locali come tartufi, formaggi pregiati, vini Parenzana e dessert mediterranei
- Selezione di olio d’oliva e vini – 200 vini eccellenti (15 al bicchiere) e una selezione dei migliori oli d’oliva Parenzana, guidati da un sommelier
- Preparazione dei piatti dal vivo - frutti di mare (sushi, carpaccio, ostriche) e offerta giornaliera di flambé e crêpes suzette
- Angolo dessert – una raffinata selezione di dolci, mignon e praline artigianali di alta qualità
- Green market – spremute e succhi di frutta stagionali
- Opzioni salutari - piatti vegani, vegetariani e pasti su misura per bambini
- Pranzo à la carte sulla terrazza della piscina - piatti estivi leggeri, hamburger gourmet, sushi, pasta e cocktail originali
Orario di apertura
Pasti a buffet e parzialmente serviti
Colazione:
7:00 - 11:00
Cena:
19:00 - 22:00
Pranzo à la carte sulla terrazza a bordo piscina
Pranzo:
11:00 - 18:00
More
ristorante a buffet con squisiti piatti a base di pesce Un’esperienza gastronomica superba con un buffet eccezionale che comprende una selezione di piatti locali, la preparazione del pesce dal vivo e una selezione di oltre 200 vini.
Gli ospiti possono concedersi una varietà di prelibatezze a base di pesce e godersi i sapori sani della cucina mediterranea, preparata con l’80% di prodotti alimentari locali.
Particolarità
- Ristorante per ospiti del Pical Hotel
- Preparazione dal vivo di piatti di pesce – una selezione di pesce fresco cucinato davanti agli ospiti.
- Frutti di mare – molluschi crudi, carpaccio di pesce e apertura di ostriche istriane
- Grand fish carving – tonno, salmone, pesce spada, dentice, scampi e altro ancora
- Pesce alla griglia e specialità tradizionali – brodetto locale di pesce, frutti di mare alla griglia e prelibatezze come sardine, acciughe e cefali
- Specialità istriane e del Carso – peka (cottura sotto la campana), gnocchi, prosciutto crudo, formaggi, salsicce, olio d’oliva e tartufi
- Angoli buffet a tema – selezione di migliori oli d’oliva, vini e prelibatezze dell’Istria
- Opzioni salutari - piatti vegani, vegetariani e pasti su misura per bambini
- Wine story – 200 etichette eccellenti, 14 vini al bicchiere, con sapienti abbinamenti di vini da parte di un sommelier
- Live dessert station – ogni giorno prelibatezze a tema, dal cioccolato allo strudel, dal gelato ai dolci istriani.
- Vantaggi V Level – tavolo prenotato durante tutto il soggiorno per un’esperienza culinaria esclusiva
Orario di apertura
Colazione:
07:00 - 11:00
Cena:
18:30 - 21:00
Quattro Terre
ristorante eccellente all-inclusive con specialità istriane Il nostro ristorante a buffet all-inclusive, con show-cooking e una selezione di specialità mediterranee e istriane, è riservato esclusivamente agli ospiti del Pical Family Hotel.
Concedetevi una colazione, un pranzo e una cena sontuosi, con piatti sani mediterranei e specialità istriane.
Particolarità
- Eccellente ristorante all-inclusive per gli ospiti del Pical Family Hotel
- Cucina tradizionale istriana e mediterranea con l’80% di prodotti alimentari locali
- Pasti a buffet e snack pomeridiani
- Bevande analcoliche incluse ai pasti; vino e birra disponibili a pranzo, merenda e cena
- Angolo bevande self-service disponibile 24/7 con bevande calde, analcoliche e acqua aromatizzata
- Stazioni a tema ispirato ai paesaggi istriani
- Preparazione di pasta dal vivo, panetteria, pizza e specialità istriane
- Green market con ingredienti freschi di stagione
- Nutribaby Corner – pasti nutrienti per bebè e bambini piccoli, appositamente creati da un nutrizionista per l’infanzia
- Tavoli prenotati per gli ospiti V Level
Orario di apertura
Colazione a buffet:
7:00 - 11:00
Pranzo a buffet:
12:00 - 14:00
Spuntino pomeridiano:
15:00 - 17:00
Cena a buffet:
18:00 - 21:00
Dine
around
Il programma Dine Around consente agli ospiti con mezza pensione e pensione completa di godersi i pasti in 11 ristoranti con due opzioni.
Scambio di pasti con menu a tre portate o credito pasto detratto dal conto nei ristoranti selezionati.
I nostri signature ristoranti
Dove ogni boccone è un’arte
Concedetevi menù squisiti creati da chef stellati Michelin, che utilizzano prodotti locali accuratamente selezionati per esaltare l’unicità della regione. Che desideriate un pasto informale o un’esperienza raffinata ed elegante, i nostri ristoranti sapranno deliziare ogni palato in ogni occasione.
Scoprite i nostri signature ristoranti
Ristorante fine dining con chef stellato Michelin
Il nostro ristorante fine dining offre un’esperienza gourmet straordinaria, con menù creativi ideati da uno chef stellato Michelin. Intraprendete un viaggio culinario ispirato alla Parenzana, assaporando piatti che celebrano i sapori dei tre Paesi attraversati da questo storico percorso.
Se desiderate una fusione dei piatti mediterranei più amati, preparati per deliziare i veri buongustai, il nostro ristorante fine dining è la scelta perfetta.
Particolarità
- Fine dining stellato Michelin – piatti squisiti creati da uno chef stellato Michelin per un’esperienza culinaria raffinata
- Menù ispirato dalla Parenzana – un omaggio regionale che celebra i sapori del percorso della Parenzana
- Gastronomia innovativa – interpretazione moderna dei sapori tradizionali
- Menù degustazione stagionali – sapientemente abbinati ai vini per un’esperienza sensoriale completa
- Vini e champagne esclusivi – una scelta eccellente per gli intenditori più esigenti
- Cocktail originali e superalcolici – completeranno perfettamente la vostra esperienza gastronomica
Orario di apertura
19:00 – 00:00
JAZ by Ana Roš Poreč
Assaporate piatti audaci e stagionali firmati dalla chef di fama mondiale Ana Roš, in questo vivace ristorante sul lungomare storico di Poreč. Radicato nella stagionalità istriana e guidato dalla spontaneità, JAZ porta la creatività della chef di Hiša Franko in un contesto quotidiano e rilassato.
JAZ by Ana Roš vi conquisterà con un menù che nasce dalla stagionalità istriana e dall’immaginazione culinaria audace di Ana Roš. Gustate piatti espressivi, pensati per essere condivisi, preparati con ingredienti locali e serviti in un’atmosfera vivace del lungomare storico di Poreč.
Particolarità
- Un nuovo concetto di ristorazione giovane e firmata – una creazione unica di Ana Roš, eletta migliore chef donna del mondo e premiata con tre stelle Michelin per il suo lavoro presso Hiša Franko a Caporetto, Slovenia.
- Ingredienti istriani, visione internazionale – prodotti stagionali selezionati da agricoltori e raccoglitori locali, preparati con tecniche moderne ed espressive
- Creato per essere condiviso – un menù basato sulla spontaneità, creatività e piatti creati per un’esperienza conviviale e rilassata
- Una location impareggiabile – una terrazza vivace sul celebre lungomare di Poreč, nel cuore del centro storico
Orario di apertura
19:00 – 00:00
Tipo di cucina
Istriana moderna con un tocco internazionale
Fogo by Bekal
Perfetto per le lunghe giornate estive e lente serate sul mare, Fogo by Bekal porta la cucina a fuoco vivo sulla spiaggia di Pical. Creato dagli acclamati chef Tvrtko Šakota e Marko Turković, questo rilassato ristorante affacciato sul mare reinterpreta i ritmi familiari della gastronomia della costa, con un tocco di istinto, raffinatezza e una dose generosa di ingredienti istriani.
Durante il giorno, potete gustare grandi classici — pizza, pasta e piatti alla griglia — arricchiti da ingredienti locali d’eccellenza come la carne di boškarin e il tartufo, rivisitati nello stile unico di Šakota e Turković. Al calare della sera, il fuoco diventa protagonista. Ispirandosi al loro rinomato ristorante Bekal di Zagabria, gli chef propongono una cucina a fiamma viva e le tecniche della griglia giapponese, creando piatti sicuri, raffinati e pieni del sapore del fuoco e dello spirito della costa.
Particolarità
- Location fronte mare – un ristorante all’aperto e dall’atmosfera rilassata, a pochi passi dal mare sulla spiaggia di Pical
- Creato dagli chef Šakota & Turković – un concetto unico di cucina costiera a fuoco vivo firmato da due degli chef più acclamati della Croazia
- Classici quotidiani con un tocco nuovo – dalla pizza e pasta ai piatti classici alla griglia, il menù del giorno aggiunge carattere istriano ai piatti più amati
- Serate al ritmo del fuoco – cucina raffinata a fiamma viva ispirata all’acclamato ristorante Bekal di Zagabria
- Vini per ogni palato – oltre alla carta classica dei vini, scoprite una selezione curata di vini naturali di Croazia, Slovenia e Italia
Orario di apertura
10:00 – 22:00
Tipo di cucina
Istriana moderna con cottura alla griglia a fuoco vivo
Ristorante Spinnaker
Approfittate del nostro servizio navetta gratuito lungo la riva di Parenzo e lasciatevi conquistare da un’esperienza gastronomica che unisce tradizione istriana e innovazione. Deliziatevi con un menù straordinario, arricchito da ricette e prodotti locali, reinterpretati in chiave moderna nella nostra cucina fine dining.
Il ristorante Spinnaker propone piatti basati su ricette e tecniche tradizionali, con un approccio innovativo e sorprendenti abbinamenti di sapori. Ogni piatto è arricchito con l’olio d’oliva istriano.
Particolarità
- Sapori freschi e di stagione – squisite specialità di mare realizzate con i migliori prodotti alimentari locali
- Eccellenti dessert – creazioni dolci fantasiose che elevano l’esperienza culinaria
- Selezione di vini – una raffinata selezione di vini croati e internazionali
- Servizio eccezionale – ospitalità attenta e impeccabile in ogni momento
- Pittoresca terrazza panoramica – un ambiente tranquillo lungo la passeggiata per un’esperienza di vero relax
- Eccellenza pluripremiata – il ristorante è presente nelle guide Michelin 2025, Falstaff (89 punti) e Gault & Millau (16/20), confermando il suo posto nell’alta gastronomia
Tipo di cucina
freschissimi frutti del mare e ingredienti locali di stagione
Ristorante Miramare by Fratelli Cerea
Deliziatevi con le migliori ricette italiane create dai fratelli Cerea, premiate dalla stella Michelin, servite accanto alla piscina infinity e al Castello Isabella del XIX secolo sull’isola di San Nicola, raggiungibile con il servizio navetta gratuito da Parenzo.
Miramare vi delizierà con il suo menù di pesce, un’esperienza gastronomica che desidererete ripetere. Abbinate ogni capolavoro culinario a una selezione eccezionale di vini, mentre vi godete la spettacolare vista del tramonto sull’Adriatico.
Particolarità
- Ambiente affascinante dell’isola – un ristorante tranquillo accanto alla piscina infinity e al castello storico, immerso nell’angolo più silenzioso dell’isola di San Nicola
- Delizie mediterranee e italiane – piatti originali realizzati dai rinomati fratelli Cerea, dal loro ristorante a tre stelle Michelin
- Selezione di vini – una raffinata selezione di vini pregiati per completare ogni piatto
- Vista mozzafiato sul mare – una splendida terrazza con vista sull’Adriatico, perfetta per un’esperienza culinaria indimenticabile
Orario di apertura
11:00 – 23:00
Pranzo:
12:00 - 17:00
Cena:
19:00 - 22:00
Tipo di cucina
mediterranea, italiana
I nostri ristoranti a tema
Gastronomia con un tocco di unicità
Dai piatti intramontabili della cucina italiana e istriana aromatizzati al tartufo alle innovative creazioni di ispirazione asiatica servite sulla spiaggia, i nostri ristoranti a tema offrono un viaggio culinario unico. Aggiungendo specialità alla griglia, abbinate alla perfezione a vini naturali selezionati, potete essere certi di trovare sempre qualcosa che delizierà il vostro palato. Ogni piatto qui è un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Scoprite i nostri ristoranti a tema
Beach Club & Restaurant
Provate la fusione di sapori e tecniche di varie cucine asiatiche, con piatti innovativi serviti in un’atmosfera vivace accanto alla spiaggia.
Assaporate il nostro originale cocktail Parenzana per un’esperienza culinaria davvero indimenticabile con vista sul mare Adriatico.
Particolarità
- esclusivo beach club nel cuore del parco Parenzana
- piatti innovativi che combinano sapori e tecniche diverse di varie cucine asiatiche
- ottima atmosfera accanto alla spiaggia
- originale cocktail Parenzana
Posizione
sulla spiaggia
Oliva Grill
Il nostro ristorante à la carte con show-cooking propone ogni giorno un menù con piatti estivi leggeri, tra cui pasta fresca, pizze cotte a legna, hamburger gourmet, carne e pesce alla griglia.
Lasciatevi trasportare dall’atmosfera estiva rilassata e gustate piatti freschi che celebrano i sapori del Mediterraneo. All’Oliva Grill ogni boccone porta con sé i profumi della stagione, le specialità locali della Parenzana e la gioia di stare insieme a tavola.
Particolarità
- show cooking à la carte con una ricca selezione giornaliera di piatti estivi leggeri
- insalate leggere, pasta fatta in casa, pizze, burger gourmet, carne e pesce alla griglia
- piatti esclusivi Parenzana che uniscono i sapori di Italia, Slovenia e Croazia
- bevande rinfrescanti e atmosfera rilassata per momenti piacevoli a bordo piscina
Tipo di cucina
cucina mediterranea, internazionale
Posizione
accanto alla piscina
Mezzino beach bites
Godetevi uno snack bar sulla terrazza affacciata sul mare, che offre pasti leggeri, street food, bevande rinfrescanti e birre artigianali di produzione locale.
Potrete anche assaggiare sapori regionali con un’esclusiva selezione di piatti Parenzana, realizzati con cura per esaltare i sapori speciali della zona.
Particolarità
- nei pressi della spiaggia Parentino
- snack bar con terrazza
- offerta di pasti leggeri, bevande e cocktail
Tipo di cucina
street food e spuntini leggeri
Posizione
sulla spiaggia
Scarichi la nostra app Valamar e la Sua vacanza spensierata può iniziare!
