Restaurace a vinařství

V Bistru Kod Damira je jednoduchost tajemstvím nezapomenutelné chuti. Tento útulný koutek starého města vede šéfkuchař Damir Čalić a kuchyně se opírá o denní tržní suroviny a klasické dalmatské recepty.

Na ručně psané tabuli se střídají jídla od čerstvě ulovených ryb a dušených pokrmů až po domácí favority, jako je pašticada s domácími noky. V chladnějších měsících převládají sytá jídla, například fazole s klobásou a dršťky. S místním vínem, sezónními dezerty a uvolněnou atmosférou není divu, že se stoly rychle zaplní.

V tiché vesnici Vrisnik na ostrově Hvar nabízí tato rodinná taverna útulný, rustikální únik zakořeněný v dalmatské tradici. Díky uvolněné atmosféře, přátelskému personálu a osvědčeným receptům se každá návštěva cítí jako návrat domů.

Mezi speciality patří chobotnice pod pekou, „forska gregoda“, grilovaná masa a hovězí steak s fíkovou omáčkou, k tomu domácí dezerty jako čokoládový dort a semifreddo. Ať už stolujete u praskajícího krbu nebo pod hvězdami, toto je místo, kam se budete chtít vracet znovu a znovu.

Ukrytá mezi třešněmi, růžemi a granátovníky v klidné kamenné vesnici Pitve je Konoba Dvor Duboković skutečným skvostem Hvaru. Šéfkuchař Berti a hostitel Ivica připravují nadčasová dalmatská jídla; pomalu pečenou peku, grilované ryby, pašticadu a další.

Domácí vína z rodinného sklepa a likéry dotvářejí zážitek. S terasovitými zahradami, rustikálním kouzlem a jídlem vařeným s duší je to místo, které jednou objevíte a vždy se sem budete vracet.

Na sluncem zalitých jižních svazích Hvaru spojuje restaurace Davor tradici, rodinu a hlubokou lásku k místním chutím. Rodina Barbic ji provozuje po generace a tento přímořský podnik v Zavale servíruje vytříbená ostrovní jídla srdcem.

Od ryb pomalu připravovaných „na sucho“ bez kapky vody po jehně pečené na dřevě ze smriče a jemnou grilovanou chobotnici – každý talíř vzdává hold dalmatským kořenům. V kombinaci s místními víny a nádherným výhledem na ostrov Šćedro je to skutečná chuť Hvaru.

Restaurace Alavia mistrovsky spojuje středomořskou tradici s vytříbenou kreativitou. Každý pokrm, od pomalu dušeného hovězího ocasu po jemnou grilovanou chobotnici, je připraven z čerstvých sezónních surovin a servírován s péčí.

S výhledem na moře a elegantním, intimním prostředím je ideální volbou pro romantické večery nebo zvláštní příležitosti. Pečlivě sestavený vinný lístek a vřelá, pozorná obsluha dotvářejí zážitek. V Alavii se stolování stává oslavou chuti, detailu a nadčasového kouzla Jadranu.

Restaurace Nook v malebném Stari Gradu nabízí příjemné prostředí hostům, kteří hledají autentický a jednoduchý gastronomický zážitek. Tento skvělý lokál je známý bujnou zahradou a rozmanitým jídelníčkem, který uspokojí různé chutě, a nabízí též vegetariánské a bezlepkové pokrmy.

Pusťte se do kulinářského dobrodružství a poznejte nejlepší domácí produkty ostrova Hvaru. Každá návštěva restaurace Nook je příležitostí užít si pravé chutě ostrova, což z něj dělá místo, které musí navštívit každý milovník jídla.

Objevte kulinářské útočiště v malebném prostředí Stari Gradu v restauraci Blue Doors, kde vás lákají čerstvě ulovené grilované ryby do světa vybraných chutí a vůní.

Tento šarmantní podnik na náměstí Vela Podloža otevírá své charakteristické modré dveře, aby hostům nabídl nezapomenutelný gastronomický zážitek. Zažijte kouzlo ostrova Hvar, když své jídlo doplníte sklenkou kvalitního dalmatského vína, které dokonale vystihuje chuť regionu.

Restaurace Fig představuje klidnou oázu pro ty, kteří hledají příjemný gastronomický zážitek ve skryté uličce uspěchaného města Hvaru. Tato šarmantní restaurace nachází inspiraci k pokrmům v cestování po světě a kombinuje čerstvé ostrovní ingredience s mezinárodními chutěmi, čímž vytváří jídelníček, který je současně rozmanitý a přitažlivý.

Ať už máte náladu na mexické trhané vepřové v housce, vydatnou vegetariánskou kormu nebo pečenou kořenovou zeleninu s humusem, restaurace Fig slibuje jedinečné a chutné kulinářské dobrodružství.

Restaurace & Wine Bar Antika nabízí útulné a šarmantní prostředí v blízkosti Stari Gradského přístavu. Toto překrásné místo je známé skvělým výběrem jídel, která se dokonale snoubí s Bogdanušou, autochtonním kvalitním vínem ostrova Hvaru.

Od prvního sousta bruschetty po poslední sklenku vína zve Antika hosty na kulinářskou cestu chutěmi ostrova se speciálním důrazem na tradiční speciality a moderní kreace.