Restaurace & Dine Around
Od lahodných celodenních bufetů přes pokrmy vytvořené šéfkuchaři oceněnými michelinskou hvězdou až po nejlepší místní kuchyni – naše pestré restaurace uspokojí každý vkus. Jelikož 80 % ingrediencí pochází od lokálních dodavatelů, každé jídlo je čerstvé, kvalitní a pečlivě připravené. Pro ještě větší pestrost můžete využít naši možnost „Dine Around“, díky které objevíte širokou škálu mimořádných gastronomických zážitků.
restaurace s možností polopenze
Dine Around s rozmanitými kulinářskými zážitky v 10 restauracích
80 % místních jídel a nápojů, výběr zdravých místních specialit
4 reštaurácie s podpisom: 1 s hviezdičkou, 2 zaradené do MICHELIN sprievodcu a 3 jedlá od šéfkuchára s 3 MICHELINOVÝMI hviezdičkami
4 jedinečných tematických restaurací
Čeká na vás svět chutí
Naša reštaurácia
More
restaurace s nabídkou špičkových pokrmů z plodů moře
Špičkové gastronomické zážitky s vynikajícím bufetem, který zahrnuje nabídku lokálních pokrmů, přípravu ryb před hosty a výběr z více než od 200 vín. Hosté si mohou pochutnávat na nejrůznějších mořských delikatesách a zdravých chutích pokrmů středomořské kuchyně připravených z 80 % z místních ingrediencí.
- Příprava rybích pokrmů před hosty – čerstvé mořské plody vystavené a připravené před hosty
- Plody moře – syroví měkkýši, rybí carpaccio a otevírání čerstvých istrijských ústřic
- Grand fish carving – tuňák, losos, mečoun, zubatec, krevety a další
- Grilované ryby a tradiční speciality – místní rybí ragú, grilované plody moře a delikatesy jako sardele, ančovičky a parmice
- Istrijské a Krasové speciality – peka, noky, pršut, sýry, klobásy, olivové oleje a lanýže
- Tematické bufetové zastávky – výběr nejlepších istrijských olivových olejů, vín a delikates
- Zdravé možnosti – veganské, vegetariánské a speciálně připravené dětské pokrmy
- Vinný příběh – 200 špičkových etiket, 14 rozlévaných vín, s odborným párováním vína a pokrmu podle doporučení someliéra
- Live dessert station – každodenní tematická nabídka sladkostí, od čokolády a závinů po zmrzlinu a istrijské dezerty
- Otevírací doba - Bufetová snídaně: 07:00 - 11:00, Bufetová večeře: 18:30 - 21:00
V Level
Parenzana
restaurace s menu od šéfkuchařů s michelinskou hvězdou
Kromě nabídky pokrmů z tří zemí podél stezky Parenzana, v nichž se mísí tradiční a místní chutě s regionálním nádechem, tato restaurace nabízí také vybraný vinný lístek, přípravu pokrmů před hosty a vynikající dezerty. Parenzana spojuje tradiční a místní chutě s regionálním nádechem, vybraný vinný lístek, přípravu čerstvých ryb před hosty a vynikající dezerty.
- Pouze pro V Level hosty
- Tradiční istrijské speciality – uzeniny, ručně krájený pršut a domácí sýry s marmeládami
- Tematické koutky – místní delikatesy jako lanýže, vybrané sýry, vína Parenzany a středomořské zákusky
- Výběr olivového oleje a vína – 200 špičkových vín (15 rozlévaných) a výběr nejlepších olivových olejů Parenzany, pod vedením someliérů
- Příprava pokrmů před hosty – čerstvé plody moře (sushi, carpaccio, ústřice), každodenní nabídka flambé a crêpes suzette
- Zastávka s dezerty – výběr vynikajících dezertů, miňonek a ručně vyráběných pralinek
- Green market – čerstvě vylisované šťávy a sezónní kombinace
- Zdravé možnosti – veganské, vegetariánské a přizpůsobené dětské porce
- À la carte oběd na terase u bazénu – lehké letní pokrmy, gurmánské hamburgery, sushi, těstoviny a koktejly s podpisem
- Bufetová a částečně servírovaná jídla - Snídaně: 7:00 - 11:00 , Večeře: 18:30 - 22:00
- À la carte oběd na terase u bazénu - Oběd: 12:00 - 18:00
Otevírací doba
Dine
around
Hosté, kteří si vyberou polopenzi nebo all-inclusive, si mohou užívat různé gastronomické zážitky v 8 různých restauracích díky programu Dine Around.
S možností výměny večeře si hosté mohou vyměnit svou bufetovou večeři za večeři v jedné ze 4 tematických restaurací, kde si mohou z jídelníčku vybrat jeden předkrm, jeden hlavní chod a jeden dezert.
S strong>možností kreditu mohou hosté využít kredit na jídlo ve 4 restauracích s podpisem.
Naše signature restaurace
Kde je každé sousto umění
Užívejte si vynikající jídelníčky, které připravují kuchaři ocenění Michelinskými hvězdami za použití pečlivě vybraných místních ingrediencí, kterými se zdůrazňuje charakteristika regionu. Bez ohledu na to, zda máte náladu na uvolněné stolování nebo na elegantní prostředí, naše prostory nadchnou chuťové pohárky každého při každé příležitosti.
Prozkoumejte naše signature restaurace
Harry’s Piccolo Poreč
Tato fine dining restaurace, založená na filozofii renomované restaurace Harry's Piccolo v Terstu s dvěma MICHELINSKÝMI hvězdami, oceněná MICHELINSKOU hvězdou v roce 2026, přináší na istrijské pobřeží kreativní vizi, za kterou stojí šéfkuchaři Matteo Metullio a Davide De Pra.
JAZ by Ana Roš Poreč
Ana Roš, držitelka titulu World’s Best Female Chef, přináší svůj odvážný a intuitivní přístup k vaření do restaurace JAZ na porečském nábřeží, zařazené do MICHELINSKÉHO průvodce pro rok 2026. Místní ingredience, výrazné chutě a uvolněná energie charakterizují tento svěží, spontánní gastronomický zážitek.
Restaurace Miramare by Fratelli Cerea
Vychutnejte si vytříbenou italskou kuchyni bratří Cerea z rodiny stojící za restaurací Da Vittorio oceněnou třemi michelinskými hvězdami. Do Miramare se dostanete krátkou plavbou lodí z Poreče a čeká vás zde klidný ostrovní gurmánský zážitek u infinity bazénu a u Isabellina zámku z 19. století.
Restaurace Spinnaker
Zažijte Spinnaker, jednu z vedoucích destinací gastronomické scény Poreče, zařazenou do MICHELINSKÉHO průvodce pro rok 2026. Objevte moderní jadranskou bistronomii, v níž se ryby, sezónnost a speciální techniky zrání spojují, aby odhalily hlubší chutě a nové textury.
Naše tematické restaurace
Gastronomie s nádechem výjimečnosti
Naše tematické restaurace nabízejí jedinečnou kulinářskou cestu, od nadčasových italských a istrijských pokrmů s chutí lanýžů po inovativní kreace inspirované Asií a podávané na pláži. Přidejte k tomu speciality z grilu dokonale spárované s vybranými přírodními víny a můžete si být jisti, že vždy najdete něco, co potěší vaše chuťové pohárky. Tady je každé jídlo gastronomickým zážitkem, který se nezapomíná.
Prozkoumejte naše signature restaurace
Purobeach Poreč
Elegantní restaurace a klub na pláži u moře, kde se globální chutě prolínají se středomořskou duší, nabízí uvolněné stolování s charakteristickým konceptem Purobeach M3 Cuisine.
Fogo by Bekal
Šéfkuchaři Šakota a Turković ze záhřebské restaurace Bekal s Michelinským doporučením stvořili Fogo, restauraci, která na pláž Pical přináší kreativní středomořskou kuchyni, v níž oheň není jen technikou vaření, nýbrž i ingrediencí každého pokrmu.
Oliva Grill Pical
Naše à la carte show-cooking restaurace nabízí denní menu s lehkými letními pokrmy včetně čerstvých těstovin, pizzy z pece na dřevo, gurmánských hamburgerů a grilovaného masa a ryb.
Oliva Grill Isabella
Odpočiňte si od bazénu u specialit z grilu, lehkých jídel a občerstvení na středomořské terase.
