[PLACES INSIDER]

Nevěnujete příliš pozornosti kostkám ledu v osvěžujících letních koktejlech? A věděli jste, že se led v začátcích turizmu na Makarské riviéře dobýval ručně ze skrytých biokovských jeskyní? Podél impozantního horského masivu, který se vypíná nad pobřežím, se nacházejí stovky jeskyň, v nichž se díky vysoké nadmořské výšce a nízkým teplotám udrží věčný jed a sníh.

Dávno před vynálezem mrazáku by místní obyvatelé s pomocí kmenů stromů, které jim sloužily jako žebříky, v noci slézali do hlubokých jeskyní a kopali led. Drahocenné bloky by omotávali bukovým listím a tkaninou z kozích chlupů a na oslech je převáželi do makarských hotelů., aby si hosté mohli užívat osvěžující nápoje.

Kolik zajímavostí se vejde na kousek pobřeží dlouhý 53 a široký jen 3 kilometry? Mnohem víc, než si myslíte. V objetí překrásného Biokova a zářivého moře Makarská riviéra okouzluje oceňovanými oblázkovými plážemi, autentickými rybářskými vesnicemi, hustými borovými lesy, stoletými olivovníkovými háji a malebnými vinohrady.

Oblast je osídlena od nepaměti a skrývá pozůstatky z různých období, od římských zřícenin a barokních kostelů po františkánské kláštery. Makarskou riviéru krášlí celá řada mimořádných atrakcí: od oblíbené pláže Punta Rata s charakteristickou skálou, která trčí z moře, po vesnici Topići, perlu ukrytou na biokovských svazích, kde si můžete pochutnávat na chlebu pod pekou a kochat se překrásnými výhledy na moře a ostrovy.

Co mají mandlové dorty, saští králové a tajné recepty společného s Makarskou? Král Friedrich August II. během pobytu v Makarské 1838 navštívil také Biokovo. Po obědě mu naservírovali chutný mandlový dort, kterým byl naprosto nadšený. Chtěl se dozvědět, kdo upekl tu sladkou energetickou bombu, ale nikdo mu neuměl odpověděti.

Na počest místa, kde ji poprvé ochutnal, ji nazval „makarana”.Tento dort je dnes tradičním moučníkem a součástí chráněného kulturního dědictví makarského kraje. Vynikající kombinace mandlí, vajec a cukru se připravuje podle tajné stoleté receptury a podává se nakrájená na kousky ve tvaru kosočtverce při zvláštních příležitostech jako jsou svatby, svátky a slavnosti. V Makarské se též koná každoroční soutěž v přípravě dortu makarana. Skvělá příležitost k tomu, abyste se ponořili do veselé atmosféry a dopřáli si sladké výrobky šikovných rukou.

Znáte ten pocit, když se vám vůbec do ničeho nechce – jako kdybyste se nemohli hnout z místa? To se v Dalmácii nazývá fjaka, jedinečný stav mysli, který se nejčastěji vyskytuje v horkých letních dnech jako sladké lenošení a výmluva pro blažené dřímání.

Pokud vás uvidí Dalmatinci ve spěchu nebo s ustaraným výrazem ve tváři, uslyšíte dříve nebo později „Pomalu.” Zvolněte, všechno bude v pořádku, jen se uvolněte – nebo jedním slovem, pomalu. Přitom nezapomeňte na malé životní radosti a požitky, neboli gušte, jak je tady nazývají. Je pravý gušt pobývat v Dalmácii, kde si lidé umí užívat jednoduché okamžiky.