Restaurants und Weingüter

Im Bistro Kod Damira ist Einfachheit das Geheimnis unvergesslichen Geschmacks. Dieses warme Altstadteck wird von Chefkoch Damir Čalić geführt, dessen Küche auf frischen Marktprodukten und klassischen dalmatinischen Rezepten basiert.

Auf der handgeschriebenen Tafel wechseln sich Gerichte ab – von frisch gefangenem Fisch und Eintöpfen bis hin zu Hausklassikern wie Pašticada mit hausgemachten Gnocchi. In den kälteren Monaten dominieren deftige Speisen wie Bohnen mit Wurst und Kutteln. Mit lokalem Wein, saisonalen Desserts und entspannter Atmosphäre füllen sich die Tische schnell.

Im ruhigen Dorf Vrisnik auf der Insel Hvar bietet diese familiengeführte Taverne eine warme, rustikale Auszeit, die in dalmatinischer Tradition verwurzelt ist. Mit entspannter Atmosphäre, freundlichem Personal und bewährten Rezepten fühlt sich jeder Besuch wie ein Nach-Hause-Kommen an.

Zu den Spezialitäten gehören Oktopus unter der Peka, „Forska Gregoda“, gegrilltes Fleisch und Rindersteak mit Feigensauce sowie hausgemachte Desserts wie Schokoladenkuchen und Semifreddo. Ob am knisternden Kaminfeuer oder unter den Sternen – dies ist ein Ort, der zum Wiederkehren einlädt.

Eingebettet zwischen Kirschbäumen, Rosen und Granatapfelsträuchern im ruhigen Steindorf Pitve ist die Konoba Dvor Duboković ein echtes Juwel von Hvar. Chefkoch Berti und Gastgeber Ivica servieren zeitlose dalmatinische Gerichte: langsam gegarte Peka, gegrillter Fisch, Pašticada und mehr.

Hausweine aus dem Familienkeller und hausgemachte Liköre runden das Erlebnis ab. Mit Terrassengärten, rustikalem Charme und Essen, das mit Seele gekocht wird, ist es ein Ort, den man einmal findet und immer wieder aufsucht.

An den sonnenverwöhnten Südhängen von Hvar verbindet das Restaurant Davor Tradition, Familie und die Liebe zu lokalen Aromen. Seit Generationen von der Familie Barbic geführt, serviert dieses Lokal am Meer in Zavala raffinierte Inselgerichte mit Herz.

Von „na suho“ langsam gegartem Fisch ohne einen Tropfen Wasser bis zu Lamm über smrič-Holz und zartem gegrilltem Oktopus – jedes Gericht ehrt dalmatinische Wurzeln. In Kombination mit lokalen Weinen und dem Panoramablick auf Šćedro ist das ein wahrer Geschmack von Hvar.

Das Alavia Restaurant vereint meisterhaft mediterrane Tradition mit feiner Kreativität. Jedes Gericht, von der langsam geschmorten Ochsenschwanzpastete bis hin zum zarten gegrillten Oktopus, wird aus saisonalen, lokalen Zutaten zubereitet und mit Sorgfalt angerichtet.

Mit Meerblick und einem eleganten, intimen Ambiente ist es die ideale Wahl für romantische Abende oder besondere Anlässe. Eine sorgfältig kuratierte Weinkarte und ein warmer, aufmerksamer Service runden das Erlebnis ab. Im Alavia wird das Essen zu einer Feier von Geschmack, Detail und zeitlosem Charme der Adria.

Das Restaurant Nook im malerischen Stari Grad ist eine gemütliche Oase für Gäste, die ein authentisches und schlichtes gastronomisches Erlebnis suchen. Dieses Lokal ist bekannt für seinen üppigen Garten und die vielseitige Speisekarte, die jedem Geschmack gerecht wird und auch vegetarische und glutenfreie Gerichte enthält.

Begeben Sie sich auf ein kulinarisches Abenteuer und entdecken Sie die besten Erzeugnisse der Insel Hvar. Im Restaurant Nook ist jeder Besuch eine gute Gelegenheit, die Aromen der Insel zu genießen, was es zu einem Muss für Feinschmecker macht.

Entdecken Sie eine kulinarische Oase im malerischen Ambiente von Stari Grad im Blue Doors Restaurant, wo fangfrischer Fisch vom Grill Sie in eine Welt exquisiter Aromen und Düfte entführt.

Dieses charmante Lokal am Vela-Podloža-Platz öffnet seine ikonischen blauen Türen, um seinen Gästen ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis zu bereiten. Erleben Sie die Essenz der Insel Hvar und begleiten Sie Ihr Essen mit einem Glas exzellenten dalmatinischen Weins, der den Geschmack dieser Region perfekt verkörpert.

Das Restaurant Fig ist eine ruhige Oase für alle, die ein angenehmes gastronomisches Erlebnis in einer einsamen Gasse der geschäftigen Stadt Hvar suchen. Dieses charmante Restaurant lässt sich von Reisen rund um die Welt inspirieren und kombiniert frische Inselzutaten mit internationalen Aromen in einem Menü, das ebenso abwechslungsreich wie verlockend ist.

Ob nach mexikanischer Art gezupftes Schweinefleisch im Brötchen, ein herzhaftes vegetarisches Korma oder geröstetes Wurzelgemüse mit Hummus – das Restaurant Fig verspricht ein einzigartiges und köstliches kulinarisches Abenteuer zugleich.

Das Restaurant & Wein Bar Antika bietet ein gemütliches und charmantes Ambiente in einer engen Gasse nahe dem Hafen von Stari Grad. Dieses verlockende Lokal ist bekannt für seine exquisite Auswahl an Gerichten, die perfekt zu Bogdanuša passen, dem Qualitätswein von der Insel Hvar.

Vom ersten Bissen Bruschetta bis zum letzten Glas Wein lädt Antika seine Gäste zu einer kulinarischen Reise durch die Aromen der Insel ein und kredenzt traditionelle Spezialitäten und moderne Kreationen gleichermaßen.