Gourmet Experience

Iniziate la giornata con una colazione JAZ esclusiva presso il ristorante JAZ by Ana Roš Poreč, situato al piano terra dell’hotel. Assaggiate piatti stagionali ispirati alla gastronomia locale, con una splendida vista sul mare in un’atmosfera rilassata e giovane. L’opzione Gourmet Experience comprende il ristorante JAZ e una selezione di ristoranti unici con concept gastronomici distintivi.

colazione al ristorante JAZ by Ana Roš Poreč

offerta Gourmet Experience con credito giornaliero da 50 € a persona nei ristoranti selezionati

ristoranti con raccomandazioni Michelin e menù creati da chef di fama mondiale con stelle Michelin

ristoranti a tema unici che offrono varie esperienze gastronomiche

servizio navetta gratuito dall’hotel al ristorante

Un’esperienza gastronomica eccezionale per tutti i gusti

I nostri signature ristoranti

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JAZ by Ana Roš Poreč

JAZ by Ana Roš è un nuovo concept gastronomico che unisce ingredienti stagionali e ispirazioni locali in un’atmosfera rilassata e conviviale. Non è né un ristorante gourmet tradizionale né un bistrot: è qualcosa di piacevolmente diverso, ciò che Ana stessa definisce “young dining”. A pranzo e a cena, gli ospiti possono condividere piatti freschi di mercato, pensati per essere gustati insieme, mentre al mattino li attende una colazione d’eccellenza, con buffet freddo e piatti caldi à la carte. JAZ celebra la semplicità, la qualità e la convivialità, offrendo un’esperienza autentica in uno spazio accogliente dove tutti si sentono i benvenuti. Più che un ristorante, JAZ è un vivace punto d’incontro per residenti e viaggiatori in un ambiente informale e confortevole.

Particolarità

concetto originale di “young dining” – una creazione unica di Ana Roš, titolare del prestigioso titolo di migliore chef donna al mondo, premiata con tre stelle Michelin per il suo lavoro presso Hiša Franko a Kobarid in Slovenia
sapori dell’Istria, tocco internazionale – prodotti freschi di stagione, forniti da agricoltori e raccoglitori locali, preparati con tecniche contemporanee
creato per essere condiviso – un menù ispirato alla spontaneità e alla creatività con piatti pensati per vivere momenti rilassati e conviviali
location eccellente – terrazza vivace situata sull’iconica riva di Parenzo, nel cuore del centro storico
colazione firmata JAZ – un inizio di giornata raffinato al JAZ by Ana Roš, con un buffet freddo accuratamente selezionato e piatti caldi preparati à la minute con ingredienti stagionali e ispirati alla cucina locale
cena firmata JAZ – include un credito giornaliero per la ristorazione di 50 € a persona, disponibile al prezzo di 35 € a persona al giorno (già incluso nel prezzo totale della prenotazione), utilizzabile al JAZ by Ana Roš durante il soggiorno
flessibilità – il credito non utilizzato può essere riportato al giorno successivo durante il soggiorno

Orario di apertura
Colazione: 7:00-11:00
Pranzo: 12:00-16:00
Cena: 18:00-23:00

Bar: 7:00-00:00

Gourmet
Experience

Oltre alla colazione JAZ presso il ristorante JAZ by Ana Roš, gli ospiti del Jadran Heritage Hotel possono scegliere l’opzione premium al costo di 35 € al giorno. L’offerta include un credito giornaliero di 50 € per i pasti e la possibilità di utilizzare il credito anche in altri ristoranti esclusivi, ciascuno con un’esperienza gastronomica unica. Il valore aggiunto consiste nella possibilità di trasferire il credito non utilizzato al giorno successivo, offrendo così la massima flessibilità e la libertà di trasformare ogni pasto in un momento indimenticabile del soggiorno.

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Ristoranti inclusi nell’offerta
Gourmet Experience:

JAZ by Ana Roš Poreč – cucina contemporanea basata su ingredienti locali e stagionali, caratterizzata dalla firma creativa di Ana Roš
Miramare by Fratelli Cerea – un’esperienza gastronomica raffinata, mediterranea e italiana, sull’isola di San Nicola secondo l’idea dei fratelli Cerea, premiati con stella Michelin
Spinnaker – un’esperienza fine dining a base di pesce e cucina mediterranea con raccomandazione Michelin, sulla pittoresca riva di Parenzo
Harry’s Piccolo Poreč – il ristorante all’interno del Pical Resort offre un viaggio culinario attraverso tre Paesi con menù sapientemente elaborati
Fogo by Bekal – un concept di cucina sul fuoco firmato dai rinomati chef Tvrtko Šakota e Marko Turković, situato direttamente sulla spiaggia di Pical
Purobeach Poreč – un esclusivo beach club nel cuore del parco costiero Parenzana che offre una cucina fusion creativa tra Mediterraneo e Asia

L’offerta Gourmet Experience è disponibile dal 15 maggio 2026. La disponibilità del ristorante varia in base alla stagione.
I bambini fino a 6 anni non pagano il soggiorno e, di conseguenza, non hanno diritto al credito Gourmet Experience. Per i bambini dai 6 anni in su, il prezzo è lo stesso degli adulti.

Ulteriori vantaggi

offerta Gourmet Experience con navetta gratuita dall’hotel al ristorante e un servizio di trasferimento in barca di 5 minuti per l’isola di San Nicola disponibile durante tutto il giorno
la flessibilità di trasferire il credito non utilizzato al giorno successivo

Scoprite gli altri nostri ristoranti esclusivi

Ristorante Spinnaker

Valamar Riviera Hotel Sulla vivace passeggiata di Parenzo (Poreč) vi attende un’esperienza gastronomica che unisce la tradizione istriana all’innovazione contemporanea presso il ristorante Spinnaker, che per due anni consecutivi ha ricevuto la raccomandazione Michelin. Gustate un menù straordinario che valorizza piatti e ingredienti locali, reinterpretati modernamente in stile fine dining.

Miramare by Fratelli Cerea

Isabella Island Resort, Valamar Collection Godetevi un pranzo o una cena sull’isola di San Nicola (Sveti Nikola) a bordo della piscina infinity con una spettacolare vista sul mare. Lasciatevi conquistare dalla raffinata cucina italiana dei fratelli Cerea, la famiglia che gestisce il ristorante Da Vittorio, tre stelle Michelin, e che vi regalerà sapori autentici e raffinate abilità culinarie in questa straordinaria esperienza isolana.

Harry’s Piccolo Poreč

Pical Resort, Valamar Collection Come il suo celebre omologo di Trieste, insignito di due stelle Michelin, il ristorante Harry’s Piccolo Poreč, situato nel cuore del nuovo Pical Resort, porta con sé la raffinata creatività degli chef Matteo Metullio e Davide De Pra.

Purobeach Poreč

Pical Resort, Valamar Collection Situato all’interno del Parco Parenzana, direttamente sulla spiaggia, il Purobeach Poreč è un elegante ristorante e beach club dall’atmosfera vivace ma rilassata, in riva al mare. Gustate piatti innovativi che combinano sapori internazionali con un’anima mediterranea, secondo il concetto Purobeach M3 Cuisine.

Fogo by Bekal

Pical Resort, Valamar Collection Fogo by Bekal, situato sulla spiaggia Pical, offre piatti preparati direttamente sul fuoco con la firma dei famosi chef Tvrtko Šakota e Marko Turković del ristorante stellato Michelin Bekal di Zagabria.

Valamar Riviera d.d. possiede strutture ricettive nella Repubblica di Croazia e nella Repubblica d'Austria, dove opera attraverso la sua filiale Valamar Riviera d.d., Zweigniederlassung Austria, Gamsleitenstraße 6, 5563 Obertauern, FN 583355 a (Landesgericht Salzburg), Partita IVA: ATU 78289647. Inoltre, Valamar è una società di gestione che, sulla base di contratti, gestisce il segmento turistico dell'attività e offre servizi di alloggio nelle strutture delle società Imperial Riviera d.d., Repubblica di Croazia, Rab, Jurja Barakovića 2, OIB: 90896496260 e HELIOS FAROS d.d., Repubblica di Croazia, Stari Grad, Naselje Helios 5, OIB: 48594515409. Il termine strutture Valamar comprende le strutture ricettive di Valamar Riviera d.d. in Croazia e Austria, nonché le strutture ricettive di altre società che gestisce.

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