[PLACES INSIDER]

Ne posvečate prevelike pozornosti kockam ledu v osvežilnih poletnih koktajlih? Ali ste vedeli, da so led ob začetku turizma na Makarski rivieri ročno pridobivali iz skritih biokovskih jam? Vzdolž impozantne gorske verige, ki se dviga nad obalo, je razkropljenih na stotine jam, kjer sta se zaradi visoke nadmorske višine in nizkih temperatur ohranila večni sneg in led.

Že dolgo pred izumom zamrzovalnika so se lokalni prebivalci s pomočjo hlodov, ki so jim služili kot lestve, ponoči spuščali v globoke jame in pridobivali led. Dragocene bloke so ovili v bukovo listje in tkanino iz kozje dlake ter jih na oslih prevažali do makarskih hotelov, da bi lahko gosti uživali v ohlajenih pijačah.

Koliko zanimivosti se lahko stlači na delček obale, dolg 53 in širok le 3 kilometre? Veliko več kot si mislite. V objemu izjemnega Biokova in bleščečega morja Makarska riviera očara z nagrajevanimi prodnatimi plažami, avtentičnimi ribiškimi vasicami, gostimi gozdi borovcev, stoletnimi oljčniki in slikovitimi vinogradi.

Območje je naseljeno že iz antičnih časov in hrani ostanke iz različnih obdobij: od rimskih ruševin in baročnih cerkev do frančiškanskih samostanov. Makarska riviera se ponaša s celo vrsto izjemnih atrakcij: od priljubljene plaže Punta Rata s prepoznavno skalo, ki štrli iz morja, do vasi Topići, skritega bisera na biokovskim obronkih, kjer lahko uživate v okusnem kruhu izpod peke in prečudovitem pogledu na morje in otoke.

Kaj imajo z Makarsko skupnega mandljeva sladica, saški kralji in skrivni recepti? Kralj Friedrich August II. je v času bivanja v Makarski leta1838 obiskal tudi Biokovo. Po kosilu so mu postregli okusno mandljevo torto, ki ga je preprosto navdušila. Želel je izvedeti, kdo je spekel to sladko energetsko bombo in kako se imenuje, a nihče ni vedel odgovora.

V čast kraja, kjer jo je prvič poskusil, jo je poimenoval »makarana«. Ta torta je danes tradicionalna slaščica in je del zaščitene kulturne dediščine makarskega območja. Razkošno kombinacijo mandljev, jajc in sladkorja pečejo po skrivni stoletni recepturi in postrežejo, narezano na kose v obliki romba, ob posebnih priložnostih, kot so poroke, prazniki ali slavja. V Makarski poteka tudi vsakoletno tekmovanja v pripravi torte makarane. Odlična priložnost, da uživate v veselem vzdušju in si privoščite sladke proizvode spretnih rok.

Poznate tisti občutek, ko se vam čisto nič ne ljubi – kot da se ne morete premakniti iz mesta? Temu v Dalmaciji pravijo fjaka, edinstveno stanje uma, ki se najpogosteje pojavi v vročih poletnih dneh kot sladko brezdelje in izgovor za blažen dremež.

Če vas Dalmatinci vidijo v naglici ali z zaskrbljenim obrazom, boste prej ali slej slišali: »Brez naglice.« Upočasnite, vse bo v redu, samo sprostite se – ali z eno besedo, počasi. Pri tem ne pozabite na majhne življenjske užitke in zadovoljstva ali gušte, kot jih poimenujejo tukaj. Pravi gušt je bivati v Dalmaciji, kjer ljudje vedo, kako uživati v preprostih trenutkih.