Restavracije in vinske kleti

V Bistru Kod Damira je preprostost skrivnost nepozabnega okusa. Ta topel kotiček starega mestnega jedra vodi chef Damir Čalić, kuhinja pa temelji na vsakodnevnih sestavinah s tržnice in klasičnih dalmatinskih receptih.

Na ročno napisani tabli se izmenjujejo jedi – od sveže ulovljene ribe in enolončnic do hišnih favoritov, kot je pašticada z domačimi njoki. V hladnejših mesecih prevladujejo krepke jedi, na primer fižol s klobasami in vampi. Ob lokalnem vinu, sezonskih sladicah in sproščenem vzdušju ni čudno, da se mize hitro zapolnijo.

V mirni vasici Vrisnik na otoku Hvar ta družinska konoba ponuja topel, rustikalen oddih, zasidran v dalmatinski tradiciji. S sproščenim vzdušjem, prijaznim osebjem in recepti, ki jih preizkuša čas, se vsak obisk zdi kot prihod domov.

Med specialitetami so hobotnica pod peko, »forska gregoda«, jedi z žara in goveji zrezek v figovi omaki, ob domačih sladicah, kot sta čokoladna torta in semifreddo. Naj bo ob prasketajočem ognju ali pod zvezdami, to je kraj, ki vedno vabi k ponovnemu obisku.

Skrita med češnjami, vrtnicami in grmički granatnega jabolka v mirni kamniti vasici Pitve je Konoba Dvor Duboković pravi dragulj Hvara. Kuhar Berti in gostitelj Ivica pripravljata brezčasne dalmatinske jedi: počasi pečeno peko, pečeno ribo, pašticado in še več.

Hišna vina iz družinske kleti in domači likerji dopolnijo doživetje. S terasastimi vrtovi, rustikalnim šarmom in hrano, kuhano s srcem, je to kraj, ki ga enkrat odkriješ in se vedno vračaš.

Na sončnih južnih pobočjih Hvara restavracija Davor združuje tradicijo, družino in globoko ljubezen do lokalnih okusov. Že generacije jo vodi družina Barbic, ta obmorski kotiček v Zavali pa streže prefinjene otoške jedi, pripravljene s srcem.

Od rib, počasi kuhanih »na suho« brez kapljice vode, do jagnjetine pečene na smričevem lesu in mehke hobotnice z žara – vsak krožnik časti dalmatinske korenine. V družbi lokalnih vin in razgleda na Šćedro je to pravi okus Hvara.

Restavracija Alavia mojstrsko združuje sredozemsko tradicijo z dovršeno ustvarjalnostjo. Vsaka jed, od počasi dušene goveje repe do mehke hobotnice z žara, je pripravljena iz sezonskih, lokalnih sestavin in postrežena s skrbjo.

Ob pogledu na morje in elegantnem, intimnem ambientu je odlična izbira za romantične večere ali posebna praznovanja. Premišljeno izbrana vinska karta ter topla in pozorna postrežba dopolnita doživetje. V Alavii večerja postane praznovanje okusa, detajlov in brezčasnega šarma Jadrana.

Restavracija Nook v slikovitem Starem Gradu ponuja prijetno zatočišče gostom, ki iščejo pristno in preprosto gastronomsko izkušnjo. Ta izvrstna restavracija je znana zaradi bujnega vrta in raznolikega menija, ki je prilagojen različnim prehranskim potrebam, vključno z vegetarijanskimi in brezglutenskimi jedmi.

Podajte se na kulinarično pustolovščino in spoznajte najboljše lokalne izdelke, ki jih ponuja Hvar. V restavraciji Nook je vsak obisk priložnost, da uživate v pravih okusih otoka, zato je nepogrešljiv naslov za vse gurmane.

Obiščite restavracijo Blue Doors, kulinarično zatočišče v slikovitem okolju Starega Grada, in odkrite svet skrbno izbranih okusov in vonjav z jedmi iz sveže ulovljenih rib.

Ta očarljiva restavracija na trgu Vela Podloža odpira svoja znamenita modra vrata, da bi gostom ponudila nepozabno kulinarično izkušnjo. Spoznajte bistvo otoka Hvara, medtem ko svoj obrok kombinirate s kozarcem vrhunskega dalmatinskega vina, ki odlično uteleša okus regije.

Restavracija Fig, ki se skriva v odmaknjeni ulici v živahnem mestu Hvaru, predstavlja mirno oazo za tiste, ki iščejo prijetno kulinarično doživetje. V tej očarljivi restavraciji črpajo navdih s potovanj po svetu, pri čemer sveže otoške sestavine povezujejo z mednarodnimi okusi, s čimer ustvarijo raznolik in hkrati okusen meni.

Ne glede na to, ali ste razpoloženi za mehiško natrgano svinjino v žemljici, obilno vegetarijansko kormo ali pečeno korenasto zelenjavo s humusom, vam restavracija Fig obljublja edinstveno in okusno kulinarično pustolovščino.

Restaurant & Wine Bar Antika vam ponuja prijetno in očarljivo okolje v ozki uličici v bližini pristanišča Stari Grad. Ta čudovit prostor slovi po izvrstni ponudbi jedi, ki se odlično prilegajo bogdanuši, avtohtonem kakovostnem vinu s Hvara.

Od prvega grižljaja bruskete do zadnjega požirka vina Antika goste vabi na kulinarično popotovanje po okusih otoka s posebnim poudarkom na tradicionalnih specialitetah in sodobnih stvaritvah.