Rabac

Rabac – Kroatiens beliebteste Destination bietet den perfekten Mix aus Strand, Erholung, Sport und Aktivitäten

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Restaurants, Kulinarisches und Wein in Rabac

Mögen Sie Fisch, Trüffel und Oliven? Dann wird Sie die einzigartige Küche Istriens, die in vielen Restaurants in Rabac angeboten wird, begeistern! Ein echter Geheimtipp sind "Fuži" – hausgemachte Maultaschen. Dazu passt ein Glas erlesenen istrischen Weins. Aber auch Hummer und Meeresfrüchte werden hier frisch zubereitet angeboten. Feinschmecker erfreuen sich an der Auswahl an weißen und braunen Trüffeln, die direkt aus Istrien stammen. Flanieren Sie entlang der Promenade und lassen sich von den zahlreichen Restaurants und Cafés inspirieren.

Lokale Spezialitäten, die Sie unbedingt probieren sollten

„Ombolo“ und Würstchen

Das marinierte Kotelett „Ombolo“ und Würstchen sind traditionelle Produkte aus geräuchertem Schweinefleisch, die auf dem Grill gebraten oder in Wein gekocht zubereitet und meist zu Sauerkraut serviert werden. Erkunden Sie das Landesinnere von Istrien und seine bezaubernden Städte und kosten Sie unbedingt diese bekannten istrischen Delikatessen.

Wildspargel

Wildspargel ist ein bekannter Frühlingsbote und eine gastronomische Spezialität Istriens. Er wird wegen seines Geschmacks geschätzt, aber auch aufgrund seiner nahrhaften und gesunden Eigenschaften. In Istrien wird Spargel hauptsächlich mit Eiern oder als Salat zubereitet, allerdings schmeckt er auch vorzüglich in Kombination mit anderen Speisen wie Risotto oder Pasta.

Fleisch unter dem Gusstopf

Fleisch (Lamm, Huhn oder Wild) mit Kartoffeln und Gemüse, gewürzt mit aromatischen mediterranen Kräutern, gebraten in einer Feuerstelle unter einem Topf (einem Deckel aus Blech oder Guss in Glockenform) ist eine istrische Spezialität, die Ihnen neue gastronomische Genüsse bieten wird.

Meeresfrüchte

Unsere Meeresfrüchte garantieren ein gastronomisches Angebot, das jedermanns Geschmack befriedigen wird. Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Scampi, Krabben, Sardinen und marinierte Anschovis sowie das istrische „Brodet“ sind nur einige der Meeresspezialitäten, die wir zur Verköstigung während Ihres Urlaubs in Istrien empfehlen.

Kroštule

„Kroštule“ sind ein traditioneller goldgelber Kuchen, der entlang der ganzen Adriaküste zubereitet wird, so auch in Istrien. Dieser einfache, süße, knusprige Kuchen, der oft zu selbstgebranntem istrischen Schnaps serviert wird, ist eine Spezialität, der Sie nicht widerstehen werden können.

Krafi

Die Labiner Teigtaschen „Krafi“, gefüllt mit einer Mischung aus Käse, Eiern, Walnüssen und Rosinen, sind eine istrische Spezialität, die salzig mit einer Fleischsoße serviert wird, aber auch als Dessert mit einer süßen Soße. Wir empfehlen Ihnen, diese original istrische Delikatesse in einem der Restaurants oder Weinkeller von Rabac zu kosten.

Nudeln „Pasutice“ mit Kabeljau

Ein traditionelles Essen, das zur Fastenzeit zubereitet wird, sind die Nudeln „Pasutice“ (ein in kleine Würfel geschnittener Teig), übergossen mit heißem Olivenöl und salzigen Sardinen oder zu Kabeljau mit weißer Soße serviert. Probieren Sie „Pasutice“ und Sie werden erfahren, weshalb es sich um eine traditionelle und unumgängliche Speise des istrischen Weihnachtsessens an einer Feuerstelle handelt.

„Istarska supa“ (Istrische Suppe)

Der Hauptbestandteil dieser istrischen Spezialität, die traditionell in einem Tonkrug serviert wird, im sog. „Bukalet“, ist Rotwein, und zwar meist ein Teran oder Borgonja-Burgunder, dem Olivenöl, Pfeffer, Zucker und getoastetes Brot hinzugefügt wird. Probieren Sie diese schmackhafte Spezialität, die Sie sonst nirgendwo auf der Welt finden können.

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