GÂTEAU MAKARANA : UN DÉSERT ROYAL
Qu'est-ce que les gâteaux aux amandes, les rois saxons et les recettes secrètes ont en commun avec Makarska ? Lors de son séjour à Makarska en 1838, le roi Friedrich August II visita également le Biokovo. Après le déjeuner, ils lui fut servi un délicieux gâteau aux amandes, qui l'a tout simplement ravi. Il voulait savoir qui avait fabriqué cette douce bombe énergétique et quel était son nom, mais personne n’était capable de lui répondre. En l'honneur du lieu où il l'a goûté pour la première fois, il l'a appelé « makarana ». Aujourd'hui, ce gâteau est un dessert traditionnel et fait partie du patrimoine culturel protégé de la région de Makarska. La somptueuse combinaison d'amandes, d'œufs et de sucre est préparée selon une recette secrète centenaire et servie coupée en morceaux en forme de losange lors d'occasions spéciales telles que les mariages, les jours fériés et les célébrations. Un concours annuel de fabrication de gâteaux makarana est également organisé à Makarska. Une belle occasion de s'immerger dans une ambiance joyeuse et de s'offrir des produits sucrés fabriqués par des mains habiles.