Gastronomija - Otok Rab, Hrvatska

Restorani, hrana i vino na otoku Rabu

Zahvaljujući plodnoj rapskoj zemlji, 150 sunčanih dana godišnje i moru bogatom ribom, rapska kuhinja je bogata okusima i mirisima jela spravljenih od ekološki uzgojenog voća i povrća, svježe ribe i aromatičnog bilja. Brojni restorani i konobe na otoku nude specijalitete poput brodeta, crnog rižota, ribe na žaru i hobotnice ispod peke, kao i mesna jela poput janjetine ili tingula (gulaša) od domaće kokoši. Najpoznatiji okus Raba, rabska torta s receptom starim osamsto godina danas je nezaobilazni dio suvenirske ponude. A najzastupljenije vinske sorte na otoku su brajdica, plavac mali, plavina i pošip.

Preporučeni restorani

Restaurant & Wine bar In Vino Veritas

Valamar Imperial Hotel, Otok Rab

Spojite užitak kušanja vrhunskih vina i probranih mediteranskih delicija s toplim ambijentom u kojem sve podsjeća na strast prema vinu i dobit ćete sjajno mjesto za izlazak – Restaurant & Wine bar In Vino Veritas.

Više »

Food & Lounge Bar

Valamar Padova Hotel, Otok Rab

Opustite se u moderno uređenom Food & Lounge Baru i restoranu hotela Padova promatrajući spektakularan zalazak sunca. Isprobajte majstorski spravljene koktele ili ukusna jela internacionalne kuhinje.

Više »

Ne propustite kušati

Sušena hobotnica s jajima

Nekada su otočani sušili štokalj (hobotnicu) na buri kako bi ju mogli pripremati u hladnim zimskim danima. Kušajući ovo jednostavno predjelo s jajima doživjet ćete autentične okuse i mirise davnih vremena na otoku Rabu.

Vidi pojedinosti

Rapsko sočivo

Ovo tradicionalno varivo od minijaturnog graha Rapskog zelenčića, kukuruza, pšenice, slanutka i slanine najbolje će vas okrijepiti. Svako mjesto na otoku priprema ga na svoj način, a u nekim konobama moguće je naručiti i vegetarijansku varijantu.

Vidi pojedinosti

Crni rižoto od sipe

Crni rižoto od sipe je jedno od jela koje ćete najviše zavoljeti na otoku Rabu. Priprema se od riže, sipe i crnila od sipe, bijelog vina i otočkih začina, a uz vrhunsko lokalno vino budi sva osjetila.

Vidi pojedinosti

Kvarnerski škampi

Kvarnerski škampi obitavaju u vrlo plitkom moru s puno izvora pitke vode i zato su jako fini, mekani i slatki. Kušajte ih sirove, s tjesteninom ili pripremljene na buzaru i shvatit ćete zašto ih smatraju najukusnijim škampima na svijetu.

Vidi pojedinosti

Janjetina

Posjetite li otok Rab u svibnju ili lipnju, ne propustite kušati najukusniju otočku janjetinu. Domaćini će vam ju pripremiti ispod peke ili na roštilju, u juhi ili žgvacetu, na mediteranski ili kuhanu, s njokima ili s mladim krumpirom, a vi ćete htjeti probati sve.

Vidi pojedinosti

Rabska torta

Rabska torta s receptom starim preko osamsto godina jedan je od zaštitnih znakova otoka Raba. Njeno nježno, prhko tijesto i mirisna jezgra s bademima, baš kao i vještina izrade njegovana stoljećima potpuno će vas zaintrigirati i osvojiti.

Vidi pojedinosti