Cibo e vino
Il ricco patrimonio culinario rende l’Istria una delle regioni più affascinanti della Croazia per gli amanti del buon cibo e del vino. Dalle prelibatezze al tartufo, rinomate a livello internazionale, agli oli d’oliva premiati e alle cantine vitivinicole a conduzione familiare, l’Istria offre un vero piacere per i sensi. Lasciati guidare dal nostro Experience Concierge alla scoperta dei sapori più autentici dell’Istria con tour enogastronomici accuratamente selezionati.
Selezionato dal nostro Experience Concierge
Cibo in Istria
L’Istria nel piatto
La gastronomia istriana è un connubio di sapori mediterranei, ingredienti locali e tradizioni secolari. Vivete l’emozione della caccia al tartufo nei boschi istriani, accompagnati da guide esperte. Partecipate a degustazioni guidate di oli d’oliva, formaggi e salumi locali: prodotti che esprimono al meglio l’identità autentica della regione. Dalle trattorie rustiche alle eleganti terrazze con vista sui vigneti, l’Istria vi invita a un’esperienza di puro piacere.
Partecipa a esperienze culinarie guidate
Piatti locali
Scoprite l’autentica ospitalità istriana con una cena tradizionale in una casa del luogo.
In Istria, le storie più belle, le amicizie e i sapori più autentici nascono a tavola. Vi invitiamo a vivere un’esperienza coinvolgente con una cena istriana in una tipica casa del luogo. I vostri padroni di casa prepareranno per voi una deliziosa cena di quattro portate, con specialità tradizionali istriane e prodotti del territorio.
Gustando vini e grappe locali, avrete l’opportunità di immergervi nella cultura, nelle usanze e nel patrimonio gastronomico dell’Istria. Un’esperienza autentica e preziosa che vi permetterà di assaporare, sentire e vivere l’Istria come un abitante del posto.
Prezzo
181,50 € per persona
Posizione
Poreč
Durata
3:30 h
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Olio d’oliva e cibo tradizionale
Scoprite il cuore dell’Istria attraverso gli autentici sapori locali.
Scoprite l’essenza dell’Istria attraverso oli extravergine di oliva premiati e autentiche prelibatezze locali. Visitate la rinomata azienda agricola a conduzione familiare Chiavalon, il miglior oleoturismo europeo 2024 nonché vincitrice di un vero e proprio “Premio Oscar” dell’olio d’oliva.
Scoprite come nasce un olio extravergine di altissima qualità e imparate a riconoscere i veri oli d’eccellenza. Degustate i migliori oli Chiavalon in abbinamento a formaggi istriani e salumi, accompagnati da un calice di Malvasia, mentre vi lasciate ispirare da una storia familiare fatta di passione e dedizione. Un’esperienza gustosa e istruttiva che vi farà scoprire il sapore autentico dell’ospitalità istriana.
Prezzo
30 € per persona
Posizione
Chiavalon Extra Virgin Olive Oil
Durata
1:30 h
Prenota l’esperienza locale
Visita all’allevamento di ostriche e degustazione
Veleggia nel Canale di Leme gustando ostriche e spumante a bordo.
Navigate nelle acque smeraldine del Canale di Leme a bordo di una barca tradizionale in legno e gettate l’ancora presso una ostericoltura nascosta, dove il vostro ospite vi racconterà storie e segreti del mare. Scoprite come si coltivano le ostriche e gustatele fresche, accompagnate da un frizzante vino locale.
Con pochi posti disponibili, questa esperienza è intima, rilassata e profondamente radicata nel territorio. Un viaggio lento e sensoriale nei sapori costieri e nella natura incontaminata dell’Istria.
Prezzo
375 €
Posizione
Canale di Leme
Durata
1:30 h
Prenota l’esperienza locale
Caccia al tartufo
Unitevi agli esperti tartufai e ai loro cani alla ricerca dei famosi tartufi istriani.
Partite per un’autentica avventura alla scoperta del tartufo nei boschi istriani. Guidati da esperti tartufai locali e dai loro cani addestrati, prenderete parte alla ricerca di tartufi neri e bianchi, prelibatezze rare e pregiate, celebri per il loro aroma inconfondibile.
Lungo il percorso, scoprirete la storia e le tecniche legate alla tradizione istriana della cerca del tartufo, e come questi tesori del sottosuolo abbiano influenzato profondamente la cucina locale. Al termine della caccia, lasciatevi conquistare da una degustazione di specialità a base di tartufo fresco: un assaggio autentico del ricco patrimonio gastronomico dell’Istria.
Prezzo
Attualmente non disponibile
Posizione
Livade
Durata
Da 1 ora
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Vino in Istria
L’Istria in un calice
Le soleggiate colline istriane e il terreno fertile offrono le condizioni ideali per la produzione di vini di altissima qualità. Scoprite le cantine vitivinicole più rinomate dell’Istria, dove la tradizione familiare si unisce a tecniche innovative per dar vita a etichette premiate. Vivete l’avventura “Wine Cellar Escape”, un’esperienza originale che trasformerà la classica degustazione in una vera sfida. Assaporate la Malvasia, il Terrano e il Moscato nelle accoglienti cantine rustiche o sulle terrazze panoramiche. E per un tocco in più, visitate una distilleria locale e partecipate a una degustazione di liquori tradizionali.
Partecipa a degustazioni di vini
Cantina vitivinicola Kozlović
Degustate i vini in una famosa tenuta con una splendida vista sui vigneti.
Situata su una collina circondata da vigneti, la cantina vitivinicola Kozlović offre un’autentica esperienza di degustazione con stile. Assaporate i rinomati vini Malvasia e Terrano accompagnati da una selezione di oli d’oliva, formaggi e salumi locali, il tutto immersi in un panorama mozzafiato.
Scoprite come questa storica tenuta familiare riesca a coniugare innovazione e tradizione per dar vita a vini eleganti ed espressivi. Che siate appassionati di enologia o semplici amanti della bellezza del paesaggio, la terrazza soleggiata di Kozlović rappresenta la cornice ideale per vivere il meglio dell’ospitalità istriana.
Prezzo
50 € per persona
Posizione
Vale 78, Momjan, 52460 Buje
Durata
1:30 h
Prenota l’esperienza locale
Avventura “Wine Cellar Escape”
Risolvete enigmi e degustate ottimi vini in un’esclusiva esperienza di wine escape room in una cantina vitivinicola
Degustazione e caccia al tesoro si uniscono in un’avventura interattiva che combina il divertimento con il piacere dei migliori sapori dell’Istria. In una storica cantina locale, degusterete vini selezionati mentre risolvete enigmi, cercate indizi e decifrate codici crittografici per aprire uno scrigno del tesoro.
Un modo originale e coinvolgente per esplorare il patrimonio vinicolo istriano, vivendo da vicino la cultura del vino della regione. Questa è l’attività perfetta per i gruppi che desiderano qualcosa di più di una tradizionale degustazione mentre si godono alcuni dei migliori vini dell’Istria.
Prezzo
20 € per persona
Posizione
Sveti Lovreč
Durata
1:30 h
Prenota l’esperienza locale
Cantina vitivinicola Matošević
Degustate vini eleganti in una rinomata cantina vitivinicola dell’Istria centrale.
Immersa tra le verdi colline dell’Istria centrale, la cantina vitivinicola Matošević è rinomata per i suoi vini eleganti e per il fascino del paesaggio che la circonda. Esplorate i vigneti mentre degustate vini creati nel rispetto della natura e delle tradizioni locali.
Scoprite come l’enologo Ivica Matošević riesca a fondere innovazione e tradizione, dando vita a etichette apprezzate in tutta la Croazia e oltre. La tranquillità dei vigneti, l’accoglienza cordiale e la qualità straordinaria dei vini fanno di questa cantina una tappa imperdibile per chi desidera scoprire l’anima autentica della vinificazione istriana.
Prezzo
25 € per persona
Posizione
Sveti Lovreč
Durata
1 h
Prenota l’esperienza locale
Degustazione di vini Pervino
Scoprite la cultura vinicola istriana con degustazioni di prosciutto e olio d’oliva.
Da Pervino, gustate una vera esperienza istriana di degustazione di vini, immersi tra vigneti e uliveti tranquilli. Scoprite una selezione curata di vini locali accompagnati da prosciutto tradizionale, formaggi e olio d’oliva fatto in casa. Concludete con un brindisi a base di rakija o liquore.
Potete anche visitare la cantina dove nascono questi vini, aggiungendo un tocco personale alla visita. Un modo rilassato e autentico per entrare in contatto con i ricchi sapori dell’Istria vinicola.
Prezzo
30 € per persona
Posizione
Novigrad
Prenota l’esperienza locale
Wine & Walk a Parenzo
Assaporate i vini istriani e le specialità locali durante una passeggiata enogastronomica a Parenzo.
Godetevi una passeggiata rilassata tra le vie pittoresche di Parenzo, con sosta in due affascinanti cantine per assaporare una selezione di vini locali. Lungo il percorso, gustate i sapori autentici della regione accompagnati da stuzzichini tradizionali, il tutto immersi nell’atmosfera vivace della città.
Questo tour Wine & Walk è perfetto per chi desidera unire la scoperta culturale a un’esperienza di degustazione rilassata in un ambiente amichevole e accogliente.
Prezzo
118 € per persona
Posizione
Poreč
Durata
2 h
Prenota l’esperienza locale
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