Cibo e vino
Il ricco patrimonio culinario rende l’Istria una delle regioni più affascinanti della Croazia per gli amanti del buon cibo e del vino. Dalle prelibatezze al tartufo, rinomate a livello internazionale, agli oli d’oliva premiati e alle cantine vitivinicole a conduzione familiare, l’Istria offre un vero piacere per i sensi.
Assaporate il meglio dell’Istria
Cibo in Istria
L’Istria nel piatto
La gastronomia istriana è un connubio di sapori mediterranei, ingredienti locali e tradizioni secolari. Vivete l’emozione della caccia al tartufo nei boschi istriani, accompagnati da guide esperte. Partecipate a degustazioni guidate di oli d’oliva, formaggi e salumi locali: prodotti che esprimono al meglio l’identità autentica della regione. Dalle trattorie rustiche alle eleganti terrazze con vista sui vigneti, l’Istria vi invita a un’esperienza di puro piacere.
Scoprite la gastronomia istriana
Caccia al tartufo
Unitevi agli esperti tartufai e ai loro cani alla ricerca dei famosi tartufi istriani.
Partite per un’autentica avventura alla scoperta del tartufo nei boschi istriani. Guidati da esperti tartufai locali e dai loro cani addestrati, prenderete parte alla ricerca di tartufi neri e bianchi, prelibatezze rare e pregiate, celebri per il loro aroma inconfondibile. Lungo il percorso, scoprirete la storia e le tecniche legate alla tradizione istriana della cerca del tartufo, e come questi tesori del sottosuolo abbiano influenzato profondamente la cucina locale. Al termine della caccia, lasciatevi conquistare da una degustazione di specialità a base di tartufo fresco: un assaggio autentico del ricco patrimonio gastronomico dell’Istria.
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Piatti locali
Scoprite l’autentica ospitalità istriana con una cena tradizionale in una casa del luogo.
In Istria, le storie più belle, le amicizie e i sapori più autentici nascono a tavola. Vi invitiamo a vivere un’esperienza coinvolgente con una cena istriana in una tipica casa del luogo. I vostri padroni di casa prepareranno per voi una deliziosa cena di quattro portate, con specialità tradizionali e prodotti del territorio. Gustando vini e grappe locali, avrete l’opportunità di immergervi nella cultura, nelle usanze e nel patrimonio gastronomico dell’Istria. Un’esperienza autentica e preziosa che vi permetterà di assaporare, sentire e vivere l’Istria proprio come la vivono i suoi abitanti.
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Olio d’oliva e cibo tradizionale
Scoprite il cuore dell’Istria attraverso gli autentici sapori locali.
Scoprite l’essenza dell’Istria attraverso oli extravergine di oliva premiati e autentiche prelibatezze locali. Visitate la rinomata azienda agricola a conduzione familiare Chiavalon, il miglior oleoturismo europeo 2024 nonché vincitrice di un vero e proprio “Premio Oscar” dell’olio d’oliva. Scoprite come nasce un olio extravergine di altissima qualità e imparate a riconoscere i veri oli d’eccellenza. Degustate i migliori oli Chiavalon in abbinamento a formaggi e salumi istriani, accompagnati da un calice di Malvasia, mentre vi lasciate ispirare da una storia familiare fatta di passione e dedizione. Un’esperienza gustosa e istruttiva che vi farà scoprire il sapore autentico dell’ospitalità istriana.
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Vino in Istria
L’Istria in un calice
Le soleggiate colline istriane e il terreno fertile offrono le condizioni ideali per la produzione di vini di altissima qualità. Scoprite le cantine vitivinicole più rinomate dell’Istria, dove la tradizione familiare si unisce a tecniche innovative per dar vita a etichette premiate. Vivete l’avventura “Wine Cellar Escape”, un’esperienza originale che trasformerà la classica degustazione in una vera sfida. Assaporate la Malvasia, il Terrano e il Moscato nelle accoglienti cantine rustiche o sulle terrazze panoramiche. E per un tocco in più, visitate una distilleria locale e partecipate a una degustazione di liquori tradizionali.
Esplorate le cantine vitivinicole istriane
Cantina vitivinicola Kozlović
Degustate i vini in una famosa tenuta con una splendida vista sui vigneti.
Situata su una collina circondata da vigneti, la cantina vitivinicola Kozlović offre un’autentica esperienza di degustazione con stile. Assaporate i rinomati vini Malvasia e Terrano accompagnati da una selezione di oli d’oliva, formaggi e salumi locali, il tutto immersi in un panorama mozzafiato. Scoprite come questa storica tenuta familiare riesca a coniugare innovazione e tradizione per dar vita a vini eleganti ed espressivi. Che siate appassionati di enologia o semplici amanti della bellezza del paesaggio, la terrazza soleggiata di Kozlović rappresenta la cornice ideale per vivere il meglio dell’ospitalità istriana.
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Avventura “Wine Cellar Escape”
Risolvete enigmi e degustate ottimi vini in un’esclusiva esperienza di wine escape room in una cantina vitivinicola
Degustazione e caccia al tesoro si uniscono in un’avventura interattiva che combina il divertimento con il piacere dei migliori sapori dell’Istria. In una storica cantina locale, degusterete vini selezionati mentre risolvete enigmi, cercate indizi e decifrate codici crittografici per aprire uno scrigno del tesoro. Un modo originale e coinvolgente per esplorare il patrimonio vinicolo istriano, vivendo da vicino la cultura del vino della regione. Questa è l’attività perfetta per i gruppi che desiderano qualcosa di più di una tradizionale degustazione mentre si godono alcuni dei migliori vini dell’Istria.
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Cantina vitivinicola Matošević
Degustate vini eleganti in una rinomata cantina vitivinicola dell’Istria centrale.
Immersa tra le verdi colline dell’Istria centrale, la cantina vitivinicola Matošević è rinomata per i suoi vini eleganti e per il fascino del paesaggio che la circonda. Esplorate i vigneti mentre degustate vini creati nel rispetto della natura e delle tradizioni locali. Scoprite come l’enologo Ivica Matošević riesca a fondere innovazione e tradizione, dando vita a etichette apprezzate in tutta la Croazia e oltre. La tranquillità dei vigneti, l’accoglienza cordiale e la qualità straordinaria dei vini fanno di questa cantina una tappa imperdibile per chi desidera scoprire l’anima autentica della vinificazione istriana.
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