TORT MAKARANA: DESER KRÓLÓW
Co wspólnego z Makarską mają ciasto migdałowe, saksońscy władcy i sekretne przepisy? W 1838 roku król Saksonii Fryderyk August II podczas wizyty w Makarskiej odwiedził Biokovo. Po obiedzie szacownemu gościowi zaserwowano tort migdałowy. Zachwycony król chciał dowiedzieć się, kto upiekł tę słodką energetyczną bombę i jak ciasto się nazywa, ale nikt nie umiał mu na te pytania odpowiedzieć. Król więc sam nazwał ciasto Makarana, honorując w ten sposób miejsce, w którym po raz pierwszy spróbował takiej pyszności. Dziś to tradycyjny słodki specjał, chroniony jako dziedzictwo kulturowe regionu. Bogate połączenie migdałów, jajek i cukru, wykonane według trzymanej w tajemnicy, wielowiekowej receptury, serwuje się pokrojone na kawałki w kształcie rombów, i to tylko w specjalne okazje, takie jak śluby, święta i uroczystości. W Makarskiej odbywa się coroczny konkurs wypieku tortu Makarana – świetna okazja do rozkoszowania się cudowną atmosferą i słodkim smakiem.
