[PLACES INSIDER]

Nevenujete príliš veľkú pozornosť kockám ľadu v osviežujúcich letných koktailoch? A vedeli ste, že ľad sa v začiatkoch cestovného ruchu na Makarskej riviére ručne ťažil z ukrytých biokovských jám? Po celej dĺžke impozantného horského masívu, ktorý sa tiahne ponad pobrežia, sú stovky jám, v ktorých sa vďaka nadmorskej výške a nízkym teplotám udržiava večný sneh a ľad.

Dávno pred vynálezom mrazničky, miestni obyvatelia pomocou dreva, z ktorého by urobili rebríky, v noci vchádzali do hlbokých jám a ťažili ľad. Drahocenné bloky zamotali do bukového lístia a látky z kozej srsti, aby ich na oslíkoch mohli previezť do makarských hotelov, kde si hostia mohli užiť chladené nápoje.

Koľko zaujímavostí sa zmestí na kúsok pobrežia dlhý 53 a široký iba 3 kilometre? O mnoho viac než si myslíte. V objatí očarujúceho Biokova a žiarivého mora, vás Makarská riviéra očarí oceňovanými kamienkovými plážami, autentickými rybárskymi dedinkami, hustými borovicovými lesmi, storočnými olivovníkmi a malebnými vinicami.

Oblasť je obývaná od dávnych čias a stráži pozostatky z rôznych období, od rímskych zrúcanín a barokových kostolov po františkánske kláštory. Makarskú riviéru zdobí množstvo výnimočných atrakcií: od obľúbenej pláže Punta Rata s charakteristickou skalou, ktorá vyčnieva z mora, po dedinku Topići, skrytú perlu na svahoch Biokova, kde si môžete vychutnať chutný chlieb upečený pod pekou alebo výhľad na more a ostrovy.

Čo majú s Makarskou spoločné koláče z mandlí, saskí králi a tajné recepty? Kráľ Friedrich August II počas pobytu v Makarskej 1838 navštívil aj Biokovo. Po obede mu servírovali chutnú tortu z mandlí, ktorá ho úplne nadchla. Prial si zistiť, kto upiekol tú sladkú energetickú bombu a ako sa volá, ale nikto mu nevedel odpovedať.

Z úcty k miestu kde ju po prvýkrát ochutnal, nazval ju „makarana”. Tá torta je dnes tradičnou pochúťkou a je súčasťou ochráneného kultúrneho dedičstva makarskej oblasti. Rozkošná kombinácia mandlí, vajíčok a cukru sa pripravuje podľa tradičnej storočnej receptúry a podáva sa nakrájaná na kúsky v tvare kosoštvorca pri výnimočných príležitostiach ako sú svadby, sviatky a oslavy. V Makarskej sa koná aj súťaž v príprave torty makarany. Je to výnimočná príležitosť, aby ste sa ponorili do veselej atmosféry a ochutnali sladké výrobky šikovných rúk.

Poznáte ten pocit, kedy sa vám nič nechce – ako keby ste sa nemohli pohnúť z miesta? To sa v Dalmácii volá fjaka, jedinečný stav mysle, ktorý sa najčastejšie ukazuje počas horúcich letných dní, je to ako sladké leňošenie a výhovorka na blažené pochrapkávanie.

Ak vás Dalmatínci uvidia ponáhľať sa alebo s ustarosteným výrazom na tvári, skôr či neskôr budete počuť: „Pomaly.” Spomaľte, všetko bude v poriadku, len sa uvoľnite – alebo jedným slovom, pomaly. Pritom nezabudnite na malé životné úžitky a maličkosti alebo gušte, ako ich tu volajú. Skutočný gušt je pobyt v Dalmácii kde si ľudia veda vychutnať jednoduché chvíle.