Reštaurácie & Dine Around
Od lahodných celodenných bufetov cez jedlá pripravené šéfkuchármi ocenenými hviezdou Michelin až po najlepšie miestne špeciality – naše rozmanité reštaurácie uspokoja každý gurmánsky vkus. Až 80 % surovín pochádza od lokálnych dodávateľov, vďaka čomu sú naše pokrmy čerstvé, kvalitné a starostlivo pripravené. Pre ešte väčšiu rozmanitosť môžete využiť našu možnosť „Dine Around“, ktorá vám umožní objaviť široké spektrum výnimočných gastronomických zážitkov.
reštaurácia s možnosťou polpenzie
Dine Around pre rôzne kulinárske zážitky v 10 reštauráciách
80% miestnych jedál a nápojov, výber zdravých miestnych špecialít
4 reštaurácie s podpisom: 1 s hviezdičkou, 2 zaradené do MICHELIN sprievodcu a 3 jedlá od šéfkuchára s 3 MICHELINOVÝMI hviezdičkami
4 jedinečných tematických reštaurácií
Čaká na vás svet chuti
Naša reštaurácia
More
reštaurácia s ponukou jedál z morských plodov najvyššej kvality
Vynikajúci gastronomický zážitok s výnimočným bufetom, ktorý zahŕňa výber miestnych jedál, prípravu rýb pred hosťami a výber z viac ako 200 vín. Hostia si môžu vychutnať rôzne pochúťky z morských plodov a zdravé chute stredomorskej kuchyne s jedlami pripravenými z 80 % z miestnych surovín.
- Príprava rybích pokrmov pred hosťami – čerstvé morské plody vystavené a pripravené pred hosťami
- Morské plody – surové mušle, rybie carpaccio a otváranie čerstvých istrijských ustríc
- Grand fish carving – tuniak, losos, mečúň, zubáč, krevety a iné
- Grilované ryby a tradičné špeciality – miestny rybí guláš, grilované morské plody a pochúťky ako sardinky, ančovičky a parmice
- Istrijsko-krasové špeciality – peka, halušky, prosciutto, syry, klobásy, olivové oleje a hľuzovky
- Tematické bufetové zastávky – výber najlepších istrijských olivových olejov, vín a lahôdok
- Zdravé možnosti – vegánske, vegetariánske a špeciálne pripravené detské jedlá
- Príbeh vína – 200 špičkových etikiet, 14 nalievaných vín, s odborným párovaním vína a jedla, ktoré odporúča someliér
- Živá dezertná zatávka – denná tematická ponuka od čokolády a štrúdlí až po zmrzlinu a istrijské dezerty
- Otváracie hodiny - Bufetové raňajky: 07:00 - 11:00, Bufetová večera: 18:30 - 21:00
V Level
Parenzana
reštaurácia s menu od šéfkuchárov ocenených hviezdou Michelin
Táto reštaurácia ponúka jedlá z troch krajín pozdĺž trasy Parenzana a ponúka zmes tradičných a miestnych chutí s regionálnym nádychom, výberový vínny lístok, prípravu jedla pred hosťami a lahodné dezerty. Parenzana spája tradičné a miestne chute s regionálnym nádychom, výberový vínny lístok, prípravu čerstvých rýb pred hosťami a lahodné dezerty.
- Iba pre hostí V Level
- Tradičné istrijské špeciality – údeniny, ručne krájané prosciutto a domáce syry s marmeládami
- Tematické kútiky – miestne pochúťky, ako sú hľuzovky, kvalitné syry, víno Parenzana a stredomorské dezerty
- Výber olivového oleja a vína – 200 špičkových vín (15 nalievaných) a výber najlepších olivových olejov z Parenzany pod vedením someliéra
- Príprava jedla pred hosťami – čerstvé morské plody (sushi, carpaccio, ustrice), denná ponuka flambé a crêpes suzette
- Zastávka na dezert – výber prémiových zákuskov, petits mignons a ručne vyrábaných praliniek
- Green market – čerstvo vylisované šťavy a sezónne kombinácie
- Zdravé možnosti – vegánske, vegetariánske a prispôsobené detské jedlá
- À la carte obed na terase pri bazéne – ľahké letné jedlá, gurmánske hamburgery, sushi, cestoviny a originálne miešané nápoje
- Bufetová a částečně servírovaná jídla - Raňajky: 7:00 - 11:00 , Večeře: 18:30 - 22:00
- À la carte oběd na terase u bazénu - Obed: 12:00 - 18:00
Otváracie hodiny
Dine
around
Hostia, ktorí si vyberú polpenziu alebo all inclusive, si môžu vďaka programu Dine Around vychutnať rôzne gastronomické zážitky v 8 rôznych reštauráciách.
Vďaka možnosti zámeny večere si hostia môžu zameniť večeru formou bufetu návštevou jednej zo 4 tematických reštaurácií, kde si z menu môžu vybrať jedno predjedlo, hlavné jedlo a dezert.
Vďaka možnosti kreditu môžu hostia použiť kredit na stravovanie v 4 vynikajúcich reštauráciách.
Naše signature reštaurácie
Kde každé sústo je umením
Vychutnajte si vynikajúce menu pripravené Michelinskou hviezdičkou oceňovanými šéfkuchármi s použitím starostlivo vybraných miestnych surovín, ktoré zdôrazňujú jedinečnosť regiónu. Či už máte náladu na neformálne jedlo alebo na sofistikované, elegantné prostredie, naše podniky potešia každý jazýček pri každej príležitosti.
Preskúmajte naše signature reštaurácie
Harry’s Piccolo Poreč
Táto luxusná reštaurácia, ktorá v roku 2026 získala MICHELINOVÚ hviezdičku a vychádza z filozofie renomovanej reštaurácie Harry's Piccolo v Terste, prináša na istrijské pobrežie kreatívnu víziu šéfkuchárov Mattea Metullia a Davideho De Pra.
JAZ by Ana Roš Poreč
Ana Roš, držiteľka titulu Najlepšia šéfkuchárka sveta, prináša svoj odvážny a intuitívny prístup k vareniu do reštaurácie JAZ na porečskom nábreží, ktorá je zaradená do sprievodcu MICHELIN pre rok 2026. Tento svieži a spontánny gastronomický zážitok charakterizujú lokálne suroviny, výrazné chute a uvoľnená energia.
Reštaurácia Miramare by Fratelli Cerea
Vychutnajte si rafinovanú taliansku kuchyňu bratov Cerea, z rodiny stojacej za reštauráciou Da Vittorio ocenenou tromi hviezdami Michelin. Miramare, dostupné krátkou plavbou loďou z Poreča, ponúka pokojnú ostrovnú gastronomickú atmosféru pri infinity bazéne a pri Isabellinom zámku z 19. storočia.
Reštaurácia Spinnaker
Zažite Spinnaker, jednu z popredných destinácií gastronomickej scény Poreču, ktorá je zaradená do sprievodcu MICHELIN pre rok 2026. Objavte modernú jadranskú bistronómiu, kde sa ryby, sezónnosť a špeciálne techniky zrenia spájajú do hlbších chutí a nových textúr.
Naše tematické reštaurácie
Gastronómia s nádychom jedinečnosti
Od nadčasových talianskych a istrijských jedál s príchuťou hľuzoviek až po inovatívne kreácie inšpirované Áziou podávané na pláži, naše tematické reštaurácie ponúkajú úplne jedinečnú kulinársku cestu. Pridajte k tomu grilované špeciality dokonale zladené s vybranými prírodnými vínami a môžete si byť istí, že vždy nájdete niečo, čo poteší vaše mlsné jazýčky. Každé jedlo je tu nezabudnuteľným gastronomickým zážitkom.
Preskúmajte naše signature reštaurácie
Purobeach Poreč
Elegantná prímorská reštaurácia a plážový klub, kde sa globálne chute prelínajú so stredomorskou dušou a ponúkajú uvoľnený kulinársky zážitok s charakteristickým konceptom Purobeach M3 Cuisine.
Fogo by Bekal
Šéfkuchári Šakota a Turković zo záhrebského Bekalu s Michalinovým odporúčaním vytvorili reštauráciu Fogo, ktorá prináša na pláž Pical kreatívnu stredomorskú kuchyňu, kde oheň nie je len prostriedkom varenia, ale aj dôležitou ingredienciou jedla.
Oliva Grill Pical
Naša à la carte show-cooking reštaurácia ponúka denné menu s ľahkými letnými jedlami vrátane čerstvých cestovín, pizze z pece na drevo, gurmánskych hamburgerov a grilovaného mäsa a rýb.
Oliva Grill Isabella
Oddýchnite si od bazénu pri grilovaných špecialitách, ľahkých jedlách a občerstvením na stredomorskej terase.
