Reštaurácie & Dine Around
Od lahodných celodenných bufetov cez jedlá pripravené šéfkuchármi ocenenými hviezdou Michelin až po najlepšie miestne špeciality – naše rozmanité reštaurácie uspokoja každý gurmánsky vkus. Až 80 % surovín pochádza od lokálnych dodávateľov, vďaka čomu sú naše pokrmy čerstvé, kvalitné a starostlivo pripravené. Pre ešte väčšiu rozmanitosť môžete využiť našu možnosť „Dine Around“, ktorá vám umožní objaviť široké spektrum výnimočných gastronomických zážitkov.
reštaurácie s možnosťou polpenzie a all inclusive
Reštaurácia Parenzana V Level s menu od šéfkuchárov ocenených hviezdou Michelin
Dine Around pre rôzne kulinárske zážitky v 11 reštauráciách
80% miestnych jedál a nápojov, výber zdravých miestnych špecialít
4 jedinečných tematických reštaurácií
3 signature reštaurácie s odporúčaniami Michelin a menu od šéfkuchárov ocenených hviezdou Michelin
Čaká na vás svet chuti
Naše reštaurácie
Reštaurácia Parenzana s menu od šéfkuchárov ocenených hviezdou Michelin
Vychutnajte si nezvyčajné chute
Je čas liečiť sa. Naše špičkové reštaurácie ponúkajú neodolateľné jedlá, ktoré oslavujú najlepšie chute istrijskej a stredomorskej kuchyne. Od čerstvých morských plodov a špecialít z hľuzoviek až po lahodné šaláty a cestoviny, každé sústo tu rozpráva príbeh o kulinárskom dedičstve istrijského regiónu. Či už si vychutnáte pokojné raňajky, prepychový obed alebo skvelú večeru, s naším výberom jedál si môžete byť istí, že rozmaznávate svoje chuťové bunky a budete chcieť viac.
Preskúmajte naše stravovacie reštaurácie
Parenzana
reštaurácia s menu od šéfkuchárov ocenených hviezdou Michelin Táto reštaurácia ponúka jedlá z troch krajín pozdĺž trasy Parenzana a ponúka zmes tradičných a miestnych chutí s regionálnym nádychom, výberový vínny lístok, prípravu jedla pred hosťami a lahodné dezerty.
Parenzana spája tradičné a miestne chute s regionálnym nádychom, výberový vínny lístok, prípravu čerstvých rýb pred hosťami a lahodné dezerty.
Zvláštnosti
- Tradičné istrijské špeciality – údeniny, ručne krájané prosciutto a domáce syry s marmeládami
- Tematické kútiky – miestne pochúťky, ako sú hľuzovky, kvalitné syry, víno Parenzana a stredomorské dezerty
- Výber olivového oleja a vína – 200 špičkových vín (15 nalievaných) a výber najlepších olivových olejov z Parenzany pod vedením someliéra
- Príprava jedla pred hosťami – čerstvé morské plody (sushi, carpaccio, ustrice), denná ponuka flambé a crêpes suzette
- Zastávka na dezert – výber prémiových zákuskov, petits mignons a ručne vyrábaných praliniek
- Green market – čerstvo vylisované šťavy a sezónne kombinácie
- Zdravé možnosti – vegánske, vegetariánske a prispôsobené detské jedlá
- À la carte obed na terase pri bazéne – ľahké letné jedlá, gurmánske hamburgery, sushi, cestoviny a originálne miešané nápoje
Otváracie hodiny
Bufetová a částečně servírovaná jídla
Raňajky:
7:00 - 11:00
Večeře:
19:00 - 22:00
À la carte oběd na terase u bazénu
Večera:
11:00 - 18:00
More
reštaurácia s ponukou jedál z morských plodov najvyššej kvality Vynikajúci gastronomický zážitok s výnimočným bufetom, ktorý zahŕňa výber miestnych jedál, prípravu rýb pred hosťami a výber z viac ako 200 vín.
Hostia si môžu vychutnať rôzne pochúťky z morských plodov a zdravé chute stredomorskej kuchyne s jedlami pripravenými z 80 % z miestnych surovín.
Zvláštnosti
- Príprava rybích pokrmov pred hosťami – čerstvé morské plody vystavené a pripravené pred hosťami
- Morské plody – surové mušle, rybie carpaccio a otváranie čerstvých istrijských ustríc
- Grand fish carving – tuniak, losos, mečúň, zubáč, krevety a iné
- Grilované ryby a tradičné špeciality – miestny rybí guláš, grilované morské plody a pochúťky ako sardinky, ančovičky a parmice
- Istrijsko-krasové špeciality – peka, halušky, prosciutto, syry, klobásy, olivové oleje a hľuzovky
- Tematické bufetové zastávky – výber najlepších istrijských olivových olejov, vín a lahôdok
- Zdravé možnosti – vegánske, vegetariánske a špeciálne pripravené detské jedlá
- Príbeh vína – 200 špičkových etikiet, 14 nalievaných vín, s odborným párovaním vína a jedla, ktoré odporúča someliér
- Živá dezertná zatávka – denná tematická ponuka od čokolády a štrúdlí až po zmrzlinu a istrijské dezerty
- V Level výhody – rezervovaný stôl počas pobytu pre exkluzívny gastronomický zážitok
Otváracie hodiny
Bufetové raňajky:
07:00 - 11:00
Bufetová večera:
18:30 - 21:00
Quattro Terre
prvotriedna all inclusive reštauráciu s ponukou istrijských špecialít Zažite našu all-inclusive reštauráciu so show-cookingom, ktorá ponúka stredomorské a istrijské špeciality.
Vychutnajte si bohaté raňajky, obedy a večere so zdravými stredomorskými jedlami a istrijskými špecialitami.
Zvláštnosti
- Špičková all inclusive reštaurácia
- Tradičná istrijská a stredomorská kuchyňa s 80 % miestnych surovín
- nealkoholické nápoje zahrnuté počas jedla; víno a pivo k dispozícii na obed, občerstvenie a večeru
- samoobslužný kútik s teplými nápojmi, nealkoholickými nápojmi a ochutenou vodou k dispozícii 24 hodín denne
- Tematické zastávky inšpirované istrijskou krajinou
- Live príprava cestovín, pekáreň, pizza a istrijské špeciality
- Green market z čerstvých sezónnych surovín
- Baby Balance – výživné jedlá pre dojčatá a malé deti podľa pokynov pediatra
- Rezervované stoly pre V Level hostí
Otváracie hodiny
Bufetové raňajky:
7:00 - 11:00
Bufetový obed:
12:00 - 14:00
Popoludňajší snack:
15:00 - 17:00
Bufetová večera:
18:00 - 21:00
Dine
around
Hostia, ktorí si zvolia polpenziu alebo all inclusive, si môžu vďaka programu Dine Around vychutnať rôzne gastronomické zážitky v 11 rôznych reštauráciách.
Výmena stravy za trojchodové menu alebo kredit na jedlo, ktorý sa odpočíta z účtu vo vybraných reštauráciách.
Naše signature reštaurácie
Kde každé sústo je umením
Vychutnajte si vynikajúce menu pripravené Michelinskou hviezdičkou oceňovanými šéfkuchármi s použitím starostlivo vybraných miestnych surovín, ktoré zdôrazňujú jedinečnosť regiónu. Či už máte náladu na neformálne jedlo alebo na sofistikované, elegantné prostredie, naše podniky potešia každý jazýček pri každej príležitosti.
Preskúmajte naše signature reštaurácie
Harry’s Piccolo Poreč
Pical Resort, Valamar Collection Táto kulinárska destinácia, ktorej koncept vychádza z filozofie slávnej reštaurácie Harry's Piccolo v Terste ocenenej dvoma michelinskými hviezdami, prináša na istrijské pobrežie kreatívnu víziu šéfkuchárov Mattea Metullia a Davideho De Pra.
Metullio a De Pra sú známi svojou precíznosťou, odvážnymi interpretáciami a hlbokou úctou k surovinám, na základe čoho starostlivo vytvárajú sezónne menu, ktoré odrážajú modernú stredomorskú identitu. V reštaurácii Harry's Piccolo Poreč sa kulinársky príbeh odvíja od historickej trasy Parenzana a spája chute Chorvátska, Talianska a Slovinska do elegantného a inovatívneho degustačného zážitku. Navštívte nás a nechajte každý chod hovoriť sám za seba.
Zvláštnosti
- Stolovanie v znamení michelinských hviezd – jedinečné výtvory Mattea Metullia a Davideho De Pra, šéfkuchárov reštaurácie Harry's Piccolo v Terste s dvoma michelinskými hviezdami
- Menu inšpirované trasou Parenzana – kulinárska výprava po Chorvátsku, Taliansku a Slovinsku
- Inovatívna stredomorská kuchyňa – sezónne suroviny upravené modernými technikami
- Rafinované degustačné menu – odborne zladené s lokálnymi aj medzinárodnými vínami
- Exkluzívne vína a šampanské – od vzácnych regionálnych až po celosvetovo známe značky
- Jedinečné koktaily a liehoviny – vytvorené tak, aby umocňovali komplexný zmyslový zážitok
Otváracie hodiny
19:00 – 00:00
JAZ by Ana Roš Poreč
Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection Vytvorené Anou Roš, najlepšou svetovou šéfkuchárkou a autorkou trojmichelinskej reštaurácie Hiša Franko, JAZ prináša jej odvážnu a intuitívnu kuchyňu na pobrežie Poreča. Lokálne suroviny, výrazné chute a uvoľnená atmosféra charakterizujú tento svieži, spontánny gastronomický zážitok.
JAZ by Ana Roš vás nadchne jedálnym lístkom, ktorý vychádza zo sezónnosti Istrie a odvážnej kulinárskej fantázii Any Roš. Vychutnajte si výrazné jedlá z miestnych surovín, o ktoré sa radi podelíte s priateľmi – to všetko na pozadí pulzujúceho historického nábrežia v Poreči.
Zvláštnosti
- Jedinečný a nový koncept stolovania – výnimočný koncept Any Roš, ktorá bola vyhlásená za najlepšiu šéfkuchárku na svete a za svoju prácu v reštaurácii Hiša Franko v slovinskom Kobaride získala tri michelinské hviezdy.
- Istrijské suroviny, svetový štýl – sezónne produkty od miestnych poľnohospodárov a pestovateľov, pripravené modernými a expresívnymi technikami
- Pripravené na zdieľanie – menu je založené na spontánnosti, kreativite a jedlách určených na uvoľnené spoločenské stolovanie
- Bezkonkurenčná poloha – živá terasa na ikonickej prímorskej promenáde v centre starého mesta Poreč
Otváracie hodiny
19:00 – 00:00
Typ kuchyne
moderná istrijská kuchyňa s chuťami z celého sveta
Reštaurácia Miramare by Fratelli Cerea
Isabella Island Resort, Valamar Collection Vychutnajte si rafinovanú taliansku kuchyňu bratov Cerea, z rodiny stojacej za reštauráciou Da Vittorio ocenenou tromi hviezdami Michelin. Miramare, dostupné krátkou plavbou loďou z Poreča, ponúka pokojnú ostrovnú gastronomickú atmosféru pri infinity bazéne a pri Isabellinom zámku z 19. storočia.
Miramare vás nadchne rybím menu, vďaka ktorému si tento gastronomický zážitok určite zopakujete. Spárujte každé kulinárske majstrovské dielo s výnimočným výberom vín a vychutnajte si nádherný výhľad na západ slnka na Jadrane.
Zvláštnosti
- Idylické ostrovné prostredie – pokojná reštaurácia s infinity bazénom a historickým zámkom, ktorá sa nachádza v najtichšom kúte ostrova Sv. Mikuláša
- Stredomorské a talianske špeciality – typické jedlá od slávnych bratov Cereaovcov z ich reštaurácie ocenenej tromi Michelinskými hviezdičkami
- Výberová ponuka vín – starostlivo vybrané prémiové vína, ktoré skvele doplnia každé jedlo
- Úchvatný výhľad na more – úžasná terasa s výhľadom na more pre nezabudnuteľný gastronomický zážitok
Otváracie hodiny
11:00 – 23:00
Obed:
12:00 - 17:00
Večera:
19:00 - 22:00
Typ kuchyne
stredomorská, talianska
Reštaurácia Spinnaker
Valamar Riviera Hotel Využite náš bezplatný transfer na živú pobrežnú promenádu v Poreči a vychutnajte si večeru v Spinnakeri, hrdinom držiteľovi odporúčania Michelin už druhý rok po sebe. Zažite istrijskú tradíciu prepracovanú modernými technikami a lokálnymi surovinami, podávanú v elegantnom fine-dining štýle.
Spinnaker ponúka jedlá podľa tradičných receptúr a techník s inovatívnym prístupom a prekvapivými kombináciami chutí. Každé jedlo je obohatené o istrijský olivový olej.
Zvláštnosti
- Čerstvé a sezónne chute – lahodné morské špeciality pripravené z najlepších miestnych surovín
- Špičkové zákusky – nápadité sladké kreácie pre ešte lepší gastronomický zážitok
- Výberové vína – rafinovaný výber domácich a zahraničných vín
- Výnimočné služby – vždy pozorná a bezchybná pohostinnosť
- Malebné prostredie na terase – pokojné prostredie pozdĺž promenády pre skutočne pohodový zážitok
- Ocenená znamenitosť – reštaurácia bola zaradená do sprievodcov Michelin 2025, Falstaff (89 bodov) a Gault & Millau (16/20), čím potvrdzuje svoje miesto v špičkovej gastronómii
Otváracie hodiny
18:00 - 24:00
Rezervácie
Typ kuchyne
miestna kuchyňa, plody mora
Poloha
Valamar Riviera Hotel
Naše tematické reštaurácie
Gastronómia s nádychom jedinečnosti
Od nadčasových talianskych a istrijských jedál s príchuťou hľuzoviek až po inovatívne kreácie inšpirované Áziou podávané na pláži, naše tematické reštaurácie ponúkajú úplne jedinečnú kulinársku cestu. Pridajte k tomu grilované špeciality dokonale zladené s vybranými prírodnými vínami a môžete si byť istí, že vždy nájdete niečo, čo poteší vaše mlsné jazýčky. Každé jedlo je tu nezabudnuteľným gastronomickým zážitkom.
Preskúmajte naše tematické reštaurácie
Purobeach Poreč
Pical Resort, Valamar Collection Elegantná prímorská reštaurácia a plážový klub, kde sa globálne chute prelínajú so stredomorskou dušou a ponúkajú uvoľnený kulinársky zážitok s charakteristickým konceptom Purobeach M3 Cuisine.
Gastronómia, ktorú ponúka Purobeach Poreč, sa vyznačuje jednoduchosťou, vyváženosťou a prepojením na mieste, kde sa more, hudba a jedlo dokonalým spôsobom spájajú. Jedálny lístok, inšpirovaný svetovými pobrežnými kultúrami, ponúka kombináciu stredomorskej sviežosti, ázijskej kreativity a latinskoamerickej živosti v jedlách určených na zdieľanie a vychutnanie si.
Zvláštnosti
- elegantná prímorská reštaurácia pre uvoľnený, no zároveň rafinovaný gastronomický zážitok
- pobrežná kuchyňa inšpirovaná stredomorskými, ázijskými a latinskoamerickými vplyvmi
- ručne pripravované miešané nápoje a vybrané vína
- atmosféra zlatej hodiny s hudbou od Puro Music
Poloha
na pláži
Fogo by Bekal
Pical Resort, Valamar Collection Vytvorené šéfkuchármi Tvrtkom Šakotom a Markom Turkovićom z michelinom odporúčanej záhrebskej reštaurácie Bekal, Fogo prináša varenie nad ohňom na pláž Pical, spájajúc lokálne suroviny, uvoľnenú prímorskú atmosféru a tvorivú energiu.
Cez deň si môžete vychutnať obľúbenú klasiky – pizzu, cestoviny a grilované špeciality – pozdvihnuté na vyššiu úroveň vďaka prvotriednym miestnym surovinám, ako je hovädzie mäso boškarin a hľuzovky, podané v nezameniteľnom štýle Šakotu a Turkovića. S prichádzajúcim večerom sa pozornosť sústredí na oheň. Inšpirovaní svojou preslávenou záhrebskou reštauráciou Bekal v Záhrebe prechádzajú šéfkuchári na varenie na otvorenom ohni a využívajú japonské grilovacie techniky, aby vytvorili sebavedomé, precízne jedlá, ktoré v sebe nesú chuť ohňa a ducha pobrežia.
Zvláštnosti
- Pobrežná atmosféra – uvoľnená reštaurácia pod holým nebom len pár krokov od mora na pláži Pical
- Dielo Šakotu a Turkovića – originálny pobrežný koncept grilovania na ohni od dvoch z najuznávanejších chorvátskych šéfkuchárov
- Obľúbené chute v novom šate – od pizze a cestovín až po grilovanú klasiku, denné menu vnáša do známych jedál jedinečný istrijský charakter
- Večery, ktorým vládne oheň – majstrovsky pripravené jedlá na otvorenom ohni, inšpirované legendárnou reštauráciou Bekal v Záhrebe
- Víno pre každého – popri osvedčenej klasike vás čaká výber prírodných vín z Chorvátska, Slovinska a Talianska, starostlivo vybraných pre skutočný zážitok
Otváracie hodiny
10:00 – 18:00
Typ kuchyne
moderná istrijská kuchyňa, varenie na ohni a grile
Oliva Grill
Pical Resort, Valamar Collection Naša à la carte show-cooking reštaurácia ponúka denné menu s ľahkými letnými jedlami vrátane čerstvých cestovín, pizze z pece na drevo, gurmánskych hamburgerov a grilovaného mäsa a rýb.
Oddajte sa uvoľnenej letnej atmosfére a vychutnajte si čerstvo pripravené jedlá, ktoré oslavujú chute Stredomoria. V Oliva Grille každý kúsok prináša vône sezóny, miestne špeciality z Parenzany a radosť zo spoločného stolovania.
Zvláštnosti
- à la carte show cooking s bohatým denným výberom ľahkých letných jedál
- ľahké šaláty, domáce cestoviny, pizze, gurmánske burgre, grilované mäso a ryby
- exkluzívne jedlá Parenzana spájajúce chute Talianska, Slovinska a Chorvátska
- osviežujúce nápoje a uvoľnená atmosféra pre chvíle pohody pri vonkajších bazénoch
Typ kuchyne
mediterránska, medzinárodná kuchyňa
Poloha
pri bazéne
Mezzino beach bites
Pical Resort, Valamar Collection Užite si snack bar na pláži na terase s výhľadom na more, ktorý ponúka ľahké jedlá, street food, osviežujúce nápoje a miestne remeselné pivá.
Môžete tiež preskúmať regionálne chute s exkluzívnym výberom jedál Parenzana, ktoré sú starostlivo vyrobené tak, aby odrážali špeciálne chute tejto oblasti.
Zvláštnosti
- v blízkosti pláže Parentino
- snack bar s terasou
- ľahké jedlá, nápoje a koktaily k dispozícii
Typ kuchyne
street food a ľahké občerstvenie
Poloha
na pláži
Stiahnite si našu aplikáciu Valamar a začnite svoju bezstarostnú dovolenku!
