Restaurants & Dine Around
Des délicieux buffets disponibles toute la journée aux plats conçus par des chefs étoilés Michelin en passant par les meilleures spécialités locales, nos restaurants variés répondent à toutes les envies. Avec 80 % d’ingrédients provenant de producteurs locaux, chaque plat est frais, de haute qualité et soigneusement préparé. Pour une expérience encore plus riche, notre option « Dine Around » vous permet d’explorer un large éventail d’expériences culinaires exceptionnelles.
restaurant de luxe avec demi-pension
Dine Around avec une variété d'expériences culinaires dans 10 restaurants
80 % de produits locaux, sélection de spécialités locales saines
4 restaurants signature : 1 étoilé MICHELIN, 2 sélectionnés par le Guide MICHELIN et une cuisine signée par un chef dont le restaurant principal est triplement étoilé MICHELIN
4 restaurants à thème uniques
Un monde de saveurs vous attend
Notre restaurant
Quattro Terre
restaurant all-inclusive premium proposant des spécialités istriennes
Les clients séjournant au Pical Family Hotel apprécieront notre restaurant tout compris avec cuisine en direct, mettant à l'honneur les spécialités méditerranéennes et istriennes. Dégustez un délicieux petit-déjeuner, déjeuner et dîner avec des options saines inspirées de la cuisine méditerranéenne et des spécialités istriennes.
- Restaurant all-inclusive premium réservé aux clients du Pical Family Hotel
- Cuisine traditionnelle istrienne et méditerranéenne avec 80 % d'ingrédients locaux
- Offre de boissons all-inclusive (en libre-service) : boissons sans alcool, boissons chaudes et eau aromatisée – disponibles pendant les heures d’ouverture du restaurant
- Offre de boissons all-inclusive pendant les repas (en libre-service) : boissons plates et gazeuses, vin et bière disponibles au déjeuner, snack et dîner
- Stations thématiques inspirées des paysages istriens
- Préparation de pâtes en direct, stand de boulangerie, station pizza et spécialités istriennes
- Green market sain avec des ingrédients frais et de saison
- Baby Balance – repas nutritifs pour bébés et tout-petits, élaborés par un nutritionniste spécialisé
- Offre de collation de l’après-midi : boissons plates et gazeuses, boissons chaudes, vin et bière, soupe, deux plats chauds, salades, fruits et sélection de desserts
- Petit-déjeuner buffet: 7:00 - 11:00
- Déjeuner buffet: 12:00 - 14:00
- Snack durant l’après-midi: 15:00 - 17:00
- Buffet pour le diner: 18:00 - 21:00
Heures d'ouverture
V Level
Parenzana
restaurants avec un menu conçu par des chefs étoilés Michelin
Avec des plats inspirés des trois pays le long de la route de la Parenzana, ce restaurant propose un mélange de saveurs traditionnelles et locales avec une touche régionale, une carte des vins soigneusement sélectionnée, une préparation des mets devant les invités et des desserts exquis. Parenzana combine des saveurs traditionnelles et locales avec des touches régionales, une sélection de vins soigneusement choisie, des stations de préparation de poisson en direct et des desserts raffinés.
- Réservé aux clients V Level
- Spécialités traditionnelles istriennes – viandes séchées, jambon cru local tranché à la main et fromages artisanaux accompagnés de marmelades
- Coins thématiques – délices locaux tels que les truffes, fromages fins, vins de la Parenzana et pâtisseries méditerranéennes
- Sélection d'huiles d'olive et de vins – 200 vins premium (15 au verre) et une sélection des meilleures huiles d'olive de la Parenzana, avec l'accompagnement d'un sommelier
- Stations culinaires en direct – préparations de fruits de mer frais (sushi, carpaccio, ouverture d'huîtres), flambés du jour et crêpes Suzette
- Station de desserts – une sélection raffinée de desserts haut de gamme, mignardises en bouchées et pralines artisanales
- Green market – jus frais pressés et mélanges de saison
- Options saines – plats végétariens, vegans et repas adaptés pour enfants
- Déjeuner à la carte sur la terrasse de la piscine – plats d'été légers, burgers gastronomiques, sushi, pâtes et cocktails signatures
- Repas en buffet et partiellement servis - Petit-déjeuner: 7:00 - 11:00 , Dîner: 19:00 - 22:00
- Déjeuner à la carte sur la terrasse de la piscine - Déjeuner: 12:00 - 18:00
Heures d'ouverture
Dine
around
Les clients bénéficiant de la formule tout compris peuvent profiter d’une variété d’expériences gastronomiques dans 4 restaurants signature grâce à l’option crédit du programme Dine Around.
De plus, les clients V Level ayant opté pour l’option d’échange du dîner peuvent remplacer leur dîner buffet par un repas dans l’un des 6 restaurants à thème, où ils peuvent choisir une entrée, un plat principal et un dessert à la carte.
Nos signature restaurants
Une cuisine d’exception à chaque bouchée
Découvrez des menus d’exception imaginés par des chefs étoilés Michelin, mettant à l’honneur des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés pour révéler toute la richesse de la région. Que vous préfériez une atmosphère détendue ou un cadre élégant et sophistiqué, nos restaurants sont pensés pour éveiller les papilles et sublimer chaque instant.
Découvrez nos signature restaurants
Harry’s Piccolo Poreč
Ancré dans la philosophie du célèbre Harry’s Piccolo à Trieste, doublement étoilé MICHELIN, ce restaurant gastronomique, récompensé d’une étoile MICHELIN en 2026, apporte sur la côte istrienne la vision créative des chefs Matteo Metullio et Davide De Pra.
JAZ by Ana Roš Poreč
Créé par Ana Roš, élue meilleure cheffe du monde et incluse dans la sélection du Guide MICHELIN 2026, JAZ apporte sa cuisine audacieuse et instinctive au front de mer de Poreč. Les ingrédients locaux, les saveurs éclatantes et une atmosphère décontractée définissent cette expérience culinaire fraîche et spontanée.
Restaurant Miramare by Fratelli Cerea
Savourez la cuisine italienne raffinée des frères Cerea, issus de la famille à l’origine du restaurant trois étoiles Michelin Da Vittorio. Accessible en quelques minutes de bateau depuis Poreč, Miramare offre une expérience culinaire insulaire apaisante, au bord de la piscine à débordement et du château Isabella du 19e siècle.
Restaurant Spinnaker
Découvrez Spinnaker, l’une des adresses gastronomiques incontournables de Poreč, sélectionnée dans le Guide MICHELIN 2026. Laissez-vous séduire par une bistronomie adriatique contemporaine, où poissons, saisonnalité et techniques d’affinage se rencontrent pour révéler des saveurs plus profondes et des textures inédites.
Nos restaurants thématiques
Un festin avec une touche unique
Des classiques italiens et istriens parfumés à la truffe aux créations innovantes inspirées de l’Asie, dégustées au bord de la plage, nos restaurants thématiques offrent un voyage culinaire incomparable. Ajoutez à cela des spécialités grillées au feu de bois, accompagnées d'une sélection de vins naturels soigneusement choisis, et vous découvrirez qu'il y a toujours quelque chose pour satisfaire vos envies et ravir vos papilles. Ici, chaque repas est une expérience à savourer.
Découvrez nos signature restaurants
Purobeach Poreč
Un élégant restaurant en bord de mer et beach club où les saveurs du monde rencontrent l’âme méditerranéenne, proposant une cuisine décontractée selon le concept signature Purobeach M3 Cuisine.
Fogo by Bekal
Créé par les chefs Šakota et Turković du restaurant Bekal à Zagreb, recommandé par le guide Michelin, Fogo propose une cuisine méditerranéenne créative sur la plage de Pical, où le feu n’est pas seulement une technique, mais aussi un ingrédient à part entière.
Oliva Grill Pical
Notre restaurant à la carte avec show-cooking propose un menu quotidien composé de plats légers d'été, incluant des pâtes fraîches, des pizzas cuites au feu de bois, des burgers gastronomiques, des viandes grillées et des poissons.
Oliva Grill Isabella
Faites une pause après votre journée au bord de la piscine pour faire le plein de spécialités de grillades, de repas légers et de collations sur une terrasse méditerranéenne.
