Ristoranti e degustazioni di vini

L’azienda vitivinicola Damjanić, gestita con passione da Ivan Damjanić, è rinomata per la produzione di vini d’eccellenza che riflettono pienamente l’anima dell’Istria. Specializzata in varietà autoctone come la Malvasia istriana e il Terrano, unisce metodi tradizionali a tecnologie all’avanguardia per dar vita a vini dal carattere autentico e profondo. Lasciatevi conquistare dalla bellezza dei vigneti, partecipate a degustazioni guidate e scoprite ogni fase del processo produttivo, il tutto arricchito dalla calorosa ospitalità che da sempre contraddistingue la famiglia Damjanić.

L’enoteca Epulon, situata accanto alla Basilica Eufrasiana nel cuore del centro storico di Parenzo, è un luogo suggestivo e una tappa imperdibile per chi visita l’Istria. L’atmosfera va ben oltre una semplice cornice pittoresca: qui potrete degustare alcuni tra i migliori vini croati, accompagnati da specialità locali come il prosciutto istriano, l’ombolo (carré di maiale affumicato) e il formaggio tipico. Assaporate i vini al calice e lasciatevi ispirare per portare con voi a casa i vostri preferiti.

Il Wine Bar OLD TOWN propone un’esperienza di degustazione unica, invitando gli ospiti a scoprire una selezione curata di etichette locali e internazionali in grado di soddisfare ogni palato. Ciò che rende davvero speciale questo luogo non è solo la qualità dei vini, ma anche l’attenzione personalizzata e la passione per la cultura enologica. Qui il vino è il protagonista assoluto, ma l’esperienza è completata da un percorso sensoriale che si esprime in abbinamenti gourmet attentamente studiati, pensati per esaltare le caratteristiche di ogni vino.

L’enoteca Bacchus è un autentico gioiello a conduzione familiare, situato nel cuore della città, nonché una vera oasi per chi desidera assaporare ottimi vini e piatti della tradizione locale a prezzi accessibili. In un ambiente caldo e accogliente, potrete scegliere tra una ricca selezione di vini e gustare specialità che sapranno soddisfare ogni palato. I proprietari, con la loro gentilezza e ospitalità, vi faranno sentire come parte della loro famiglia. L’enoteca Bacchus è una tappa imperdibile, perfetta per rilassarsi in un’atmosfera vivace.

Scoprite il perfetto abbinamento tra vino e formaggio al Barolin, un bar accogliente e sofisticato nel cuore di Parenzo. L’offerta comprende vini istriani e internazionali abbinati a formaggi stagionati, prelibatezze al tartufo e spuntini gourmet, rendendo questo posto una tappa obbligata per gli amanti del cibo e del vino. Che vogliate godervi una degustazione o rilassarvi con un bicchiere di Malvasia locale, l’atmosfera intima del wine bar Barolin e i consigli degli esperti renderanno ogni visita un’esperienza indimenticabile.

Scoprite l’offerta di vini istriani in un tranquillo wine bar nel centro storico di Parenzo. Wine Garden Ulixes offre un’ampia scelta di vini regionali e internazionali, abbinati a salumi accuratamente selezionati. Che preferiate i corposi vini rossi, i rinfrescanti bianchi o l’aromatica Malvasia, il personale esperto vi guiderà alla scoperta del meglio che la regione ha da offrire. Godetevi una serata rilassante nello splendido e ben curato giardino!