Restaurants et caves

Au restaurant La Mar, chaque repas est une célébration, mêlant l’art de la haute cuisine à l’instant de détente en bord de mer. Idéalement situé près de la plage President Relax, sur la pittoresque péninsule de Babin Kuk, c’est l’endroit parfait pour savourer des plats de poisson et de viande, ainsi que de délicieux burgers.

Pour rendre l’expérience encore plus mémorable, accompagnez votre repas d’un verre de vin pétillant et transformez chaque moment à La Mar en un souvenir magique.

Le restaurant 360 fine fining offre une expérience culinaire inégalée, alliant vues à couper le souffle et gastronomie raffinée. Désigné meilleur restaurant du pays par le guide Gault&Millau Croatie 2023, le Restaurant 360 se distingue par sa terrasse impressionnante, qui épouse les murs médiévaux et offre un panorama saisissant sur la mer, la vieille ville et l'ancien port.

Ouvert exclusivement pour le dîner, ce restaurant propose un menu qui rend hommage aux saveurs de Dubrovnik et de la Méditerranée, tout en intégrant des techniques de cuisine française sophistiquées.

Nautika est le phare culinaire de Dubrovnik, invitant ses hôtes à savourer des plats aussi ancrés dans le patrimoine local que les murs et forteresses historiques qui bordent sa vue.

Avec une terrasse qui semble flotter au-dessus de l'Adriatique, les convives profitent d'une vue incomparable sur la mer, les remparts antiques de Dubrovnik et les majestueuses forteresses de Lovrijenac et Bokar.

Mais Nautika ne se résume pas à son panorama ; c’est un véritable hommage à la richesse de la mer Adriatique. De la langouste épineuse provenant de l’île de Vis à une variété de délicatesses fraîches célébrant la générosité de la mer, Nautika promet une expérience gastronomique inoubliable où saveurs et histoire se rencontrent.

Restaurant Proto Fish, niché dans la vieille ville de Dubrovnik depuis 1886, allie héritage et haute cuisine dans un cadre détendu et élégant. Son menu, inspiré des recettes traditionnelles de Dubrovnik, est sublimé par des ingrédients de saison et une touche moderne.

Apprécié des rois et des artistes – dont le roi Édouard VIII et Wallis Simpson – Proto est depuis longtemps un lieu incontournable pendant le Festival d’été de Dubrovnik. À l’intérieur comme sur la terrasse, il offre un véritable goût de l’héritage culinaire de la ville.

EZZA Steak & Cocktail Bar redéfinit la scène culinaire de Dubrovnik avec des morceaux premium d’Argentine, du Japon et d’Écosse servis en style tapas à partager. Plus qu’un simple restaurant, c’est un mélange vibrant de saveurs audacieuses, de cocktails soignés, d’esthétique élégante et d’ambiance animée.

La qualité est au cœur de tout – des ingrédients d’exception au service impeccable. Que ce soit pour une soirée festive ou une dégustation raffinée, EZZA offre des moments inoubliables à chaque table.

Gravissez les marches de pierre au-dessus de la vieille ville de Dubrovnik et découvrez Lady Pi-Pi, une terrasse animée avec grill, réputée pour ses fruits de mer fumés, ses pichets de vin frais et ses vues imprenables.

Pas de réservation, pas de chichi et parfois un peu d’attente, c’est aussi ce qui fait le charme. Avec des plats cuits à la flamme et une statue insolite à l’entrée, cette adresse reste gravée en mémoire.

Konoba Kenova est une taverne fraîche et charmante qui vous invite à découvrir de nouvelles saveurs. Son nom, qui signifie « Quoi de neuf » dans le dialecte local, donne le ton pour une expérience pleine de surprises délicieuses.

Située sur des escaliers pittoresques avec une vue imprenable sur les remparts de la ville, cette taverne offre une véritable immersion dans la culture locale vibrante. Konoba Kenova veille à ce que chaque visiteur se sente chez lui, en faisant un lieu incontournable pour ceux qui souhaitent goûter à l’essence même de Dubrovnik.

À seulement 10 minutes de la vieille ville de Dubrovnik, sur le mont Srđ, se trouve la Konoba Dubrava, une taverne familiale qui incarne l’authenticité de la cuisine maison.

Dans un cadre paisible, entouré d’air pur de montagne, ce restaurant offre une immersion dans les saveurs locales. Les produits, venant directement du jardin ou des marchés voisins, sont sublimés pour créer des plats qui rendent hommage aux traditions et aux saveurs de la Dalmatie. Laissez-vous séduire par les plaisirs simples de la vie en vous évadant à la Konoba Dubrava.

Le restaurant Heritage of Dubrovnik vous invite à un voyage culinaire qui vous plonge dans une époque révolue. Les arômes et saveurs riches rappellent les repas préparés dans les cuisines des grands-mères et arrière-grands-mères de Dubrovnik, ainsi que les festins de l'aristocratie de la ville.

Chaque plat est concocté avec amour, soin et respect des recettes traditionnelles. Ce restaurant est bien plus qu'un simple lieu de repas ; c’est une véritable célébration de l’héritage culinaire de Dubrovnik, offrant aux convives des mets chéris à travers les générations.

Lucin Kantun apporte une touche ludique à la cuisine traditionnelle au cœur de la vieille ville de Dubrovnik. Ici, les plats sont préparés lentement, avec des ingrédients frais et beaucoup d’imagination.

Que vous dégustiez des oursins sur toast croustillant ou savouriez du canard rôti lentement, chaque assiette paraît personnelle. L’espace est intime, l’énergie détendue et les saveurs surprenantes. Il ne s’agit pas de suivre les codes, mais de revisiter la tradition – et de le faire avec brio.

Au cœur de Dubrovnik, le Pantarul est un véritable havre culinaire, où chaque repas rappelle la chaleur d’un repas fait maison. Que ce soit pour savourer un verre de vin accompagné d’une bouchée légère ou pour s’attabler autour d’un repas raffiné en plusieurs plats, le restaurant offre une expérience impeccable.

Son approche repose sur la simplicité, la saisonnalité et l’utilisation des produits les plus frais, directement issus de la mer ou des fermes familiales locales. Cet engagement garantit non seulement des plats savoureux, mais aussi un véritable voyage dans l’histoire culinaire de la région de Dubrovnik.

La Pizzeria Papillon offre un véritable goût de Naples avec une touche créative. Reconnue pour son savoir-faire dans la fabrication de pizzas, elle se distingue par ses combinaisons innovantes qui surprennent les papilles de manière inédite.

Avec des ingrédients frais, sélectionnés chaque jour, chaque part est un concentré de saveurs. Soucieuse de satisfaire tous les goûts, la pizzeria propose également des options végétariennes, véganes et sans gluten, garantissant ainsi un accueil chaleureux pour tous.

Port 22 apporte une audacieuse fusion méditerranéenne sur l’une des plus belles terrasses de Dubrovnik, aux portes de la vieille ville. Du loup de mer grillé au bois et des joues de bœuf au jus de fenouil à la tarte aux pommes alla Nonna, le menu marie tradition locale et esprit international.

Dominant l’Ancien Port et les remparts, ce lieu à la fois détendu et raffiné associe saveurs vives et vues spectaculaires. Que ce soit pour un dîner ou simplement un cocktail, c’est une adresse où cuisine, ambiance et service se rejoignent à merveille.

Urban & Veggie associe créativité et durabilité dans un cocon chaleureux de Gruž. Avec ses intérieurs recyclés et sa terrasse paisible, c’est un refuge loin de l’agitation urbaine.

Le menu est entièrement végétal et conçu avec soin – des savoureux Gung Bao bao, du risotto anthracite aux colorés falafel poke bowls et au décadent raw choco. Que vous soyez végan, végétarien ou simplement curieux, ce bistrot prouve qu’une cuisine consciente peut être aussi gourmande.

À deux pas de la vieille ville de Dubrovnik, Maskeron propose de généreuses portions de classiques dalmates et de plats copieux. Au-delà de la pizza, le menu va du risotto noir et du ragoût de poulpe au tomahawk de porc et aux fettuccine à la pistache.

Entre spécialités locales et pâtes créatives, chacun y trouve son compte. La terrasse ombragée offre une pause paisible loin des rues animées, faisant de cette adresse un lieu prisé des voyageurs comme des locaux en quête d’un repas décontracté et savoureux.

Castro est un lieu prisé des locaux avec plus de 20 ans de tradition dans l’art de la pizza, niché juste sous l’emblématique escalier des Jésuites de Dubrovnik. Dans une atmosphère conviviale et détendue, avec une clientèle fidèle, cette pizzeria traditionnelle sert des pizzas croustillantes et savoureuses, préparées par des passionnés du métier.

Que vous soyez un visiteur sur les traces de Game of Thrones ou un habitué venu savourer une bonne pizza, c’est le genre d’endroit où une visite se transforme vite en tradition.

Ce lieu intime associe cuisine dalmate et japonaise avec élégance et créativité. Le clou du spectacle ? Des huîtres fraîches directement issues de la baie de Mali Ston, l’un des derniers endroits où prospère encore la précieuse « Reine des huîtres » (Ostrea edulis).

Avec une carte qui célèbre à la fois la tradition locale et l’esprit international, c’est une adresse unique pour les amateurs de fruits de mer raffinés en quête d’une expérience vraiment spéciale dans un cadre historique.

Barba est l’endroit où le street food de Dubrovnik prend une touche iodée et marine. Ce petit lieu transmet l’esprit des anciens pêcheurs dalmates dans des bouchées rapides et savoureuses comme les sardines croustillantes, les burgers de poulpe et les sandwichs à la seiche.

Habillé d’un design croate moderne et débordant de charme local, c’est l’adresse parfaite pour goûter rapidement aux saveurs de l’Adriatique. Il suffit d’entrer, de commander et de savourer les saveurs marines les plus fraîches au cœur de la vieille ville.

Trinity Oriental Fusion Lounge, situé sur la pittoresque péninsule de Babin Kuk, est un véritable sanctuaire pour les amateurs de sushi et les passionnés de cuisine japonaise. Ce restaurant est réputé pour proposer le meilleur sushi de Dubrovnik.

Les convives peuvent savourer une variété de plats japonais frais et irrésistibles, préparés avec soin pour offrir un goût authentique du Japon. Itadakimasu, une expression de gratitude avant de manger, résume parfaitement l’esprit de l'expérience culinaire chez Trinity Oriental Fusion Lounge.

Oubliez la foule et les prix exagérés derrière les remparts – à deux pas de la porte Buža, Pizzeria Tabasco prouve qu’une bonne pizza n’a pas besoin de chichis. Pizzas au feu de bois, garnitures généreuses et terrasse détendue attirent habitants comme voyageurs.

De la classique à la pizza aux fruits de mer – ici, pas de réservation, juste un dîner simple, savoureux et abordable dans une ambiance décontractée.