Vins et gastronomie
Spécialement conçues par notre Experience Concierge
Nourriture en Istrie
L’Istrie dans l’assiette
La gastronomie istrienne célèbre les saveurs méditerranéennes, les produits locaux et des traditions ancestrales. Partez à l’aventure au cœur des forêts istriennes pour une chasse à la truffe guidée par des experts, à la recherche de ce mets d’exception. Découvrez les trésors culinaires de la région à travers des dégustations guidées d’huiles d’olive, de fromages et de charcuteries istriennes, où chaque produit reflète l’authenticité du terroir. Des auberges rustiques aux terrasses raffinées des caves, l’Istrie vous invite à la gourmandise.
Participez à des expériences culinaires guidées
Vol en montgolfière avec dégustation gastronomique
Survolez l’Istrie avec une coupe de champagne à la main lors d’une escapade privée inoubliable.
Après l’atterrissage, profitez d’une dégustation soigneusement préparée aux saveurs régionales, où vins locaux et bouchées gourmandes vous ramènent doucement sur terre de la plus belle des façons. Un parfait équilibre entre aventure, plaisir et beauté paisible.
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Prix
à partir de 2.035 €
Emplacement
Istrie
Durée
À partir de 1 heure
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Repas faits maison
Découvrez l’hospitalité istrienne dans toute son authenticité en partageant un dîner traditionnel chez l’habitant.
Le tout accompagné de vins de la région et de liqueurs artisanales. Une immersion authentique pour vivre l’Istrie comme un local.
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Prix
205 € par personne
Emplacement
Poreč
Durée
3:30 h
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Huile d’olive et gastronomie traditionnelle
Découvrez l’âme de l’Istrie à travers ses saveurs locales authentiques.
Apprenez les secrets de la production d’une huile d’exception et comment reconnaître une véritable extra vierge. Dégustez les meilleures huiles de la maison, accompagnées de fromages istriens, de charcuteries et de vin Malvoisie, tout en écoutant l’histoire inspirante de cette famille passionnée. Une expérience aussi savoureuse qu’instructive, au cœur de l’hospitalité istrienne.
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Prix
35 € par personne
Emplacement
Chiavalon Extra Virgin Olive Oil
Durée
1:30 h
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Visite de ferme ostréicole et dégustation
Naviguez sur le canal de Lim et dégustez des huîtres avec du vin pétillant à bord.
Avec un nombre de places limité, cette expérience est intime, paisible et profondément enracinée dans le lieu. Une traversée sensorielle et lente au cœur des saveurs et paysages côtiers d’Istrie.
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Prix
375 €
Emplacement
Canal de Lim
Durée
1:30 h
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Chasse à la truffe
Partez à la recherche des célèbres truffes d’Istrie aux côtés de chasseurs expérimentés et de leurs chiens.
En chemin, découvrez l’histoire et les techniques qui entourent cette tradition istrienne, et comment ces trésors ont façonné la cuisine locale. Après la chasse, place à la dégustation : les truffes fraîchement râpées subliment les spécialités du terroir, pour une immersion gourmande au cœur du patrimoine istrien.
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Prix
à partir de 95 €
Emplacement
Livade
Durée
À partir de 1 heure
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Vin en Istrie
L'Istrie dans un verre
Les collines baignées de soleil et les terres fertiles de l’Istrie offrent un cadre idéal à l’élaboration de vins d’exception. Partez à la découverte des domaines emblématiques de la région, où savoir-faire familial et techniques novatrices se conjuguent pour donner naissance à des crus primés. Pimentez l’expérience avec des jeux d’évasion en cave, où les dégustations prennent une tournure ludique. Goûtez aux Malvoisie, Teran et Muscat dans l’ambiance feutrée des caves ou sur des terrasses à ciel ouvert. Pour une touche d’originalité, laissez-vous tenter par une dégustation en distillerie, où les spiritueux locaux viennent sublimer le parcours œnologique.
Participez à des dégustations de vins
Visite et dégustation à la distillerie Aura
Découvrez des eaux-de-vie et liqueurs primées dans une distillerie istrienne de renom.
Parcourez une sélection de saveurs uniques, de la figue au teranino en passant par des mélanges aux herbes, chacune racontant sa propre histoire de la région. Nichée dans la ville perchée de Buzet, cette expérience chaleureuse, sensorielle et inoubliable est idéale pour découvrir une autre facette du savoir-faire istrien.
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Prix
35 € par personne
Emplacement
2. Istarska Brigada, Buzet
Durée
1:30 h
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Domaine viticole Kozlović
Dégustez des vins dans un domaine renommé offrant une vue imprenable sur les vignobles.
Découvrez comment ce domaine familial historique allie tradition et innovation pour créer des vins raffinés et expressifs. Que vous soyez amateur éclairé ou simplement en quête de paysages apaisants, la terrasse baignée de soleil de Kozlović est l’endroit rêvé pour goûter à la meilleure hospitalité istrienne.
Pour plus d’informations, contactez-nous à :
Prix
50 € par personne
Emplacement
Vale 78, Momjan, 52460 Buje
Durée
1:30 h
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Domaine viticole Matošević
Dégustez des vins élégants dans un domaine renommé du centre de l'Istrie.
Découvrez comment le vigneron Ivica Matošević mêle innovation et héritage pour produire des vins célébrés à travers la Croatie et au-delà. L'atmosphère paisible du vignoble, l'hospitalité chaleureuse et les vins exceptionnels font de cette visite un passage incontournable pour les amateurs désireux de découvrir l'âme de la viticulture istrienne.
Pour plus d’informations, contactez-nous à :
Prix
27,50 € par personne
Emplacement
Sveti Lovreč
Durée
1 h
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Dégustation de vins Pervino
Découvrez la culture viticole istrienne avec des dégustations de jambon cru et d’huile d’olive.
Vous pouvez également visiter la cave où ces vins sont élaborés, pour une touche plus personnelle. Une manière détendue et authentique de plonger dans les saveurs riches du terroir viticole istrien.
Pour plus d’informations, contactez-nous à :
Prix
33 € par personne
Emplacement
Novigrad
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Wine & Walk à Poreč
Dégustez des vins istriens et des bouchées locales lors d'une balade gourmande à Poreč.
Cette expérience Wine & Walk est parfaite pour celles et ceux qui souhaitent allier découverte culturelle et dégustation décontractée dans une atmosphère chaleureuse.
Pour plus d’informations, contactez-nous à :
Prix
190 € par personne
Emplacement
Poreč
Durée
2 h
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