Gourmet Experience

Commencez la journée avec le petit déjeuner signature JAZ by Ana Roš à Poreč, installé au rez-de-chaussée de l’hôtel. Savourez des plats de saison aux inspirations locales, accompagnés d’une vue imprenable sur la mer, le tout dans une ambiance jeune et décontractée. L’option Gourmet Experience comprend le restaurant JAZ et une sélection de restaurants uniques aux concepts gastronomiques distinctifs.

petit déjeuner signature au JAZ by Ana Roš à Poreč

option Gourmet Experience avec un crédit journalier de 50 € par personne utilisable dans une sélection de restaurants

restaurants signature recommandés par Michelin, avec des menus créés par des chefs étoilés et parmi les plus réputés au monde

restaurants à thème uniques offrant des expériences culinaires variées

transferts gratuits depuis l’hôtel vers les restaurants

Une expérience culinaire d’exception pour tous les goûts

Nos signature restaurants

1 6

JAZ by Ana Roš Poreč

JAZ by Ana Roš est un nouveau concept culinaire qui met à l’honneur des ingrédients locaux et de saison dans une atmosphère conviviale et détendue. Ni véritable fine dining, ni simple bistrot, JAZ propose une expérience résolument différente, que Ana qualifie de « young dining ». De ses assiettes à partager, fraîches du marché, servies au déjeuner et au dîner, à son petit-déjeuner d’exception combinant buffet froid et plats chauds à la carte, JAZ célèbre la simplicité, la qualité et le plaisir d’être ensemble. Plus qu’un restaurant, JAZ est un véritable lieu de rencontre où locaux et voyageurs se mêlent dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Particularites

concept de « young dining » signé Ana Roš – une création unique de la cheffe élue Meilleure femme chef du monde et récompensée de trois étoiles Michelin pour son restaurant Hiša Franko à Kobarid, en Slovénie
ingrédients istriens, touche internationale – produits de saison provenant d’agriculteurs et cueilleurs locaux, sublimés par des techniques modernes et créatives
à partager – un menu fondé sur la spontanéité, la créativité et des plats pensés pour des repas conviviaux et décontractés
emplacement inégalé – une terrasse animée sur la célèbre promenade maritime de Poreč, en plein cœur de la vieille ville
petit-déjeuner signature JAZ – un début de journée raffiné au JAZ by Ana Roš, avec un buffet froid soigneusement sélectionné et des plats chauds préparés à la minute à base d’ingrédients de saison et d’inspiration locale
dîner Signature JAZ – comprend un crédit restauration quotidien de 50 € par personne, disponible pour 35 € par personne et par jour (déjà inclus dans le prix total de la réservation), utilisable au JAZ by Ana Roš pendant votre séjour
flexibilité permettant de reporter le crédit non utilisé sur le jour suivant pendant la durée de votre séjour

Working hours
Petit-déjeuner : 7h – 11h
Déjeuner : 12h – 16h
Dîner : 18h – 23h

Bar : 7h – 00h

Gourmet
Experience

En plus du petit-déjeuner Signature JAZ by Ana Roš, les clients du Jadran Heritage Hotel peuvent choisir une formule gastronomique premium à 35 € par jour. Cette option inclut un crédit repas journalier de 50 €. Le crédit est également valable dans d’autres restaurants sélectionnés, chacun offrant une expérience culinaire unique. Mieux encore, le crédit non utilisé est reportable, permettant aux convives de profiter de leurs repas quand et où ils le souhaitent, pour faire de chaque repas un moment fort de leur séjour. Mieux encore, le crédit non utilisé est reportable, permettant aux convives de profiter de leurs repas quand et où ils le souhaitent, pour faire de chaque repas un moment fort de leur séjour.

Voir la carte

Restaurants inclus dans
l’offre Gourmet Experience:

JAZ by Ana Roš Poreč – cuisine contemporaine basée sur des ingrédients locaux et de saison, marquée par la signature créative d’Ana Roš
Miramare by Fratelli Cerea – expérience raffinée de cuisine méditerranéenne et italienne sur l’île de Sveti Nikola, signée par les frères Cerea, étoilés Michelin
Spinnaker – une élégante expérience gastronomique de fruits de mer et de cuisine méditerranéenne, recommandée par le Michelin, située sur la dynamique promenade de Poreč
Harry’s Piccolo Poreč – situé au Pical Resort, ce restaurant propose un voyage culinaire à travers trois pays avec des menus savoureux et soigneusement élaborés
Fogo by Bekal – concept signature de grillades au feu de bois en bord de mer, créé par les chefs renommés Tvrtko Šakota et Marko Turković, situé sur la plage de Pical
Purobeach Poreč – club de plage exclusif au cœur du parc côtier Parenzana, proposant une cuisine fusion méditerranéenne et asiatique créative

L’offre Gourmet Experience est disponible à partir du 15 mai 2026. La disponibilité des restaurants varie selon la saison.
Les enfants jusqu’à 6 ans bénéficient de l’hébergement gratuit et ne peuvent donc pas bénéficier du crédit Gourmet Experience. À partir de 6 ans, les enfants sont facturés au tarif adulte.

Avantages supplémentaires

transferts gratuits depuis l’hôtel vers les restaurants inclus dans l’offre Gourmet Experience, avec notamment une traversée en bateau de 5 minutes vers l’île de Sveti Nikola disponible toute la journée
possibilité de reporter le crédit non utilisé au jour suivant

Découvrez nos autres restaurants signature

Restaurant Spinnaker

Valamar Riviera Hotel Sur la promenade animée du front de mer de Poreč, vivez une expérience culinaire qui marie tradition istrienne et créativité contemporaine au Spinnaker Restaurant, fier de sa recommandation Michelin pour la deuxième année consécutive. Dégustez un menu d’exception, inspiré des recettes et produits locaux, revisités avec subtilité dans un esprit gastronomique moderne.

Miramare by Fratelli Cerea

Isabella Island Resort, Valamar Collection Dégustez un déjeuner ou un dîner d’exception sur l’île de Sveti Nikola, installé au bord d’une piscine à débordement avec vue sur l’Adriatique. Savourez une cuisine italienne raffinée signée par les frères Cerea, issus de la famille à l’origine du restaurant trois étoiles Michelin Da Vittorio, qui apporte ici ses saveurs authentiques et son savoir-faire culinaire dans un cadre insulaire unique.

Harry’s Piccolo Poreč

Pical Resort, Valamar Collection Au cœur du nouveau Pical Resort, le restaurant Harry’s Piccolo Poreč s’inspire de son prestigieux établissement deux étoiles Michelin à Trieste, en apportant sur la côte istrienne la créativité raffinée des chefs Matteo Metullio et Davide De Pra.

Purobeach Poreč

Pical Resort, Valamar Collection Situé au cœur du parc en bord de mer de Parenzana, Purobeach Poreč est un restaurant et beach club élégant qui offre une parenthèse balnéaire à la fois animée et détendue. Découvrez une cuisine inventive où influences du monde et esprit méditerranéen se rencontrent, portée par le concept signature Purobeach M3 Cuisine.

Fogo by Bekal

Pical Resort, Valamar Collection Fogo by Bekal est l’adresse grill & feu signée par les chefs croates Tvrtko Šakota et Marko Turković, connus pour leur restaurant Bekal à Zagreb, distingué par le Guide Michelin. Installé sur les rivages tranquilles de Pical Beach, le lieu met à l’honneur une cuisine au feu de bois, chaleureuse et côtière.

Valamar Riviera d.d. dispose d'établissements d'hébergement en République de Croatie et en République d'Autriche, où elle opère par l'intermédiaire de sa succursale Valamar Riviera d.d., Zweigniederlassung Austria, Gamsleitenstraße 6, 5563 Obertauern, FN 583355 a (Landesgericht Salzburg), TVA ID: ATU 78289647. De plus, Valamar est une société de gestion qui, en vertu de contrats, gère la partie touristique de l'activité et propose des services d'hébergement dans les installations de la société Imperial Riviera d.d., République de Croatie, Rab, Jurja Barakovića 2, OIB: 90896496260 et HELIOS FAROS d.d., République de Croatie, Stari Grad, Naselje Helios 5, OIB: 48594515409. Le terme installations Valamar comprend les établissements d'hébergement de Valamar Riviera d.d. en Croatie et en Autriche, ainsi que les établissements d'hébergement d'autres sociétés qu'elle gère.

Sélectionner la langue et la devise

Contacter