Neben Sonne, schönen Stränden und atemberaubenden Landschaften hat die kroatische Gastronomie eine wesentliche Bedeutung für einen unvergesslichen Urlaub. Die kroatische Küche ist aufgrund ihrer historischen und geografischen Wurzeln sehr vielfältig. Fleischgerichte, Fischspezialitäten, herzhafte Suppen, Käse und Schinken gehören genauso zur Speisekarte wie einheimischer Wein, Kräuterschnaps (travarica) oder Liköre, etwa der bekannte Maraschino. Jede Region hat dabei ihre eigenen Spezialitäten, die sich in Geschmack und Art der Zubereitung voneinander unterscheiden. Kroatien wird deshalb auch gern als „Küche der Regionen“ bezeichnet. Von der Insel Pag stammt beispielsweise der berühmte Paški sir (Käse). Die Karst-Gebiete haben sich durch den dalmatinischen Schinken (pršut) einen Namen gemacht. Eines aber ist in allen Regionen gleich: Es werden überall frische Zutaten von ausgezeichneter Qualität verwendet, aus denen köstliche Gerichte zubereitet werden, für die Sie sich begeistern werden. Wie in jedem europäischen Urlaubsland finden Sie auch in Kroatien verschiedene Arten von Lokalen, darunter Feinschmecker-Restaurants, Bistros, Cafés und die landestypischen „Konobas“ (auf Kroatisch: Keller). Hier bekommen Sie vorwiegend hausgemachte Spezialitäten in landestypischem Ambiente serviert.
